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京深海鲜市场现状:禁散客 销售靠线上 现场喊号取货

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京深海鲜市场位于北京丰台区石榴庄,受新冠肺炎疫情影响,京深海鲜市场从春节初开始禁止散客进入市场。

“目前散客都进不去的,大门有出入的车,有的是商户的,有的是从别的地方来提货的,主要是商超,保障民生。”批发市场公司办公室人员秦生(化名)说,“目前,商户的营业时间是从早上四点到下午三点,三点全部清场,疫情之前,京深海鲜市场一直是24小时营业。”

资料显示,京深海鲜市场主营区域有海鲜经营区、冻品经营区、水产交易大厅、干货调料经营区、贝壳蟹类经营区、车上水产交易区等六大经营区域和一个配套服务区,拥有大小摊位约800间。

“目前仍在营业的商户并不多,就那么几家了,疫情期间没有回家的人都留下来了,回老家还没返京的就没有营业。”京深海鲜市场商户徐来(化名)介绍,“现在每天的流水比正常的时候少了三分之二以上,只能通过线上卖一些海鲜给散客,餐厅订单几乎没有。平时周末四五点就要来备货,因为有散客会来逛早市,现在不用那么早了,早上八九点才来。”

新京报记者走访发现,京深海鲜市场只留北三门让车辆和工作人员进出,北二门已关闭,门前聚集了不少快递小哥和零星散客,来取货、买货。

左图为北二门快递取货场景,右图为北三门

“希望能减免摊位费”

“很多餐饮都退订单,原先备好的海鲜卖不出去,有的赔钱卖给老客户,有的没办法,死了之后直接扔掉了。海鲜这个东西,有时间限制,如果时间久了,品质得不到保障,就只能扔掉,不能推销给客人了。”徐来对新京报记者表示。

商户海鲜遭遇餐饮退货的情况也得到了市场管理方的证实。

批发市场公司办公室人员秦生对新京报记者说:“主要是餐饮、酒店都退货了,本来春节车辆物流都放假,商户肯定得提前囤货,疫情突然暴发,东西卖不出去了,加上退货,对商户影响挺大,有些大的商户损失好几百万。像一些大龙虾、帝王蟹,商户都进了很多,结果因为疫情卖不出去,最后只能扔掉。”

徐来在京深海鲜市场营生已有5年多,他经营的海鲜有贝壳类、虾、螃蟹等,“高端一点的龙虾、帝王蟹,基本上应有的都有货,我们做零售+批发。”徐来说,“平日的流水,工作日一天几百元到一千元左右,周末会多一点,三千元至五千元左右一天,我们零售和批发的流水基本是1比1,疫情之下,相当于没了餐厅(批发)的营业额,零售也受到了影响。”

谈到希望获得的帮助,徐来希望能减免摊位费。“摊位费每个摊位都不一样,有地点好的,也有偏一点的,平均的话,一年租金大概在15万-20万元,我们是一年一交,根据每个人签的合同来定。”徐来说,“我们做海鲜生意,本来就风险比较大,损失现在也不小了。个人建议,希望给市场一定的补贴,减免摊位费,可以免去不能正常营业的这几个月的租金。”

对此,批发市场办公室人员秦生表示:“主要是看上级集团,还有相关政策,如果政策有的话,就按政策来给商户减免,大家都不容易。”

京深海鲜市场由北京大红门京深海鲜批发市场有限公司(下称“批发市场公司”)管理,后者成立于2003年11月24日,实缴注册资本1000万元,分别由北京二商集团有限责任公司(下称“二商集团”)、深圳市布吉海鲜市场有限公司(下称“布吉海鲜”)和深圳市金泰水产有限公司分别持股51.00%、42.00%和7.00%。

企查查显示,批发市场公司由二商集团、布吉海鲜和深圳市金泰水产有限公司分别持股51.00%、42.00%和7.00%。其中,二商集团由北京首农食品集团有限公司100%控股,后者由北京国有资本经营管理中心100%控股,最终控制方为北京市国资委;布吉海鲜分别由上市公司农产品(000061.SZ)、深圳市隆峰实业有限公司和广东省东莞机械进出口有限公司分别持股51.22%、31.78%和17%。

“批发市场公司现在上班的人有将近150人,每天负责市场内的水电、物业、卫生、商户信息统计、治安、门口人员进出管控、属地政府信息报送等,我们这里的场地也是租来的,每个月需要付租金,这些都需要成本。”秦生说,“我们也不容易,希望能有更具体、更可操作的税金、租金政策。目前,市场会派人24小时在门口看着,出入都得管控好,测温登记,不能有疏漏,只要出现一例,整个市场就要彻底关了,届时对商户和市场的影响更大。”

线上卖货 绝地求生

餐饮仍未全面恢复,加上散客无法进来,留在海鲜市场经营的商户加大了线上卖货的力度。

“我们现在主要靠网络推广了,网上下单,我们通知闪送(快递)来取。对老客户有一定的销量,他们有这个日常需求,我们平时就卖一点简单的东西,虾、鱼等。现在的客户都是散客,基本没有餐厅的订单。”徐来说,“现在每天的营业额比正常情况少了三分之二以上,差太多了,我们不像工薪阶层,有公司补贴,我们都是靠自己的,如果不营业,摊位费不但回不来,日常生活也会受到影响。”

京深海鲜市场某商户朋友圈截图

近日,新京报记者来到京深海鲜市场北二门外,大门已关闭。记者驻足约二十分钟期间,不少市场内商家拿着货物到门缝处喊号码,听到叫号的快递员上前取货,然后再将货物送往客户所在地。

北二门前等候叫号取货的快递员

期间,有一些散客来买海鲜,有买海螺、多宝鱼等。商家脚下垫高站在门内,散客在门外,双方大声互相交流需求和价格。新京报记者体验了一下,现场下单生蚝,谈好价格后,商家电话确认货物,通知店里员工拿货物出来,前后大概十分钟时间。

“我们能坚持,就尽量坚持下去。现在不做摊位费就没了,只能转租。”徐来说,“自己能撑多久也不敢确定。如果一直这样,我们也会考虑另找出路。”

目前,每天上午八点-九点间,徐来会来到京深海鲜市场开始营业,处理顾客前一天晚上下的订单,然后下午三点就离开市场回家。

“疫情之前,工作日早上六七点开始营业,节假日更早,四五点就开始营业了,因为要准备来市场的客人,很多货也要靠自己去拿,有些生客比较早来,他们会逛早市,应他们的需求,我们都会比较早到。”徐来说,现在上午一般八点-九点间开始营业,因为没有客人来逛,上午就做昨晚的订单,八九点起床备货就可以了。

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