方便面业务回暖:外卖自由远去 年轻人追求桶面自由

2019-03-27 15:42:49 来源: 金证券 举报
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“打败方便面的,不是另外一家方便面企业,而是外卖。”经常被圈内人士挂在嘴边的这句调侃之词,或许要被改写。

最近几日,在港上市的两家方便面大佬相继公布去年财报,其中康师傅控股去年斩获净利润24.63亿元人民币,较2017年增长35.42%,统一企业中国净利润10.30亿元,同比增加17.2%。两家公司的方便面业务均微增,部分明星产品甚至录得三成增幅。这也被业内称为方便面市场正触底反弹,不过再现辉煌仍然存疑。

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3月22日,统一企业中国发布2018年业绩报告。报告期内,该公司营业收入为217.72亿元,同比上升4.6%;毛利增加10.8%至72.89亿元,毛利率由上年同期31.6%上升1.9个百分点至33.5%;净利润10.30亿元,同比增加17.2%。

《金证券》记者注意到,公司方便面和饮品业务增长稳定。2018年方便面业务营业收入达到84.25亿元,同比增长5.7%,占集团总收益的比重为38.7%,其中汤达人收入同比增长30%达19亿元人民币。饮品业务收入同比增长3.6%达126.19亿元,占集团总收益的比重为58.0%。其中茶饮料收入同比增长2%,果汁同比下降13.5%,奶茶和咖啡收入同比增长12.1%。

随后,康师傅公布了2018年年报,收益、净利润、毛利率三个主要参数全部增长。2018年,康师傅实现收益606.86亿元,较2017年增长2.94%;净利润24.63亿元,较2017年增长35.42%。毛利率由去年同期的29.41%升至30.86%。报告期内,方便面业务收益上升5.73%,拆分年报数据可以看到,2018年康师傅主要利润增长源于方便面业务的良好表现。2018年,通过调控方便面规格、价格,康师傅方便面毛利率同比上升1.44个百分点,加之与王者荣耀、斗罗大陆等热门IP合作等,方便面业务销售增长近13亿元,净利润增长近3.6亿元。

此消彼长?

事实上,随着近年来行业消费升级和外卖冲击等因素,此前整个方便面行业日渐衰退。世界方便面协会的数据显示,2013年-2016年,中国方便面需求量连续下滑,年销量从462.2亿份跌至385.2亿份,跌幅高达16.66%。

转机出现在2017年。当年,康师傅控股营业额为589.54亿元,同比上涨6.07%,而净利润为18.19亿元,同比上涨56.59%,这是康师傅在5年内净利润首次止跌。其中,方便面业务实现收益226.2亿元,同比增长4.91%。同年,统一企业中国全年营收为212.96亿,同比上涨1.5%;净利润为8.78亿,同比大涨44.6%。不过,统一表示净利润的大幅上升归功于集团饮料业务的收益上升,其方便面业务同比下滑了0.7%。

“2017年两家公司净利润大幅上涨,与它们致力转型有关,但当时方便面业务仍然处于下降通道中,直到这次2018年财报出来,初步可以判断方便面市场触底稳住了。”《金证券》记者接触的沪上券商分析师表示。

为什么方便面市场开始回暖?有网友戏称,这是因为“外卖自由”正离我们远去,年轻人不得不追求“桶面自由”。随着外卖市场竞争格局初定,越来越多消费者发现,以往的满减优惠变少,外卖变得越来越贵。而很多顾客已经养成了吃外卖习惯,面对难以接受的上涨,只能祭出泡方便面应对。

相关数据显示,从冲上70%以上的行业增速巅峰,到回落至不足20%的增速水平,外卖行业只用了5年时间。去年,艾媒咨询发布的《2018上半年中国在线外卖市场研究报告》显示,预计去年在线外卖市场交易额规模为2430亿元,环比增长放缓至18.4%。

重拾辉煌尚早

虽然方便面市场“不跌了”,但是多家券商直言:大佬们要重返巔峰道路曲折、再现辉煌仍需时日。以行业老大康师傅为例,第一上海证券表示,康师傅控股市场份额继续环比下降,一方面是由于公司主动聚焦高端面市场,导致低价面销售大幅下降;另一方面也来自于低线城市的竞争加剧。此外,公司宣布将于今年执行以销量和市场份额为导向的经营战略,通过加大广告投入、新品布局以及多元化管道及场景开拓等方式以提振公司收入,“诚然,此举将对行业格局产生深远影响,宣告了2016年以来市场休养生息为主从而驱动利润复苏的时代已经彻底结束,在竞争进一步加剧的同时,可能会对未来公司乃至行业的利润水准产生一定负面作用”。

值得一提的是,虽然目前追求高端化、健康化已经成为方便面企业共识,但是技术、成本等因素依然对方便面成为营养美味的代餐构成制约。据了解,目前康师傅与统一的几款高端产品价格也是“高高在上”,一桶泡面售价30元,一款新品自热火锅售价40多元。这也让消费者担心——“桶面自由”也将岌岌可危。

前述券商人士也对《金证券》记者直言,消费者偏好存在的不确定性,将推动高端及低端产品产品多样化趋势。而无论行业环境如何变换,创新均是企业应对激烈竞争环境的法宝。

王宏贵 本文来源:金证券 作者:江芬芬 责任编辑:王宏贵_NF7326
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