■本报记者 夏 芳
众所周知，企业家是中国产业变革与创新的中坚力量，肩负着中国经济转型发展的重要使命。而作为国内食品巨头企业，伊利集团已经连续位居全球乳业8强，蝉联亚洲乳业第一，伊利股份市场业绩和市值持续攀升。在本届论坛上，伊利集团“掌门人”潘刚荣获“金骏马蓝筹上市公司卓越总裁奖”。
对于伊利集团今天的成绩，伊利集团副总裁张轶鹏在“新时代产业变革与创新”的分论坛上，从产业发展趋势、企业创新等方面进行了解读。
创新思维成就全球乳业巨头
张轶鹏表示，乳业看似是比较传统的行业，从全球乳业角度来看，这几年全球乳业整个的发展是放缓的趋势。不过，随着人们对生活品质不断追求提升，对于乳制品的需求量越来越大。“伊利在整个全球乳品行业当中保持增长的速度，与公司的创新分不开。”
在张轶鹏看来，乳制品行业比较特殊，它是横跨一、二、三产业，上游有种养殖业，中间是生产加工环节，下游数以亿计的消费者。所以种养殖到生产加工，到销售服务，这是三产横跨的一个产业，这个产业链比较长，而且各个环节比较复杂。“做食品要讲食品安全，要从源头开始抓起，整个过程可追溯。因此，乳制品行业的创新，实际上就要全产业链创新。”
而据《证券日报》记者了解，伊利发展成为全球乳制品巨头企业，伊利在生产环节也是“用心”良苦。“在生产环节，不管是提高生产效率，还是为了管控产品质量和安全，伊利都采用了一些数字化的生产方式。目前，伊利的工厂都是数字化、智慧化的工厂。如何为消费者提供更多更好、营养健康的乳制品，是伊利的终极目标。”
“伊利会利用现在大数据的分析，利用互联网的思维去了解、分析目前消费者的消费习惯，以及潜在的消费需求。伊利要用更精准的数据，通过技术手段，画出未来消费者精细的消费需求的画像。”张轶鹏表示，伊利不仅仅要依靠全球的技术手段、全球的智慧资源，更重要的是结合不同的消费群体，实现不同的创新。
创新势能构建投资价值典范
事实上，在伊利“掌门人”潘刚的创新体系驱动下，伊利快速发展，明星产品迭出，市值突飞猛进。
不久前，伊利股份正式发布新产品植选豆乳，宣布战略性进军植物蛋白领域。据独立市场研究机构Euromonitor统计，中国植物蛋白饮品市场销售总额2019年将达到1600亿元。
作为中国母乳研究领域领军企业，伊利深耕母乳研究16年，并将研究成果应用在金领冠婴幼儿奶粉系列产品中。
据第三方数据统计，2017年，凭借金领冠婴儿奶粉母乳研究的品牌差异化优势，伊利奶粉市场份额稳居国产品牌第一，成为中国奶粉品牌抗衡外资巨头的支柱力量。
截至目前，伊利的高科技、高附加值产品占比已经高达40%，居业内首位。
2017年前三季度，伊利已实现总营收524.71亿元，净利润49.39亿元。2017年底伊利成为我国唯一市值突破2000亿元的乳品企业。作为优质蓝筹股，伊利也成为价值投资的典范，2017年，公司股价涨幅超过1倍。
本文来源：证券日报
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王晓易_NE0011
