桌长制

推荐为制止餐饮浪费行为 上海将探索实行“桌长制”

“顾客在预订酒席的同时,我们会同时让预订者担任‘桌长’,会跟其商量是否要点‘小份餐’。吃饭时,桌长要提醒同伴使用公筷公勺,餐后打包的任务也会交给桌长完成。”和记小菜区域总经理杨海说 [更多]
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