（原标题：古董、字画、珠宝，高净值人群已经觉得不香了，下一个目标在哪？）
“盛世藏古董，乱世买黄金”。前些年经济形势一片大好，古董、字画、艺术品成为热门藏品。
王健林热衷于收藏徐悲鸿、毕加索等名家画作，玉石珠宝也是他的心头好，2011年以1725万拍下福禄寿三色翡翠手镯；
“资本大鳄”刘益谦2014年狂砸2.81亿港元拍下明成化斗彩鸡缸杯，用来喝茶，展示了什么叫有钱任性；
华谊王中军，从2014年开始，三年花8亿买艺术品，其中2.07亿买下的《局事帖》，成就了史上最贵书法作品。
这些大佬不差钱的大手笔，成为那些年收藏市场津津乐道的话题。
可当下大环境不用多说，收藏市场的风向也随之改变。
胡润研究院《2019中国酒类消费行为白皮书》显示，名酒首次成为中国高净值人群最青睐的收藏品类，高于珠宝玉石、手表和古字画。
来源：胡润研究院
显而易见，名酒作为高净值人群的收藏对象，近5年总体稳步上升，并在2019年高净值人群收藏中排名第一。尤其是年份酒，显示出了相当的投资与收藏价值。
茅台自不用说，无论酒价还是股价，近年备受追捧。不过让很多人没想到的是，威士忌在中国也不输茅台，收藏呈明显上升趋势。
这也是继2008年葡萄酒投资热后，第二次有一种舶来的洋酒，让国人趋之若鹜。
来源：胡润研究院
胡润研究院数据显示，无论收藏还是饮用，威士忌在中国高净值人群中的偏好度越来越高。2017年，威士忌以22%的青睐度成为中国高净值人群第三偏好的酒，仅次于红酒（51%）和白酒（23%）。
中国新生代的高净值人群，收藏观念跟以前有很大的不同，他们希望产品能够与生活状态相匹配。兼有收藏和生活方式属性的威士忌，因此受到青睐。
胡润研究院白皮书显示，中国主流的威士忌消费人群，表现出三大鲜明特征：
其一，学历越高，饮用威士忌的频次也越高。重度饮用者中，“研究生及以上”和“MBA/EMBA”的比例超过五成；
其二，身价越高，对威士忌的偏爱越明显。威士忌“适合商务应酬”的产品属性使得越是在商业上取得成功的人物，饮用体验越多。重度饮用者中，企业家占比41%；
其三，更多年轻高净值消费者开始选择威士忌。威士忌口感强烈刺激，风味复杂且个性差异显著，契合了年轻群体追求新鲜事物、强调个性张扬的特点。
从收藏角度，中国的高净值人群同样表现出了独到的见解：
单一麦芽威士忌市场潜力大，将来会越来越受到欢迎；收藏威士忌，年份是最为关注的因素，是传统意义上威士忌价值的基础代表，18年以上是收藏最基础的条件。
此外，中国高净值人群收藏威士忌，不单纯追随主流品牌，而是更注重产品的品鉴价值。这也和中国威士忌消费人群的身份特征相呼应。
收藏，除了个人喜好，还有一个很重要的动机，那就是升值空间。从投资收益角度，威士忌与茅台相比，毫不逊色。
根据全球私营房地产顾问服务公司莱坊发布的“2020年财富报告”，珍稀威士忌的价格在近10年内上涨幅度高达540%，单在2019年就涨了40%，在指数榜单中位列第一。
图说：莱坊奢侈品投资指数KFLI——过去10年奢侈品价格增幅（至2019年第二季度）
上图为莱坊奢侈品投资指数价格增幅，所含类别分别为：家具、腕表、邮票、珠宝、彩钻、葡萄酒、艺术品、KFLI指数综合涨幅、汽车、钱币、珍稀威士忌，明显看出珍稀威士忌在近年已超越其他奢侈品资产，成了深受投资者追崇的收藏新方向。
全球威士忌收藏界的指标性报告Rare Whisky 101，也给出了相同的结论。
Rare Whisky 101发布的2019年威士忌投资年报显示，苏格兰威士忌收藏市场整体趋势向好，去年拍卖会成交超14.3万瓶，较上年增长33.37%；收藏级的单一麦芽威士忌成交总金额超过5770万英镑，上涨超过41.54％。
这意味着，英国稀有威士忌拍卖市场，拍价总额自2015年以来增长了6倍以上。
英国稀有威士忌拍卖市场数量和价格变化
从过去几年的收益来看，投资威士忌表现出了一定的安全性和稳定性。
相比之下，股票类传统金融资产，收益因经济大环境的不确定性，不时面临过山车般的变动，让投资者沦为“韭菜”。至于中国人最喜欢的房产，在国家反复强调“房住不炒”的情况下，过去几十年的投资经验可能失灵。
相比古董、字画、艺术品这些动辄成百上千万，甚至过亿元的藏品相比较，威士忌要亲民不少，几千、几万、十几万等各种价位的都有，投资门槛低了很多。
近些年，国内收藏市场“轻收藏”的趋势迅速冒头，尤其受到年轻人追捧。所谓“轻收藏”，原本是威士忌圈内的概念，指一级发行市场入手价格大概在25万元以下，广泛流行于28岁到35岁年轻人之间的收藏行为。
如今，这一概念已慢慢扩展至威士忌圈外，收藏运动鞋、手办、玩具、名牌包，都可以视为“轻收藏”的范畴。
投资门槛低，收益相对可以保证，这两大特点也加速了威士忌行业“轻收藏”时代的到来。
威士忌是一种由大麦、玉米、小麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年之后，调配而成的蒸馏酒。苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本是威士忌五大知名产区。
而这其中，苏格兰威士忌又是其中鼻祖和卓越代表。
苏格兰威士忌根据原料不同，也分为五种：单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、纯麦威士忌、谷物威士忌和调和威士忌。
近几年单一麦芽热让很多人趋之若鹜，在收藏市场中的表现也一路走高，但调配型和单一麦芽威士忌都有自己的独特之处，难以评断谁更稀缺。
无论收藏哪个品类，藏品是否能升值，关键要看供需关系。物以稀为贵，供给少，需求旺，升值便成了自然。
2020年RARE WHSIKY 101报告显示，苏格兰单一麦芽威士忌平均单瓶拍卖价格从2018年的377.91英镑上涨至2019年的401.04英镑，涨幅6.12%，这也是连续第5年上涨。
单一麦芽威士忌过去5年平均单瓶价格
同时，酿造威士忌也是一门时间的艺术。
刚经过蒸馏得到的威士忌原酒是无色透明的。那么市场上见到的威士忌为什么会有不同的颜色和风味？一般来说，40%的原因是由于酒厂不同的酿造工艺造成的；另外60%，则取决于橡木桶熟成。使用的橡木桶不同，窖藏的年份不同，威士忌也就有了千变万化的色泽和口感。
波本桶和雪莉桶是最常使用的两种橡木桶。所有的苏格兰威士忌都必须在橡木桶里至少窖藏3年，时间长的还有10年、12年、18年等，还有更长的甚至可以超过40年、50年，比喝酒人的年纪都大。
通常来说，威士忌窖藏的时间越长，味道就会变得更独特和深厚，其价格也会更高。除此之外，独特工艺、酒厂风格赋予的品鉴价值，也是某一款威士忌独特价值所在。这是威士忌和中国白酒类似的地方。
苏格兰单一麦芽威士忌品牌中，全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下的苏格登（The Singleton），更是将时间的魔力施展到极致，被称为“单一麦芽威士忌中的经典”。
苏格登品牌拥有180多年的历史，源自苏格兰高地区。自创立以来，苏格登不惜以牺牲产能为代价，坚持“慢糖化、慢发酵、慢蒸馏”的“三慢”工艺，专注探索和维护产品的品鉴价值。
如今，“三慢”工艺已成为苏格登品牌的核心DNA，通过慢工细酿，加上调配大师用桶与选桶的高超技艺，赋予了苏格登威士忌花香馥郁醇美、富有复杂度和层次感的风味，也让苏格登尤其在亚洲市场受到消费者的热捧。
以品鉴价值贯穿全产品线，苏格登近年释出的“小批次菁英选桶”高年份单桶作品和珍藏系列，将稀缺带来的“收藏价值”与品饮体验带来的“品鉴价值”相串联，不但在轻收藏一级市场一瓶难求，更已在二级转手市场崭露头角。
2019年8月16日，苏格登“时光窖藏系列”格兰欧德42年桶装原酒，一瓶拍出35785元的价格。相较于去年401.04英镑的平均单瓶拍卖价格，这是一个很不错的成绩。
看来，苏格登不仅在酿造时光，也能让这些“时光”发挥出更大的收藏价值。
上世纪80年代，苏格登首席调配大师Maureen Robinson女士大胆启动一项开创性的尝试，亲自臻选74桶菁英窖藏进入这项名为“超张力桶陈”的风味试验。
在这项试验中，在酒液经历初次桶陈12年之后，再次经历长达26年的二次桶陈，突破了仅将二次桶陈作为辅助熟成方式的传统做法，打破风味的张力界线。
2020年，这74只珍贵桶藏在历经38年的漫长时光后，终有首批8桶菁英酒液在Maureen Robinson 女士亲自观察和把控下得以释出。
苏格登38年桶装原酒单一麦芽威士忌限量版，属于苏格登“小批次菁英选桶”高年份臻选作品——《时光协奏系列》，历经超张力二次桶陈，带出高复杂度的风味层次，入口风味强度大增。
该系列威士忌的价值和增长空间如何？可以从以下四个方面进行评判：
一看年份：12年初次桶陈+26年二次桶陈，38年的时光协奏，38年的厚积薄发；
二看产量：全球限量发布1689瓶，稀缺性决定价值性；
三看工艺：Maureen Robinson女士精心调配，大师背书，超张力的26年二次熟成，这一“实验性”工艺尝试，在业内非常罕见；
四品风味：苏格登标志性三慢工艺赋予了38年酒液花果甘甜的基调，高度的风味强度贯穿始终，入口后馥郁甜气逐层展开，苏格登品鉴价值的稳定发挥。
被誉为“华语界威士忌百科全书”的威士忌独立藏家顾问卢磬声认为，在轻收藏领域里，苏格登《时光协奏系列》会带给大家非常好的范例；把体现酒厂三慢工艺核心的酒心，结合小批次菁英酒桶的照顾和开创性的超张力桶陈，展现未来进入收藏市场的一个价值。
威士忌一词，源自凯尔特人古语，原意为“生命之水”，生活在寒带的苏格兰人靠它挨过凛冽长冬。
如今，疫情之下全球经济陷入寒冬，威士忌成了敏锐投资者和藏家追捧的“黄金之水”。
在离中国遥远的苏格兰高地与岛屿，苏格登威士忌需要在橡木桶中由来自大西洋的新鲜冷风吹拂十几年甚至更久才能成熟。酿好之后几经辗转来到中国，我们拿到手中，不妨再等待几年？
纵使岁月漫长，然而值得等待。
感谢苏格登品牌对本文的支持
本文来源：大众新闻
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