企业战疫录|东北餐饮老板:全员降薪2/3 预判6月回暖

2020-02-25 09:40:56 来源: 网易股票 举报
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巨变之下,企业有哪些方法应对极限挑战,企业主有哪些感悟能启发我们穿越生死火线。《企业战疫录》用文字、图片、视频日志的方式,记录疫情之下中小微企业的战疫百态。

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大连餐饮店主:餐饮业6月之后才有可能回暖

新型冠状病毒肺炎疫情爆发,餐饮行业首当其冲。恒大研究院的数据显示,疫情对餐饮、旅游、电影、培训等行业冲击最大,预计2020年餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失。

海底捞、西贝等知名大型连锁餐饮,通过社会呼吁、银行资金支持尚且能够支撑较久时间,疫情过后也这些企业具备有一定的规模优势,但餐饮行业以小微企业为主,这些企业多数抗风险能力较弱,面临资金链紧张的困境。

王生(化名)在大连拥有4家品牌连锁餐饮店,据他介绍,第一家门店于2019年8月开始营业,开业以后业绩表现不错,12月份到春节前开始店面扩张,新开了三家店准备迎接春节期间的客流高峰。

结果遇上了新冠疫情,春节期间店面全部停业,目前只能靠外卖维持运转,“外卖的业绩并不是很理想。”王生坦言,据他介绍,为了节约成本,餐厅总共有60余位员工,停业期间员工工资已经降至之前的三分之一。

王生的四家餐厅均开在大型商业综合体里,4家店面的月租金总共20万左右,其中有两家店面在万达广场,1月份,万达集团宣布全国所有万达广场,减免1个月租金,算是暂时解了商家燃眉之急。不过王生表示,“大连其他的商场力度比较小,而且现在的优惠政策只是针对2月份,但是一般餐饮人预判6月之后才能有一些回暖。我们的成本主要在商场房租和员工及运营成本上,在其他商场不给任何免租的情况下,做最坏打算来看,预计4个月需要150万的资金才能渡过难关。”

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钢贸商:同行通过线上平台将客户截留了

春节假期以后,钢材市场一直维持半休市状态,一边是钢企库存和社会库存不断累积上破5年来库存的历史高点,另一边是下游用钢行业开工、复工普遍延后,需求释放缓慢。供需两端同时催化,导致当前钢厂、钢贸商普遍面临较大的库存压力和资金回笼问题。

钢贸商刘国成是京通经贸有限公司(以下简称“京通经贸”)的总经理,1994年大学毕业进入这一行,经过26年的发展,他的公司年销钢材10万吨。

新冠肺炎疫情期间,京通经贸受到的影响不算大,但是却让刘国成再次意识到电商等线上销售渠道的重要性,因为一些拓展了线上销售的同行“受到的影响要小得多”。

据刘国成介绍,此前一些资金实力、行业经验不如自己的同行,布局了电商平台和新营销之后,创利水平并不比自己少,甚至有些同行通过线上平台将原来的客户截留了,“货还是从我们这儿走,但是利润却被他们分了很大一块去”。他进一步解释称,“我们要租几万平米的场地,要配人员和标车,我们干的活也没有变,销售量也没有变,但利润却越来越少”。

不过,刘国成并不打算撒网式地在各种电商平台做推广,更希望结合自身的实际情况、有重点且高效地布局电商和新营销。

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王晓武 本文来源:网易股票 责任编辑:王晓武_NF
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