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贵州安酒发力高端酱酒,“酱中匠品”纵横中酒展

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8月8日,2020(第四届)中国高端酒展览会在青岛国际会展中心隆重开幕。“贵州两大历史名酒”的贵州安酒,携今年全新推出的高端新品——贵州安酒(经典)闪耀亮相。

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作为高端酒的超级选品盛宴,仅在展览会开幕的第一天,登记扫码入馆的专业酒商就达到了3.46万人,创下历届中国高端酒展览会的新纪录。展会吸引了600多家企业的6000款酒业爆品。其中,高达200余家酱酒品牌参展,展出的酱酒产品超过2000款。

“酱酒的黄金时代早已到来,经销商入局酱酒是必然的选择;而面对酱酒巨大的财富风口,经销商携手贵州安酒,则是优质的选择。贵州安酒(经典)的高端定位,与中国高端酒展览会高度契合。我们期待与全国各地的专业酒商携手并进,互利共赢!”贵州安酒相关负责人这样表示。

贵州安酒的“黄金时代”

“同样都是五年的酱酒,但酱酒和酱酒它就是不一样。我今天在展会上尝了很多酱酒,贵州安酒(经典)真的不错。酱香特别正,好入口,没有杂味。”河北沧州的酱酒收藏家张先生这样说。

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“一直从事酱酒业务,我已经在酱酒专区的4号馆转了不只是一圈了。各大酱酒品牌的酒也尝了很多,就只有贵州安酒(经典)让我想再回来品品。从酒质来说,贵州安酒的这款新品独具特色,喷香轻柔、逸香丰富、入口醇厚、后味悠长;从外观来说,产品设计非常精美,蓝釉瓶身与独具一格的平安扣相得益彰、完美结合。”王先生来自天津,对酱酒格外喜爱。

颇受大家青睐的贵州安酒(经典),于今年六月全面上市。定价899元/瓶的贵州安酒(经典)一经推出后,便得到市场的热烈反馈。

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“山东是白酒消费大省,而这几年伴随酱酒逐渐被市场认可,选择酱酒的人越来越多。酱酒品牌有很多,怎么选择?经过深思熟虑和考察后,最终选择了贵州安酒。我相信凭借贵州安酒的悠久的品牌历史、优质的酒体风格,贵州安酒在山东会有很大的市场前景。”贵州安酒在山东的一位经销商这样表示。

根据权图酱酒工作室的数据显示,2019年度,中国酱酒市场销售收入在1350亿元左右,和2018年同比增长约22.7%,行业占比约20%;实现利润约550亿元,同比增长约22%,行业占比约38%。有数据显示,未来中国高端酒市场份额将达到3000亿元。

实际上,早在数年之前,贵州安酒就开始在“酱酒黄金产区”的赤水河畔布局酱香型白酒。赤水河流域拥有优良的水质,流域内出产的红缨子糯高粱是酿造酱酒的最佳原料,而赤水河谷千百年来形成的独有微生物群,以及赤水河流域得天独厚的气候条件,形成了酱酒别具一格的酱香口感。

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多年来,赤水河畔的贵州安酒专注酿造高品质酱香型白酒,严格恪守100%选用贵州当地红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛贮藏、100% 足置5年、100%自家酿造,以正宗原料、正宗工艺、正宗坛藏、正宗品质,提供高品质酱酒体验。

安心酿制酱香型白酒多年,至2020年,贵州安酒已经拥有近万吨的大曲酱香基酒储备。与此同时,在2020年贵州安酒实现年产酱香制酒1万吨的规模。

不久前,总投资超过50亿,占地1500亩的“安酒赤水酒谷”全面开工。“安酒赤水酒谷”建成后,将实现年产2万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲,10万吨陶坛储酒的综合体量,进入中国高端酱香型白酒行业前列。

近百年的贵州安酒再一次迎来属于自己的“黄金时代”。

源自贵州的历史名酒

之所以说“贵州安酒再一次迎来属于自己的黄金时代”,需要将时间倒回至近百年前。

1930年代,贵州遵义人周绍臣创设“醉群芳”酒坊。“醉群芳”酒坊在中草药制曲秘方基础上,优选多种中草药,合成“百味散”,制成酒曲。同时,通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴,“醉群芳”酒坊酿制出了“开甑半城香”的精品好酒,深受当时的爱酒者喜爱。“醉群芳”酒坊便是贵州安酒的前身。

到了1951年,在“醉群芳”酒坊的基础上,公私合营组建成立国营安酒厂。贵州安酒自此迈入新的历史阶段。

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1955年,全国第一届酿酒会议上,来自全国各地的代表们,从各省选送的36种白酒中,进行专业而严谨的评比。贵州安酒被贵州省选送,参加本次评比。最终,贵州省有两家酒厂的产品获得“甲等”,一个是贵州安酒,另外一个是茅台。而且,贵州安酒是唯一一家有两款产品获得“甲等”的酒厂。两款产品分别位列甲等第8名和第17名,茅台位列第10。

贵州安酒的辉煌并未就此止步。8年后的1963年,在首届贵州省名酒评比中,彼时已经在东南亚获得极大好评的贵州安酒荣获“贵州名酒”称号。此后,贵州安酒蝉联历届“贵州名酒”,成为“贵州八大名酒”之一。1978年3月,贵州安酒成功研制出的“六二曲”获得全国科学大会“重大科技成果奖”。“六二曲”可以使出酒率提高10%,是酿酒行业的一大技术突破。也正是在这一年,贵州安酒被列为人民大会堂专用酒、中南海外事礼品专用酒。

当时间进入到上世纪八九十年的时候,一个属于贵州安酒的“黄金时代”到来了。

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1989年,全国第五届评酒会评选出了53家名优酒厂生产的55种银奖名酒,也就是业内俗称的“五十三优”,贵州安酒位列其中。也就是在贵州安酒获得“五十三优”的前一年,1988年,贵州安酒集团成立,成为中国第一家白酒集团公司。

同年5月,贵州安酒在北京人民大会堂举行盛大的新闻发布会,“全国第一个白酒集团诞生”成为行业内外关注的焦点。同样也是在这一年,贵州安酒产销量超越同行,连续4年稳居全国白酒产量第一位,创造了白酒生产历史上的“奇迹”。与此同时,贵州安酒畅销全国各地,并远销全球60多个国家和地区。

“看完贵州安酒的文化墙后,对贵州安酒的近百年历史有了一个比较全面的了解。无论是上世纪三十年代的初创,还是在1955年全国第一届酿酒会议上的‘甲等’酒,或者是1988年贵州安酒集团成立后创造的白酒行业神话。贵州安酒都是一个值得深入了解的历史品牌。接下来,我应该会花一些时间,与贵州安酒有更深入的交流,期待双方能够合作。”在贵州安酒的展区内,一位从江苏来到青岛参加中国高端酒展览会的专业酒商这样说。

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本届中国高端酒展览会上,贵州安酒与来自全国各地的专业酒商进行了深入的沟通,目前初步达成百余个合作意向。

在贵州安酒看来,曾经的辉煌是贵州安酒拥有的宝贵财富和精神所在。贵州安酒将不辜负业内对贵州安酒的高度认可,在传承近百年历史的同时,也在不断守正创新。贵州安酒始终相信品质的力量,做时间的朋友。未来,贵州安酒将继续秉持匠之精神,酿就出优质的酱中匠品。

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