网易首页 > 财经频道 > 商业 > 正文

阳澄湖大闸蟹贴牌内幕:自产蟹不足市场销量的1%

2018-09-17 00:00:00 来源: 北京商报 举报
0
分享到:
T + -

(原标题:阳澄湖大闸蟹的贴牌内幕)

微信图片_20180916230446

阳澄湖大闸蟹即将开湖上市,北京商报记者近日调查发现,大闸蟹产地之一的南京市高淳区固城湖蟹农将部分大闸蟹销往阳澄湖以卖出高价。当地蟹农表示,依靠阳澄湖品牌影响力,才能取得高收益。记者在调查中也发现,虽然太湖、固城湖、洪泽湖等大闸蟹产区已出现打造本地品牌的趋势,但由于养蟹成本高、产区品牌认知度不高,蟹农“依附”阳澄湖做“贴牌”供应商成为最高收益的选择。

“贴牌”供蟹谋高价

阳澄湖大闸蟹开湖在即,各产区都开始忙着寻找一个好销路。阳澄湖实际销量与产蟹量不符已成为公开的秘密。北京商报记者调查发现,距阳澄湖没多远的固城湖“依附”阳澄湖抬升本产区大闸蟹的售价。

固城湖螃蟹在品类上和阳澄湖大闸蟹同为中华鳌蟹,但由于目前本地大闸蟹品牌知名度不高,且市面上阳澄湖大闸蟹供不应求,所以到阳澄湖开湖时期,会有大量固城湖大闸蟹销往阳澄湖地区,这已成为固城湖大闸蟹的主要销售渠道。

部分接受采访的固城湖养殖户表示,“其实我们并不希望网上说阳澄湖大闸蟹是‘洗澡蟹’或者‘过水蟹’,否则固城湖的蟹农就会损失惨重”。他们认为,阳澄湖大闸蟹的销售对于固城湖养殖户来说尤为关键,一旦阳澄湖不再采购固城湖的螃蟹,当地养殖的螃蟹价格就会出现下跌,导致养殖户经济损失严重。“阳澄湖分大头,我们分小头,但如果没有阳澄湖,我们连小头也分不到”,一名固城湖蟹农说。

北京商报记者通过询问固城湖高淳区水产市场了解到,9月16日,固城湖优质(鲜活)螃蟹的收购价4.5两公蟹95元/斤,3两母蟹110元/斤,通过供销社统一收购每斤加价5-8元,然后销往其他区域,按网上售卖的螃蟹套餐组合来计算,四对4.5两公蟹、3两母蟹批发销售价格为318-327元。固城湖螃蟹商会相关负责人表示,这些螃蟹的价格,除去意外损失,经过阳澄湖或者其他品牌的包装后将至少翻一倍甚至两倍。

闸蟹产区的利益抉择

据高淳区固城湖螃蟹商会相关负责人介绍,阳澄湖大闸蟹从很早开始注重经营品牌,给消费者传递出“阳澄湖大闸蟹最好”的信息,并逐渐在全国形成品牌影响力,提升了品牌附加值。“固城湖蟹农及相关政府部门没有这么强的品牌意识,也没有找到更适合自身的推广销售渠道,但养殖大闸蟹成本不菲,如果想获取更多利润,蟹农就把养殖蟹卖到阳澄湖,再贴上阳澄湖的标签卖个好价格”,他说。

相比之下,近两年逐渐被消费者熟知的“太湖大闸蟹”正在努力培育自己的产地品牌。北京商报记者走访北京BHG、BLT等中高端超市了解到,部分大闸蟹已经上市,其中BHG设置大闸蟹专区,标明“太湖”产地,2.3-2.6两的大闸蟹售价为68元/只。据一位大闸蟹专卖店的负责人表示,现在还不是吃大闸蟹的最好季节,太湖抢先上市其实是为了抢在阳澄湖开湖前占有一部分市场,更重要的是通过这种方式让消费者知晓太湖大闸蟹。

随着消费升级,大闸蟹正从高端食材变为日益普及的美食,加之电商、物流系统快速发展,跨区域生鲜交易早已不是难题,这直接帮助大闸蟹销量上涨。数据显示,2017年阳澄湖大闸蟹的实际产量约为1200吨,但以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹每年约为20万吨,真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%。

正因如此,每年大闸蟹销售旺季总会出现有关阳澄湖大闸蟹“造假”的新闻。除了“洗澡蟹”、“听涛蟹”外,还有仿冒阳澄湖大闸蟹“戒指”的消息。同为大闸蟹,销量远超过阳澄湖的固城湖、太湖等其他产区的大闸蟹一直难以望其项背。

据了解,南京市高淳区固城湖螃蟹养殖地去年生产商品蟹1620万公斤,实现销售额19亿元。相比之下,2017年阳澄湖螃蟹产量仅为1600亩左右,固城湖螃蟹产量是阳澄湖的10倍多,且今年阳澄湖养殖面积受“退养还湖”政策调整被压缩。

阳澄湖的“价值”与“泡沫”

据上述BHG超市内的北京海盈阁品牌销售人员介绍,该公司除了销售阳澄湖大闸蟹以外,还销售太湖大闸蟹,太湖大闸蟹上市早于阳澄湖大闸蟹十多天,价格相对便宜。 “相比往年,今年选择太湖大闸蟹的消费者明显增多”,该销售人员说。

太湖大闸蟹入市的同时,洪泽湖、固城湖等湖区也于近期相继开湖。据洪泽湖大闸蟹协会介绍,今年洪泽湖大闸蟹养殖面积在8.5万亩左右,预计产量在7000吨,预估收益增长20%。可见市场上大闸蟹的品牌正呈多地化趋势发展。

在部分产品正在努力打造自己产区品牌的同时,消费端已出现消费大闸蟹的“去阳澄湖化”趋势。部分消费者在接受采访时表示,购买大闸蟹以自己家庭消费居多,所以注重螃蟹品质与性价比,至于是否为阳澄湖品牌,并不过分追求。此外,也有消费者表示,身边亲友很难辨别大闸蟹产地,他们认为阳澄湖大闸蟹专卖店的螃蟹与市面上品质较好的其他产地大闸蟹并没有太大区别。

对于将其他产区大闸蟹“贴牌”阳澄湖后再高价售出的行为,一位不愿具名从事水产品的批发商表示,“贴牌”阳澄湖的大闸蟹在业内早已司空见惯。国内大闸蟹市场上,其实大部分螃蟹来自于江苏的兴化、高淳等以及湖北、安徽等地。“阳澄湖大闸蟹主要销售渠道为专卖店,批发市场上大闸蟹多来自其他湖区。只要阳澄湖大闸蟹拥有市场需求,‘假蟹’就很难被杜绝。”该批发商表示。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,阳澄湖大闸蟹已经形成中国大闸蟹的原产地域品牌,具有一定的稀缺性、权威性以及议价能力。其他产区的大闸蟹质量虽与阳澄湖大闸蟹差距不大,但在政府牵头、行业协会统筹、蟹农的品牌意识等多方面还存在不足,没有建立起相应的品牌效应。在他看来,其他湖区大闸蟹品牌的发展关键在于地方政府有没有能力和耐心打造自有产区以及相关行业协会需加强品牌的建设、管理、推广等诸多方面。

北京商报记者 郭诗卉 赵超越 于桂桂

netease 本文来源:北京商报 责任编辑:王晓武_NF
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 热点
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 科技
  • 军事
  • 汽车

清华学姐爆料学弟性骚扰事件已和解 律师:在网上散布他人隐私或

新闻 律师 清华
|
北京头条
11小时前
1592 跟贴1592

四川大学锦江学院内2人死亡 警方已开展调查

新闻 四川大学锦江学院 眉山市公安局
|
央视新闻客户端
7小时前
4534 跟贴4534

山东一男子带仨美女吃饭遭嫉妒被打 头发被薅下一大绺

新闻 醉酒 美女
|
西安商报
14小时前
522 跟贴522

美国务院开启权力移交 蓬佩奥证实:特朗普下了指示

新闻 唐纳德·特朗普 蓬佩奥
| 海外网
11小时前
13454 跟贴13454

有隐情?马拉多纳私人医生以“过失杀人罪”接受警方调查

新闻 马拉多纳 杀人罪
|
央视新闻客户端
5小时前
817 跟贴817

美国威斯康星州完成重新计票 确认拜登击败特朗普

新闻 拜登 唐纳德·特朗普
|
央视新闻客户端
3小时前
519 跟贴519

人民锐评:马保国闹剧,该立刻收场了

新闻 马保国 武德
| 人民网-人民日报
1天前
195718 跟贴195718

警方通报川大锦江学院2人死亡,校方:涉及刑事案件,警方在处理

新闻 刑事案件 川大锦江学院
|
漩涡视频
9小时前
173 跟贴173

与警方对射 逼人剁手指 "黑老大"在法庭劝成员别上诉

新闻 黑老大 蔡国强
|
检察日报正义网
1天前
647 跟贴647

火了!女副县长雪地策马奔腾:平时偶尔也会骑马

新闻 策马奔腾 党委书记
|
封面新闻
10小时前
6800 跟贴6800

林则徐基金会最新声明:海南被查官员林东非林则徐后裔

新闻 林则徐 后裔
|
界面新闻
7小时前
163 跟贴163

被“围猎”的市委书记:从吃喝打牌到一次索要100万

新闻 陈吉明 被“围猎”的市委书记
|
长安街知事
13小时前
19812 跟贴19812

男子逼迫女友卖淫不从被打死:用啤酒瓶插下体每天至少接3单

新闻 卖淫 违法
| 悄悄围观
12小时前
48863 跟贴48863

日媒惊叹:165个国家,中国北斗导航精度已超过美国GPS

新闻 北斗卫星 gps
|
每日经济新闻
2天前
6698 跟贴6698

特朗普花费300万美元在威斯康星州最大的县进行重新计票 却使拜登

新闻 拜登 唐纳德·特朗普
|
央视新闻客户端
1天前
10661 跟贴10661

专家:"亚洲小北约"不可能搞成 印度放不下上合与金砖

新闻 金砖 潘光
|
观察者网
22小时前
169 跟贴169

买婚、家暴与冥婚:农村残障女性的生死挣扎

新闻 冥婚 残障
|
澎湃新闻
16小时前
1713 跟贴1713

嫌哭声太吵?日媒:将男婴尸体放冰箱冷冻,中国籍男女在日被捕

新闻 中国籍 尸体
|
环球网
2天前
70 跟贴70

被问急了?特朗普告诉曾被他嘲笑过的记者:别那样跟我说话,我是

新闻 唐纳德·特朗普 美国总统
|
环球网
2天前
6 跟贴6

和马拉多纳遗体合影后,殡仪馆员工道歉:瞬间做出拍照决定,请求

新闻 佩卢西托 费尔南德斯
|
环球网
2天前
24 跟贴24

路透社记者称中国媒体“暗示”新冠病毒或来源于国外,赵立坚:病

新闻 病毒 赵立坚
|
环球时报-环球网
2天前
0 跟贴0

印度一架米格-29k战斗机坠毁,一人失踪一人获救

新闻 战斗机 米格
|
环球网
2天前
3 跟贴3

美12月死亡病例或超30万 拜登促居家,特朗普却……

新闻 拜登 唐纳德·特朗普
|
中国新闻网
2天前
120 跟贴120

广东18岁高中生迎娶14岁初中生 官方:二人自由恋爱

新闻 初中生 高中生
|
潮阳发布
23小时前
44944 跟贴44944

被特朗普“搅局”四年,“第四权力中心”——美国政治游说业又“

新闻 唐纳德·特朗普 拜登
|
红星新闻
2天前
13 跟贴13

丹麦首相为“水貂门”含泪道歉但坚持扑杀,被批“鳄鱼眼泪”

新闻 丹麦 弗雷德里克森
|
澎湃新闻
2天前
0 跟贴0

韩军向“萨德”基地运设备引发抗议,有居民试图“跳楼”示威

新闻 韩军 萨德
|
澎湃新闻
2天前
10 跟贴10

日本宣布30日受理中日“快捷通道”申请:率先启动商务人员往来?

新闻 签证 日本
|
环球时报-环球网
2天前
10 跟贴10

超40万人!俄罗斯军队开始大规模接种新冠疫苗

新闻 疫苗 接种
|
新华国际
1天前
1337 跟贴1337

科学家证实发现第二颗“迷你月球”:约小汽车大小

新闻 月球 地球
|
中国新闻网
2天前
9 跟贴9

林民旺:印度这次封杀中国APP实属突然

新闻 印度 中印
|
环球网
2天前
0 跟贴0

因芬兰和土耳其疫情严峻 新加坡对其收紧边境管制

新闻 新加坡 土耳其
|
中国新闻网
2天前
10 跟贴10

韩国法院定性“N号房”为犯罪集团 主犯获刑40年

新闻 犯罪 法院
|
中国新闻网
2天前
10 跟贴10

巴西总统博索纳罗:不会接种新冠疫苗,这是我的权利

新闻 博索纳罗 疫苗
|
澎湃新闻
2天前
4510 跟贴4510

希腊出台一系列税收优惠政策 以吸引外国人定居

新闻 希腊 税收
|
中国新闻网
2天前
11 跟贴11

外媒:马拉多纳朋友透露,他曾想过对自己遗体做防腐处理

新闻 佩卢西托 张晓雅
|
环球网
2天前
5 跟贴5

日本研发下一代战斗机成本过高 自民党议员建议出口海外

新闻 自民党 日本
|
环球网
2天前
4 跟贴4

美国纽约一车辆超速行驶撞上纪念碑 致1人死亡

新闻 超速行驶 货车
|
中国新闻网
2天前
23 跟贴23

统计:韩国人口情况堪忧 已连续11个月自然减少

新闻 韩国 总人口
|
中国新闻网
2天前
4 跟贴4

为控制疫情 日本宫内厅取消2021年新年朝贺活动

新闻 宫内厅 日本
|
中国新闻网
2天前
0 跟贴0

要比“惨”,没人能赢过16世纪桨帆船的奴隶桨手

七追风
2020-11-29 17:34:38

嫦娥5号月球挖土,将用二十一秒证明东风系列攻击大型船舶的真伪

科技那些事情
2020-11-29 17:57:57

又传来2个坏消息,伊朗法国都乱了,伊朗民众高喊:同美国开战

欧洲报姐
2020-11-29 17:10:14

台积电再爆技术人员跳槽山东泉芯!台积回应:究责且决不宽贷

CINNO
2020-11-29 21:42:13

德罗赞:所有人都无法跨越詹姆斯,至今仍想不明白他为什么这么强

体育委员刘老师
2020-11-29 23:04:36

领“国家工资”的四位明星,前三位受之无愧,最后一位何德何能?

小司谈热点
2020-11-27 09:10:17

《少年的你》参加奥斯卡奖被群嘲,网友:丢人,丢到国外去?

旅行小事一箩筐
2020-11-27 21:39:16

杨丞琳与新男友约会!8个月未见,李荣浩高呼:暧昧让人受尽委屈

心随风飞
2020-11-28 12:23:26

年内A股重要股东减持超6300亿,再创历史新高,释放出什么信号?

郭施亮
2020-11-26 07:14:22

梦见与异性有关系,意味着什么?男女都要懂

知书夜话
2020-11-29 07:50:57

孙颖莎太棒了!夺冠后拒绝骄傲要向陈幸同学习,幕后功臣也有功劳

幸福小小莫
2020-11-30 00:39:40

母亲是那英,父亲曾是当红足球运动员,如今两人的儿子却长成这样

儿科鲍奶奶
2020-11-27 08:35:02

有一种夫妻,每天没有交流,却还在为了孩子坚持着

小鱼儿1216
2020-11-29 12:44:45

美国盟友不宣而战,大批F35战机呼啸而出,炸翻伊朗多处基地

楠竹一
2020-11-26 22:20:15

张某与朱之文事件失控:舆论一边倒,“资深媒体人”人设崩塌

大海喜娱乐
2020-11-29 18:56:40

香港38年CD铺将结业!老板:这行不会发达但养一家四口无问题

育儿第一
2020-11-29 06:41:42

“女人出轨偷情,为什么喜欢吃窝边草?”听听这女人真心话

高达进娱乐
2020-11-29 06:58:39

金价现惊魂一跳!十余家银行齐发预警,“抄底”时机来了?

红网
2020-11-29 14:21:52

减肥必看的BBC纪录片《瘦身十律》,科学让减肥更容易

娱乐小吖吖
2020-11-29 19:13:09

建国后最强的逃犯,东北二王都汗颜,追捕他时被定为:战役级别

便不是爱人
2020-11-28 05:50:21
2020-11-30 06:40:59
+ 加载更多新闻
×

【TED】机器会抢走我们的工作吗?

热点新闻

态度原创

网易号

查看全部
阅读下一篇

返回网易首页 返回财经首页