伊利品质观：乳品市场C位秘诀

（原标题：伊利品质观：乳品市场C位秘诀）

博鳌亚洲论坛2019年年会上的伊利品牌展台

超市里乳品琳琅满目，谁能独占C位？据凯度消费者指数，2018年伊利蝉联中国市场消费者首选十大品牌榜榜首，消费者触及数年度增长6%，持续多年稳居市场占有率第一的伊利再度领跑中国快消品市场。

伊利何以能够领跑市场？在今年博鳌亚洲论坛上，伊利集团总裁助理云战友博士的发言，为乳品消费市场带来“伊利启示”。3月27日，在博鳌亚洲论坛2019年年会主会场，伊利集团和人民网联合举办了“探寻未来高品质发展之路”分论坛。论坛上，云战友博士表示，在“伊利即品质”这一信条的引领下，伊利通过洞察消费需求、夯实基础研究、推动创新合作，以全球集智打造极致品质，实现“让世界共享健康”的梦想。

从伊利金典到金领冠，再到舒化奶和畅轻，伊利用一个个经典产品，满足着中国消费者的不同需求，创造了领跑行业的销售佳绩——这，就是伊利叱咤乳品消费市场的C位秘诀。

博鳌论坛嘉宾合影，右三为伊利集团总裁助理云战友博士

金典：绿色有机引领乳品升级

当前，消费者对品质生活有了更多追求，“有机食品”受到人们的追捧。在乳品销售区，有机奶产品备受消费者青睐。诸多品牌中，伊利的金典有机奶格外耀眼。数据显示，金典2018年销售收入已突破百亿元。

伊利金典有机纯牛奶为博鳌亚洲论坛2019年年会“唯一指定牛奶”

市场佳绩源于消费者对伊利品质的信赖。作为中国乳业龙头、亚洲乳业第一，伊利一直将品质视为生命。在消费升级趋势下，伊利致力于为广大消费者提供更加安全健康、营养丰富的乳制品，而金典有机奶就是伊利打造的精品之一。

正如著名经济学家、如是金融研究院院长管清友所说，中国正在经历从高速增长到高质量发展的过程，未来产业的机遇还在消费升级。对于消费，无论是升级、降级还是分级，企业要认清趋势，提供对路的产品。面对健康绿色消费新趋势，伊利认准有机这一“对路产品”，持续推动企业品质升级。

如是金融研究院院长管清友

“有机”代表着食品中最高的健康品质。由于有机奶的生产认证严格、投入巨大，对奶牛养殖环境、加工工艺都有着极为复杂的要求，长期以来，中国一直没有乳品企业生产有机奶。直到2007年金典有机奶问世，才填补了中国有机乳品市场的空白。

伊利为金典有机奶打造了集种植、养殖、生产、物流到销售五大环节为一体的全程绿色有机产业链：拥有总面积达3000多亩的专属有机牧场，土壤经过多年净化，确保无化学残留、无基因改造、水源无污染，空气清新，牧草均以自然方式种植，专门引进纯种无转基因的荷斯坦奶牛，每一头奶牛都拥有自己的独立档案和私人饲养师。

2013年，金典首创全程有机可追溯系统。2017年，金典又进行全线产品升级，营养含量达到市场所售的最高标准。2018年7月，经吉尼斯世界纪录认证，伊利金典创下了“有机奶销售额世界纪录”，印证了伊利有机奶的好口碑。

为了更好地满足消费者品质需求，去年伊利又推出金典娟姗奶。娟姗牛奶营养丰富、口感醇厚，其中的乳蛋白含量明显高于普通牛奶，优质乳蛋白含量更是达到3.6%以上，在过去往往只专供英国皇室饮用。金典娟姗奶的上市，为消费者带来更高品质的享受。

金领冠：基础研究守护国民健康

“九层之台，起于累土。”在伊利看来，推动高品质还要从“低”做起、从基础研究做起。众所周知，母乳是婴幼儿的最佳营养来源。在乳品行业，母乳研究是一项重要的基础研究。为了给中国宝宝提供更好的营养呵护，伊利以母乳研究为基础，对高品质进行不懈的探寻。

从2003年开始，伊利启动中国母乳研究，选取中国东西南北中等各区域共43个市/县的健康妈妈采集母乳样本。历时17年，伊利建立起第一个中国母乳研究数据库，积累100多万个母乳分析数据，研制出“α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”这一世界级标准配方，打造出更符合中国宝宝需求的高品质产品——金领冠系列婴幼儿配方奶粉。金领冠系列是国内乳制品行业第一个通过全球性食品安全管理标准体系FSSC22000标准认证的婴幼儿奶粉品牌。2019年1月，伊利又获得了3项核苷酸专利授权，刷新了业界对母乳核苷酸的认知，这些成果将进一步促进婴幼儿配方奶粉的品质升级。

基础研究耗时费力，是条冷板凳。伊利坐稳母乳研究的冷板凳，创造了高品质成果，树立起配方奶粉行业的标杆。中国营养学会常务理事汪之顼高度评价伊利在母乳研究方面所做的努力，他认为伊利真正做到了用专业营养实力，为中国宝宝营养健康保驾护航。

中国营养学会常务理事汪之顼

如今，金领冠已成为许多中国宝妈热捧的宝宝“口粮”。伊利不仅关注孩子，还把目光投向老人。在中老年健康方面，伊利进行了大量的基础性调查研究，以帮助中老年人群改善健康状况。伊利与北京大学合作完成了“中国八城市成年人群膳食营养与健康状况调查研究”，地域覆盖全国8个城市，经过四年攻关，构建成“中国八城市成年人群膳食营养与健康状况数据库”，深入分析我国中老年人群中存在的膳食营养结构不合理、骨质疏松、肌肉衰减综合征、睡眠障碍等健康问题，并探索其影响因素及应对方案。

基于丰富的研究成果，伊利对中老年奶粉产品进行了配方的技术升级以及新产品的开发，并获得了一系列配方专利。2018年，伊利欣活中老年奶粉荣获第四届中国国际养老产业博览会科技进步奖。未来，伊利还要将基础研究做大做深，用科技创新不断提升奶粉品质，为孩子，为老人，为更广大的消费者提供伊利的健康关爱。

舒化和畅轻：洞察需求永葆市场活力

“谢谢舒化奶拯救了我的乳糖不耐。”微博上曾有人这么说，此语引起许多人的共鸣。舒化奶正是伊利洞察消费者健康需求而推出的一款明星产品。学界普遍认为，80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，一喝牛奶就会闹肚子。伊利敏锐洞察到这部分人的喝奶需求，并以此作为创新方向，进行科研攻关，最终打造了国内第一款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的伊利舒化奶。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚认为，消费者对健康的需求正在升级，也更个性化，中国企业必须保持高度敏锐，迎合新的消费趋势，通过创新推进品质升级，在此方面，伊利堪称表率。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚

消费需求指引伊利的创新方向，畅轻酸奶是伊利洞察消费需求而打造的另一大明星产品。针对一部分消费者群体无法避免不规律的饮食作息和不健康的饮食结构现实，伊利积极创新，开发出添加益生菌的畅轻酸奶。畅轻酸奶不仅可以帮助人们消化因生活不规律而产生的身体垃圾，同时还能提供健康营养呵护。因为很好地解决了消费者的现实需求，畅轻连续三年雄踞高端益生菌酸奶榜首，并保持两位数的高速增长。

消费升级趋势下，人们对健康食品的需求更加多元化、个性化。对健康食品企业来说，必须探索更好的创新模式，来推动品质升级。在探寻高品质发展之路上，伊利以开放式创新为品质升级装上了强力引擎。通过打造国际化创新平台，伊利以“全球集智”实现“极致品质”，积极提升产品竞争力，以全球好资源做中国好牛奶。伊利用全球最优质的资源服务消费者，通过“全球织网”作为核心战略，与全球顶尖的企业和科研机构加深合作，共同致力于为全球消费者提供高品质健康食品。当前，伊利的全球创新网络已覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲等多个地区，通过全球集智推动行业高品质发展。

正是对高品质发展的不懈追求，伊利成为乳品消费市场的王者，成为健康食品行业的领跑者。数据显示，伊利旗下有三个品牌年销售收入在100亿元以上，有11个品牌年销售收入在10亿元以上，伊利的高端产品占比已经高达49%，居业内首位。凭借多年来持续深耕品质建设，伊利在中国乳业中拥有最广的消费者基础，受到越来越多消费者的信赖。

伊利产品还走进众多顶级的国际会议，为全世界嘉宾提供健康服务，G20集团峰会、夏季达沃斯论坛、中国发展高层论坛等高端会议上都有伊利产品的身影。今年，伊利的多款产品再次全程服务博鳌亚洲论坛，其中伊利金典、畅轻分别成为博鳌亚洲论坛2019年年会“唯一指定牛奶”和“唯一指定酸奶”。

伊利畅轻酸奶为博鳌亚洲论坛嘉宾提供健康保护

新的时代，人们对美好生活有了更多追求，健康食品作为美好生活的一大需求，蕴藏着巨大的消费潜力。伊利把握新时代人们对健康食品的需求，进行持续创新，推动品质升级，不断激发消费潜力，而对高品质发展的执着追求，也让伊利在消费市场能够持续升级、永葆活力。