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鸡肉价格持续下跌 后市仍将低位运行

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经济日报11月1日报道,今年以来,鸡肉价格下跌幅度较大,随着国内新冠肺炎疫情的有效防控,我国经济各项指标稳步向好,鸡肉价格能否出现回暖趋势?对此,记者采访了专家。
中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉告诉记者,全国肉雏鸡价格8月份后持续下跌,9月份肉雏鸡平均价格为每只3.02元,10月份月均价每只2.85元,环比下跌5.7%,与去年同期的每只6.67元相比,跌幅高达57.3%。据中国畜牧业协会监测,白羽肉鸡商品代鸡苗价格目前处于近3年同期的最低水平。
鸡肉价格今年也呈现不断下跌态势。1月份至4月份每吨价格为1.1万元至1.2万元,4月份至7月份每吨价格为1万元至1.1万元。8月份以后,虽然学校开学,团体和餐饮消费回暖,但是鸡肉价格不升反降,跌至每吨9000多元。截至10月18日,全国鸡肉产品平均价格每吨约9200元,比上年同期低30.5%。
由于价格一路走低,国内肉鸡养殖亏损面逐步扩大。9月份,白羽肉鸡棚前收购价明显下跌,每公斤5元左右。10月份以来,价格有小幅反弹,但基本稳定在每公斤5.8元左右。由于饲料成本持续攀升,肉鸡养殖场亏损加大。据测算,养殖场每出栏一只肉鸡平均要亏损3元至4元。
行情持续低迷之际,业内一直期盼价格回升。那么,后期走势会怎样呢?“综合来看,肉禽产业链复苏迹象不太明显,产业仍然面临困境。”张莉说,受市场行情低迷影响,虽然行业不断调减产能,但调减幅度有限。
据中国畜牧业协会监测,白羽肉鸡祖代存栏量仍处在高位,后备祖代种鸡存栏量开始下降,已低于2019年同期水平,在产祖代种鸡存栏量仍保持较高水平。由于产能调减有个缓慢的过程,短期内禽肉市场供大于求的格局尚不能从根本上改变,市场价格低位运行仍将维持一段时间。
张莉认为,从生产端来看,在产能调减的背景下,由于禽肉生产的产业链条比较长,种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环,中间环节不可能断链,整体供应减量需要一段时间。目前白羽肉鸡父母代雏鸡和商品代雏鸡销量仍处于高位,意味着补栏量的减幅有限。
从消费端来看,近期缺乏拉动消费增长的有利因素,市场消费仍处于疲软状态。与此同时,随着冬季来临,经销商对后市消费需求持观望心态,对鸡肉产品的采购比较谨慎,导致屠宰场产品走货速度相对平稳。预计年末受元旦、春节的节日效应影响,消费会有一定增长,短期可能会拉动价格上涨。
“后期鸡肉价格虽然有短期小幅回暖的可能,但总体仍将继续弱势运行。”张莉说。 

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