网易财经 郑皓元
近日，九毛九国际控股有限公司（09922.HK，以下简称“九毛九”）发布了2020上半年业绩报告披露，公司上半年实现营收为9.50亿元，较上年同期的12.37亿元下降23.2%；经营利润810万元，较上年同期的2.41亿元下降96.7%，期内亏损8869.6万元；2019年同期营收1.02亿元；股东应占溢利由盈转亏，亏损额达8590.2万元，2019年同期营收9256.2万元。
今年上半年，受疫情影响的餐饮业处于水生火热之中，九毛九刚上市便被迫暂停营业，今年7月九毛九发布盈利警告称，公司业绩由盈转亏，预计今年上半年总收入较2019年同期减少约23%。
据了解，今年1月中下旬起受疫情影响九毛九关闭了旗下所有品牌并先后在武汉及全国范围内暂停营业，直至5月10日，旗下所有门店才全部恢复营业。
财报显示，目前，由于疫情影响的持续厅营运收入同比减少35.8%至7.18亿元；翻台率也有所减少，分品牌来看，九毛九/太二/怂/那未大叔上半年的翻台率分别为1.3/3.4/2.0/1.0次/天，其中，太二翻台率随下降至3.4次/天，但仍高于公司旗下其他品牌。
从客单价来看，各品牌均有所提高，九毛九、太二、2颗鸡蛋自营/加盟、怂、那未大叔的客单价分别为：9%、3%、10%/15%、11%、9%。
从各品牌业绩增长来看，太二成为公司盈利的主力军，由去年同期的5.37亿元增加24.8%至6.71亿元，其中，太二酸菜鱼逆势增收，相较于去年同期增长约25%，太二酸菜鱼的增长，部分抵消了其他品牌的营收下滑。同时，太二门店由去年同期的91家增至今年161家。另外，今年2月底太二餐厅开始提供食品外卖服务，外卖收入占太二总收入的22.9%。
反观九毛九则成为公司业绩跌幅最大品牌，上半年收入同比下跌61.54%至2.58亿元，同时关闭了43家门店，并且表示不再在广东省和海南省以外经营九毛九餐厅，关闭餐厅而出售资产产生亏损约达到2780万元。截至目前，九毛九共运营321家餐厅，其中太二数量最多，达到161家。
值得注意的是，九毛九品牌占集团占总收入的比例由2019年同期的55.2%减少至28.1%，主要是期内九毛九餐厅关闭及太二餐厅门店增加所致。
根据《2019中国火锅市场大数据分析报告》，2018年底中国火锅门店增至60.9万家，火锅行业实现总收入8757亿元。其中，川渝火锅在火锅江湖里占据霸主地位，占到火锅市场份额的66.4%。
因此，公司旗下6个品牌人均消费均录上升，由于精简菜单，财报显示，九毛九的顾客人均消费增加8.93%至61元。太二的顾客人均消费增加2.67%至77元，乃由于菜品价格于去年12月上升所致。
纵观餐饮行业发展，网红餐饮门店普遍存在着短时间扩张快，走量变引起质变的路子，但是大多存在着生命周期偏短的核心问题。这其实是市场规则具有自然选择的特性。
九毛九在财报中表示，”未来公司将在更为细化的行业分类中更加垂直的进行扩张。”实际上，本质还是数量上的扩张，而数量的扩张伴随着的是高资金压力和回报周期长的基因问题，就股市反映来看，资本目前对于九毛九的态度并不明确，但是餐饮在中国是有天然的适然性的，未来九毛九是持续做年轻人经济，变成与b站同样的养成类企业，还是仍旧做具有记忆优势的网红产品，仍旧未解。
本文来源：网易财经
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