好想你发力冻干食品 记者亲历“红枣72变”

（原标题：好想你发力冻干食品 记者亲历“红枣72变”）

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■本报记者 张国斌

将人体以低温保存，并在未来将其复活，这是科幻电影。

“把果蔬谷豆速冻至零下40℃，保留原本的色香味和97%的营养成分，这是冻干技术。”好想你董事长石聚彬向《证券日报》记者介绍说。

一年前，好想你推出的首款冻干食品“清菲菲红枣湘莲银耳汤”依然摆在店内显眼的位置。目前，“清菲菲”销售额达到3500多万元。

好想你市场部总监孟繁伟特别向记者提到：“这款产品选用了新疆若羌灰枣、福建古田银耳、湖南湘潭莲子、宁夏中宁枸杞以及甘肃兰州百合，加热水60秒快速复原红枣银耳汤，犹如鲜炖”。

一位购买过“清菲菲”的顾客告诉《证券日报》记者：“我前一段时间去北京参加同学聚会带的就是红枣和“清菲菲”，这款产品挺不错的，方便又好喝”。

时隔开店两个月后，8月14日，记者来到好想你位于郑州黄河南路的中国首家冻干食品体验店——百品好。11点30分，收银台前围着4位顾客，负责收银的小姑娘说：“我都有点忙不过来了。”

一位家住附近的大姐进店就直奔柜台拿了几袋冻干果脆，跟记者聊起来说：“我经常买好想你的产品，现在有了冻干食品更方便了”。结账后，她提醒店员打包一份“清菲菲”带走。

从6月13日开始营业起，百品好店就推出“注册会员免费体验”冻干食品活动。一位带着宝宝的阿姨进店就报起了手机号，店员立刻给她上了一碗简单枣面和一份蜂蜜枣糕，阿姨告诉记者：“我们就住对面，每天都过来，孩子吃完面回家就不用吃饭了。”记者发现，不到一个小时，进店人数达20多人。一位老顾客一次性买了5000多元的产品，他告诉记者：“平时就经常买，自己吃点，给家人朋友送点”。

据该店工作人员介绍，开业以来，店里的日均营业额达1.6万元。目前，好想你在国内已经有6家冻干食品体验店。

当健康中国升级为国家战略，好想你也将自己的健康理念渗入到冻干食品的研发和推广上。2017年9月份，好想你枣业股份有限公司正式更名为好想你健康食品股份有限公司。

谈到做冻干食品的初衷时，石聚彬表示：“国内很早就有冻干食品，但基本上都是出口，我们想通过红枣加冻干食品，把好想你打造成新一代健康冻干食品的领路人。”

把“红枣72变”的好想你，在冻干食品上继续发力，目前已经研发出冻干红枣、冻干山药等40余种产品，称之为“新一代健康冻干食品”，且每一款都含有红枣元素。

好想你把冻干食品对准了需要“特殊保护”的人群，工作人员告诉《证券日报》记者：“我们的冻干产品定位为‘仨妈俩孩儿一群人’。备孕妈妈、已孕准妈妈、暖妈妈（好想你独创概念，重视健康的妈妈）；成长期和学习期的孩子；一群懂健康、要健康、愿为健康付出行动的人。”

一位打算带孩子去迪士尼的妈妈说：“我准备带一些好想你的冻干食品，这样孩子玩儿饿了就能吃，干净还有营养。”

据好想你相关负责人介绍，好想你正在集中人力优势和市场资源，全面推进冻干科技的落地。其中，公司3月份开工建设的1万吨冻干食品项目，基础建设部分已完成70%，预计今年年底可投入生产。该项目建成后，预计产值超4亿元，将为好想你公司在休闲健康食品行业开拓新的方向。