酷暑催生高温经济 生鲜平台瞄准“外卖避暑用户”

2019-08-08 18:00:44 来源: 时代周报 举报
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(原标题:酷暑催生高温经济 生鲜平台瞄准“外卖避暑用户”)

酷暑催生高温经济 生鲜平台瞄准“外卖避暑用户”

时代周报记者:王州婷

“40度的天气,我的命是外卖小哥给的。”这是网上的一句打趣话,却也是李力(化名)最近的生活状态:快到中午饭点,约上同事一起下单叫个外卖,等到下午茶时间来个奶茶或冰镇西瓜,冰凉直透心底,而晚上加班点外卖也是最优选。

李力在位于北京望京的一家互联网公司工作,8月7日他告诉时代周报记者,公司附近的互联网公司越来多,但合适的就餐地方并不算多,遇上高温天气,他更加不愿意横过交通要道,去排上十几二十分钟的队伍只为解决一顿饭。

在这个让人“热到发紫”的夏天,李力并不是特殊的一位。

自今年5月以来,高温笼罩下的北京进入“蒸煮”模式,35℃以上的温度成为常态,进入7月,北京全市45个监测站最高气温超40℃,刷新历年纪录。不仅仅是北京,今年全国多个城市气温高企,包括广东在内的南部区域,受到台风、南海热带低气压等影响也备受酷暑煎熬。

高温天气下,更多的人选择待在室内,而随着本地生活的互联网化推进,用户的订购需求从一日三餐延伸到了冰激凌、冰镇西瓜、啤酒和烤串等。

事实上,据时代周报记者7月28日了解,美团点评和饿了么的App在7月27日都出现了短暂故障,部分原因指向由于炎热天气带来的订单量超负荷。

在这场高温逼出来的外卖高峰背后,是新一轮的实体商家互联网化,同时,互联网平台也在进一步巩固与加强自身的实力,趁此机会加速向新零售的转型。

“外卖避暑用户”诞生

酷暑催生出的“高温经济”给零售业带来了新的机会。

来自便利蜂的统计数据显示,包括北京、南京和上海等8个城市门店,在连日高温的带动下,冰淇淋、软饮料、凉面等各类消暑食品迎来销售高潮,啤酒成为消暑增长之王。

在北京地区,因为饮食习惯,凉面销量遥遥领先于其他地区。在7月23日大暑的当周,便利蜂北京门店的凉面销售量比前一周增加3%,不少消费者午餐时选择凉面代替便当。

与此同时,苏宁易购发布的大数据显示,7月14日至22日,防晒霜、防晒服、UVCUT、遮阳伞、墨镜和口罩抗晒六件套,销量同比增长421%、329%、109%、223%、313%和162%。连唇膏都要防晒款;金华地区电动自行车防晒篷销量增长241%。

盒马、每日优鲜等生鲜平台也在瞄准用户的“高温需求”,今年创新性地推出了冰镇服务。

以盒马为例,盒马为每个门店专门配备了冰镇专区,以提供冰西瓜、各类冰镇饮料和啤酒的外送服务。据了解,盒马提供冰镇西瓜的服务最为受欢迎,店内的西瓜以小瓜为主,普遍在1.5至2.5公斤之间,冰镇之后销量有近2倍的增长。

一个热词正在悄然诞生,“外卖避暑用户”,被用来形容靠外卖在夏天“续命”的消费者。据饿了么日前公布的数据显示,其平台系统出了大批避暑用户,其中郑州一位最牛的“外卖避暑用户”在高温一周中点了41单外卖,平均每天6单。

不过,用户靠外卖“避暑”,同时也使外卖配送运力承压。8月6日,多位北京的美团用户告诉时代周报记者,近期即使提前一个小时下单,仍然可能会出现无法准时送达的情况,周末更是如此。

7月29日,美团点评的创始人兼首席执行官王兴在其社交账号上宣布,公司的外卖日订单量首次突破3000万单,这是美团点评继2017年3月20日、2018年5月19日迈过千万、两千万订单门槛后的又一个里程碑,而此次千亿订单距离的跳跃时间缩短至16个月。

8月7日,在互联网分析师丁道师看来,如今人们的互联网消费习惯不再仅局限在淘宝、天猫、京东等平台,而得益于近年来互联网外卖不断升级的配送调度系统,本地生活服务市场正逐渐释放出增长潜力。

掀起即时配送之战

值得注意的是,高温催生的外卖火爆现象背后,却或折射出新零售背景下,线下店线上化的新一轮热潮,以及局面胶着的即时配送之战。

公开的数据显示,当前80%以上的即时配送行业订单都属于外卖订单。国家统计局数据显示,2018年网上外卖用户持续增长至4.06亿人,增长幅度为18.4%。然而随着用户消费习惯的改变,生鲜配送和直达订单量正逐步上升,越多越多非“三餐”线下店(商超便利店、生鲜果蔬、鲜花蛋糕、药品等)逐渐纳入“外卖航道”。

“搭建便捷高效的配送体系,这是电商平台促进平台交易规模增长的手法,随着配送基础设施越来越完善,商家线上化比例越来越高,未来高温造就的外卖、网购火爆现象,或许也将可以是外卖平台的常态。”丁道师向时代周报记者分析道。

2018年2月,星巴克和阿里巴巴达成战略合作,共同推出外卖业务,为消费者配送旗下的饮料和烘焙食品,这是星巴克在国内竞争新局势下做出的选择,也是星巴克外卖业务的全球第一站。

2018年8月20日,菜鸟联合阿里健康,在杭州率先上线24小时在线买药30分钟上门服务,外送服务延伸到医药领域。

同年,美团点评上线了美团闪购业务,涵盖了超市便利、生鲜果蔬和鲜花绿植等众多品类,承诺30分钟配送上门,24小时无间断配送。及至2019年5月,美团正式宣布旗下的即时配平台“美团配送”对外开放,首批合作的品牌商包括家乐福、CFB集团、百果园、多点和叮当快药等。

这是在产业互联网的趋势下,美团点评转向B端商户进行的价值深度挖掘,然而同时也说明,外卖只是本地生活服务的对决棋局中一隅,随着包括阿里、京东、苏宁等巨头推进新零售、越来越深度参与到本地生活服务的战局中,美团一方面需要务实自己的阵地,也更需要在新的本地生活服务机遇中抢夺蛋糕。

2018年10月23日,苏宁易购在818发布会上披露了“苏宁秒达”即时配送解决方案,宣布入局即时配送物流领域,而早在2004年饿了么就走在了行业前列。

步入2019年,京东物流今年在盈利承压下,也推出了个人快递寄件服务及同城快递服务,此外顺丰、韵达等快递公司也先后加入即时配送战局。

无论是互联网巨头、还是物流领域公司,都希望在新零售的浪潮下,先打赢即时配送之战。

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netease 本文来源:时代周报 责任编辑:刘嵩_NBJ9949
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