由网易财经举办“2020网易新能量·乳制品行业峰会”于2020年11月19日在北京举行，论坛邀请著名经济学家、企业家、政府官员共同探讨中国乳制品市场的发展与未来。
中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊表示，2020年是不平凡的一年，无论是乳制品企业还是婴幼儿配方乳粉企业，疫情期间不仅保障了产品质量，而在市场营销、产品研发等方面不断创新发挥新能量，使乳品行业成为少数的逆势增长的行业之一。
全国乳制品产量在一季度受到很大影响，从4月份开始，随着新冠疫情在全国范围内得到逐步的控制，人们的生活逐步恢复正常，乳品企业产销也快速恢复。
当前随着全球经济弱势回稳，经济贸易摩擦暂缓，2020年制约经济增长的因素目前尚未有确定性好转的迹象，作为关键原料高度依赖国外的中国乳业来讲，挑战与考验依然非常的严峻。今年是中国全面建成小康社会的践诺之年，“十三五”规划的收官之年，我们实现了百年计划的第一个目标，就是全面建成小康，实现脱贫致富。
接下来就是要为实现第二个目标而努力，那就是要建设社会主义现代化强国，对于中国乳业来说，就是要完成乳业大国向乳业强国的转变，对此刘美菊提出了三大发展重点：
第一，补短板，解决发展不平衡问题。第二，促升级，实现向乳品强国的方向转变。第三，增后劲，夯实发展的基石。
同时刘美菊也提出今后行业的发展方向是倡议政府支持国内一批已经成为世界乳业生产知名企业的持续努力，为实现冲击世界乳业强国目标奠定基础。
以下是现场实录：
尊敬的各位领导、各位企业家，网易财经以及在座的媒体朋友们，大家下午好！非常高兴在年终即将到来之际，参加由网易财经主办的“网易·新能量乳制品行业峰会”，在这里我们又见到了诸位中国乳业振兴的带头人们，能够现场来聆听各位专家、企业家对如何激发乳业新能量的真知灼见。我代表中国乳制品工业协会对本次峰会的如期举办表示热烈的祝贺。
回顾2020年我们的历程，切身体会到它是不平凡的一年。新冠疫情中国乳业特别是我们在座的各企业与全国人民一道投入到这场空前的没有硝烟的战疫中，彰显了中国乳业精神——爱国敬业、团结实干、追求品质、学习创新、诚信进取报效社会。据不完全统计，在疫情最严峻那段时间里，我们的乳品企业为疫情重区的医护人员和患者捐赠产品物资和资金近百亿元人民币，随着疫情在全国的蔓延，乳业也与各行各业共同面临着严峻的挑战，无论是乳制品企业，还是婴幼儿配方乳粉企业，产品研发等方面，创新发挥新能量，我们的乳品行业成为少数的逆势增长的行业之一。
我这里有一个简单的统计，能够充分地说明这一点，在一季度的时候，疫情最严峻的时候，我们的行业和全国的其他行业一样，受到了严重的重创，在1-3月份的时候，全国规模以上的乳品企业561家，实现营业收入904.1亿元，同比增长-2.02%，利润总额38.4亿元，同比增长-65.23%，营业收入利润率4.25%，比上年同期降低了7.72个百分点，产品的存货是90.3亿元，同比增长12.91%，亏损企业亏损额21.8亿元，同比增长169.45%。当时这个形势确实非常的严峻，企业的压力非常大。就是这个时候，我们的企业和上游的广大的牧场，奶农认真履行合同，照常收奶，不压价，而且把收上来的奶，虽然当时市场不畅，但是当时把收上来的奶制成粉，增加了自己的库存，也增加了自己资金的压力。1-3月份，乳制品产量是573.8万吨，同比增长-9.77%，其中液体乳是533.8万吨，同比增长-9.64%，乳粉24万吨，同比增长-5.48%。
目前我们这个行业来看，已经形成了正增长，我这里有一个统计，从4月份开始，随着新冠疫情在全国范围内得到逐步的控制，人们的生活逐步恢复正常，乳品企业产销也快速恢复。乳制品月度产量和销售收入恢复为同比正增长，并且再后来的月份得以保持，1-9月份，全国规模以上的乳品企业563家，实现营业收入3120.1亿元，同比增长6.82%，利润总额是223.6亿元，同比增长-13.63%，降幅比1-3月份减少51.66个百分点，亏损额在开始减小。营业收入利润是7.17%，比上年同期降低了1.83个百分点，较1-3月份提高了2.92个百分点。行业整体成品库存及亏损情况都有较大好转，1-9月，产品成品存货是79.6亿元，同比增长1.21%，增幅较1-3月份降低了11.7%，亏损企业亏损额18.1亿元，同比增长8.42%，增幅比1-3月份降低了161.03个百分点。
1-9月份，全国规模以上企业乳制品产量2037.6万吨，同比增长1.12%，其中液体乳是1905.5万吨，同比增长1.6%，乳粉是73.4万吨，同比增长-6.98%。
根据上述的数字也不难看出，全国的乳品产量在2月和3月受到很大影响，但从4月份开始，产量已经逐步恢复。出现这个形势的好转，当然是跟全行业共同努力分不开的，也和行业协会，与社会上的各位专家，也包括今天在座的专家，利用多种场合，还有我们的媒体，一起宣传乳制品的营养科普知识也是分不开的，确实经过这一段时间我们搞了多次的专家对乳品营养知识的报告，包括“每天一斤奶，强壮中国人”，“每天饮奶300克”，还有“终生不断奶”等等这些主题报告，对广大的消费者都起到了非常好的引导和教育作用。在此期间行业协会组织的科普宣传，通过网上的专业论坛，收视效果非常好，达到了上百万人。
近年来，乳制品行业在党中央国务院领导的高度重视和引领下，乳制品行业已经驶向了高质量发展的轨道，法规标准逐渐完善，也实现了种、养、加、研、储运以及市场全产业链的高质量发展，在推动健康中国战略，乡村振兴战略，减税减费等系列关注民生，促进消费的政策实施落地等过程中，也进一步推动了国内需求潜力的释放，为国内乳制品消费提供了新的增长动力，中国乳品行业目前保持了稳步发展态势。
我想在这个过程当中，确实充分地彰显了中国乳品行业的精神，这一年当中，我们通过广大的企业和广大的媒体，以及广大专家共同参与，我们提炼出了中国乳业精神，是什么呢？就是爱国敬业、团结实干，追求品质，学习创新，诚信进取，报效社会，这个确实是涵盖了这些年以来，中国乳业砥砺前行的一个非常精准的点评。
当前随着全球经济弱势回稳，经济贸易摩擦暂缓，2020年制约经济增长的因素目前尚未有确定性好转的迹象，作为关键原料高度依赖国外的中国乳业来讲，挑战与考验依然非常的严峻。今年是中国全面建成小康社会的践诺之年，“十三五”规划的收官之年，我们实现了百年计划的第一个目标，就是全面建成小康，实现脱贫致富。接下来就是要为实现第二个目标而努力，那就是要建设社会主义现代化强国，对于中国乳业来说，就是要完成乳业大国向乳业强国的转变。我们要科学地思考制定“十四五”规划，我们规划的重点是什么呢？中国今后乳业发展的方向和要点是什么呢？
第一，补短板，解决发展不平衡问题。
短板之一：关键技术不足，其中包括攻关工程是乳制品核心生产技术，实现乳糖、乳铁蛋白、低聚糖、DHA、OPO结构油脂，矿物元素等婴幼儿配方乳粉功能基料的国产化。
短板之二：风险防范能力不足。
在乳制品、行业探索建立和完善国家战略储备体系中，乳制品行业战略储备主要是乳粉的储备，有两个方面的意义。一是可以帮助行业调剂原料供应不均和不平衡的状况，减少企业的压力，保证国内乳制品产业链的健康。二是确保在特殊时期，婴幼儿配方乳粉等产品的供应，不再很大地受到影响。
第二，促升级，实现向乳品强国的方向转变。
加强技改工程。乳制品这一块儿，特别是要加强节能改造工程，节水改造工程，智能化改造工程和质量提升改造工程。同时我们还要打造智能工程，包括基于互联网和物联网的全产业链的智能化信息采集、监控、分析和智控技术。
与此同时，我们还要进行品牌工程的建设，继续积极开拓海外市场，打造国际知名品牌。近几年，“走出去”的伊利、蒙牛、光明、圣元、澳优等企业已经分明在大洋洲、澳洲、东南亚、中东等地投资建厂或收购企业，利用国外的资源进行产品生产，回补国内市场的同时，以国外工厂为依托进军国际市场，企业实力不断提升，企业的品牌国际知名度和影响力也不断的提高。伊利、蒙牛都知道，澳优在国内不算是体量太大的企业，但是现在他们国际上的知名度应该说也不输大企业的知名度，颜总前几天又在英国，他们的产品还在中国的一个论坛，代表中国企业，把行业的情况和澳优的品牌形象传递给全球，他们的产品也已经远销全世界60多个国家，在这儿给企业一点掌声。
第三，增后劲，夯实发展的基石。
1、推广绿色制造，建设绿色工程。关键点在于乳制品加工节能、节水技术，污水污物综合处理技术方面。
2、扩大国际产能合作工程，开展国际技术合作，在乳业优势地区建立原料和生产基地，稳步提升企业技术水平和国际市场的份额。
今后，我们行业发展的方向是，我们倡议政府支持国内一批已经成为世界乳业生产知名企业的持续努力，为实现冲击世界乳业强国目标奠定基础。推动行业的智能化、绿色化发展，不断满足人民群众对营养健康食品的发展需求，推动乳制品产品多元化发展，积极研究符合中国人饮食习惯的干酪产品和饮食文化，推动干酪等产品的快速发展；建立上下游产业链利益联结机制，推动种养加一体化发展，提升乳制品企业对食品安全风险管控的能力，提升产业链的运行效率和抗风险能力；响应国家“三减三降”行动，以乳为载体，深入研究其中的营养成分，开发个性化产品，更好地发挥乳制品营养健康食品的天然优势；多元发展，满足不同人群的消费能力和消费需求；加强乳制品精深加工技术研究和产业化，拓展行业产业链和应用范围，提高产品附加值，提高竞争力，利用国际原料推动乳制品精深加工产业发展。下月初，行业协会将成立一个乳制品深加工产品的专业委员会，目的就是要扩大乳的营养的概念，让乳成为一个载体，不仅仅是一个终端的产品，以它为载体，通过和深加工的原料相结合，生产出更多更好的适合不同人群营养需求的营养食品。利用国际原料推动乳制品精深加工，产业发展，鼓励有能力的企业积极开展国际产能合作和进行国际化发展，打造一批具有国际竞争力、影响力的企业和品牌。
我想，上述我的观点，也就是我们行业要探讨的新动能的内容之一吧，谢谢。
最后预祝本次活动圆满成功。
本文来源：网易财经
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陈合群_NB12679
