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餐饮业利润严重下滑已经成为各界关注的焦点。日前,中国烹饪协会披露统计数据显示,1-7月全行业平均增幅为13.1%,比商务部预计“十二五”期间16%的增长率下降了2.9%,下降幅度为18.1%。中国烹饪协会会长苏秋成表示,数据显示,企业的经营利润已严重下降,关乎民生的餐饮业增速已降到了9年来的最低水平。
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