驴皮不够牛皮凑？“阿胶之乡”为规范市场出新招

（原标题：驴皮不够牛皮、马皮凑？“阿胶之乡”为规范市场出新招）

《每日经济新闻》记者注意到，东阿县阿胶糕执行“东阿县阿胶糕标准”，在增加牛皮源、马皮源、猪皮源掺假特征性检测的同时，也规定阿胶糕中阿胶含量不低于10%。

驴皮不够牛皮、马皮凑？驴皮资源紧缺的制约，加上行业快速发展，阿胶行业出现了鱼目混珠的局面，这也推动了行业相关标准的尽快出台。

近日，山东东阿县人民政府召开“东阿县推进阿胶及阿胶制品标准”新闻发布会，公布《阿胶》《阿胶糕》团体标准。东阿县政府相关人士向《每日经济新闻》记者表示，此举预示着“阿胶之乡”将按“标”规范阿胶市场，重拳打击假冒伪劣产品和造假企业，促进阿胶行业高质量发展，确保食品药品安全。

“一些不法厂家为了节约成本，用马皮、牛皮、骡子皮，甚至是皮革的下脚料，私自代替驴皮进行制作。”一位业内人士对记者说。值得注意的是，上述标准的制订始于2017年12月，在现有国家药典标准及国家补充检验方法的基础上，此次将增加马皮源、猪皮源掺假特征性检测。

驴皮不够，阿胶市场乱象难除

公开资料显示，目前阿胶行业处于双寡头竞争格局，东阿阿胶和福胶集团产能占60%，两者产能总和约为8000吨，据此推算可知阿胶全行业产能约为14000吨。

行业龙头东阿阿胶的市场数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。毛驴供应量不足成了不争的事实。

不过，东阿县政府方面提供的信息显示，目前全国市面上的阿胶产品种类繁多，每公斤价格400元至6000元不等，甚至有产品销售价格远低于成本价的产品在网络销售。

东阿县人民政府县长马广朋在发布会上坦言，东阿县阿胶产业快速发展的同时，也面临产品质量参差不齐的问题，对东阿县阿胶产业的发展造成了不利影响。

《每日经济新闻》记者获取的数据显示，作为阿胶熬制的主要原料，15年前，每张驴皮的价格为20多元，2013年每张驴皮的价格已飙升至600元左右，如今早已超过了2000元/张。经过十多年的上涨，驴皮的价格已涨了100多倍。

随着国内毛驴存栏量减少，进口驴皮成为原料来源的一大途径。但此前，东阿阿胶总裁秦玉峰向记者透露，随着不少国家出台禁止令，驴皮进口量也会减少。

马广朋认为，由于国内阿胶及其他阿胶制品缺乏统一的行业标准，各生产企业产品质量标准备案不一，给一些不法分子生产假冒伪劣、以次充好的阿胶及阿胶制品可乘之机，也给政府部门监管带来一定困难。

“规范统一的阿胶制品标准的缺失，是影响和制约这个产业进一步健康发展的关键问题。”东阿县阿胶行业协会会长赵云峰向记者表示，行业内缺少统一的标准，远低于成本价格的劣质阿胶产品影响了东阿县的区域形象，不利于行业的长期健康发展。

山东正制订阿胶省级标准

“需要尽快制订团体或地方标准，来提高产业准入门槛，统一行业规范，尤为紧迫，势在必行。”马广朋表示，东阿县委、县政府高度重视阿胶的传承与发展，像保护眼睛一样保护阿胶产业。

“没有国家标准、没有地方标准，只有企业标准，在原料使用上，特别是在主原料阿胶的使用上，各自为政，自定标准，没有量的界限，含量高低悬殊，也造成市场价格悬殊很大。”聊城市市场监管局副局长朱明华以阿胶糕举例称。

在这种背景下，阿胶之乡山东东阿县的地方标准出炉，公布了《阿胶》《阿胶糕》团体标准。

从内容上看，上述标准在现有国家药典标准及国家补充检验方法的基础上，根据中国食品药品检定研究院等单位建立的方法，增加马皮源、猪皮源掺假特征性检测，及阿胶中驴皮源成分的定量检测方法，该团体标准由东阿县阿胶行业协会2019年2月22日公告实施。

《每日经济新闻》记者注意到，东阿县阿胶糕执行“东阿县阿胶糕标准”，在增加牛皮源、马皮源、猪皮源掺假特征性检测的同时，也规定阿胶糕中阿胶含量不低于10%。

值得注意的是，作为“阿胶之乡”，东阿县2018年以来持续加强对阿胶企业的监管力度。目前，东阿县已经吊销阿胶企业食品生产许可证2家，收回食品生产许可证11家，勒令停产1家，共97家企业受到监管整治；涉及阿胶违法犯罪刑事拘留的29人，移诉18人，判刑6人。

与此同时，山东方面的“省级标准”也在抓紧推进。山东省阿胶行业协会会长李贵海向记者透露，“山东省阿胶行业协会已将讨论通过的《阿胶》和《阿胶糕》的标准提至省直有关部门，争取早点以地方标准发布”。