中国奶粉标准不科学合理?央视:是最严格标准之一

重磅提示

6款海淘奶粉4款不符合中国标准，是中国标准不科学吗？如果用日本、美国、欧盟标准来对比中国奶粉，中国奶粉又能否合格呢？9款中外奶粉，分别对比中国、日本、美国、欧盟4个标准，谁的合格率最高？谁最让人放心？多家检测机构专业测试，权威人士深度剖析，《消费主张》栏目为您揭开婴儿奶粉的秘密！

在上期节目里，我们对国内外的9款奶粉进行了52项检测，我们发现，6款海淘奶粉中有4款并不符合中国的奶粉标准。许多奶爸奶妈们问，中国的奶粉标准是不是制定得科学合理？如果用国外的标准来检测中国的奶粉，中国奶粉是不是也会出现大量的不合格情况？那么我国的婴儿配方奶粉又是否符合日本、美国和欧盟的标准呢？

在北京、天津和石家庄，记者随机调查了30位消费者，就奶粉问题进行询问。我们想看看，奶爸奶妈们给孩子喝的是什么品牌的奶粉？

消费者：喝美素佳儿。

消费者：惠氏。

消费者：超级能恩。

消费者：爱他美。

消费者：新西兰的可瑞康。

虽然这些奶爸奶妈们纷纷表示他们对于国外品牌的奶粉更信任，但另一方面，他们中间的不少人也承认自己对中国现在的奶粉标准并不了解。

记者调查发现，对于中国婴儿配方奶粉的标准，记者所采访的消费者中间几乎没有人能说得清楚。那么将中国奶粉标准跟日本、美国和欧盟的奶粉标准比较一番，会是什么样的结果呢？中国奶粉标准处于一个什么位置呢？

日本VS中国 奶粉标准大对比

日本是很多中国消费者心目中对食品安全要求相对较高的国家。我们找到了日本的一段婴幼儿配方奶粉标准，在和中国的一段婴幼儿配方奶粉标准进行对比之后，我们惊讶地发现，中国标准的检测项目是50项，而日本的标准中只有27项检测项目，少了将近一半。

在进行更细致地对比之后我们发现，中国奶粉标准不仅仅在检测项目上要远远多于日本标准，而且还做到了全覆盖。也就是说，日本标准中所有的检测项目，中国标准中都有。那么这相同的27项指标，中、日两国的规定又是否有区别呢？

我们发现，大多数指标，中国标准的要求和日本标准的要求大致相同。比如维生素A这一项指标，中国奶粉标准里的限量是每100千焦14-43微克，而日本的奶粉标准中同样是每100千焦14-43微克。

再看一下矿物质元素指标钙的对比，中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克，日本的奶粉标准中的限量值是每100千焦12-33毫克，相差并不大。

另外蛋白质指标，中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克，而日本的奶粉标准中的限量值是每100千焦0.43-0.72克，中国的规定范围要比日本的范围稍小一些，但也相差不大。

在对比中、日两国的奶粉标准，我们发现许多在中国标准中有要求的一些指标，在日本的标准中标明的是“未设定”，既没有最大值也没有最小值。比如维生素K1、生物素、锰、碘和硒等。那么中、日的奶粉标准为什么会有这样的差异呢？?

王军波 北京大学公共卫生学院 教授：海淘奶粉基本上按照当地配方奶粉标准来生产，有一些指标是不符合我们国家标准。日本为什么不规定碘的要求呢？因为（日本）可能不存在碘缺乏风险，碘缺乏风险非常低，所以就不再强调这一点了。

王军波告诉《消费主张》记者，“未设定”就是没有规定。因为各个国家都是根据自己国家的母乳情况和婴儿的实际需求，来进行配方奶粉的生产。?

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：营养指标，各个国家规定是不一样的。你刚才提到硒这个指标，我认为还是非常重要的，因为硒的缺乏会导致一种地方病，叫克山（病）。

宋昆冈，中国乳制品工业协会理事长，参与乳制品加工制作与研究长达40年。他告诉《消费主张》记者，婴儿配方奶粉中的每一项指标的存在，都是有重要意义的。他所提到的克山病，因为在黑龙江省克山县发现此病而得名，原因是孩子缺硒，影响到心脏功能的发育，出现心律失常、精神萎靡等症状。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：我们国家有些地方是缺少硒的，所以在婴儿配方奶粉，我们规定硒的含量，当然有些国家没有规定硒的含量，可能（这些）国家硒元素不缺乏。

宋昆冈理事长认为，日本未做规定的营养指标，在我们国家做出了严格规定，这样更有利于我们国家的婴儿健康成长发育。除了这些“未设定”的指标之外，中国奶粉中还有10多项指标，包括污染物限量指标、微生物指标等等，在日本标准中也没有做出要求。

接下来，我们再按照日本的一段婴幼儿配方奶粉的标准，对飞鹤、完达山、三元这3款中国奶粉进行所有指标的对比，我们发现，中国这三款奶粉完全符合日本的标准。也就是说，中国的三款奶粉在日本市场也属于是合格放心的产品。?

南庆贤 中国农业大学 教授：我们讲，现在我们国家标准是非常严格，通过2008年，快9年过去了，我们国家下了很大力量，检测不通过就不能生产，其他什么都要检测，所以我想是没有什么问题。

美国VS中国 奶粉标准大对比

除了日本奶粉，美国的奶粉也深得许多中国奶爸奶妈的信任，他们认为美国的食品药品标准非常严格，美国的奶粉标准也是非常严格的。那么这3款中国奶粉又能否符合美国的奶粉标准呢？

记者找到了美国的一段婴幼儿配方奶粉标准，仔细比对后我们同样惊讶地发现，美国奶粉标准只有30项指标，比中国标准少了20项。

更重要的是，中国的奶粉标准同样对美国的奶粉标准做到了全覆盖，也就是说，美国标准所有的指标，中国标准都有。

《消费主张》记者对中、美奶粉标准进行逐一对比后发现，中国标准比美国标准制订得更严格，比如在中国和美国重合的30项标准中，有20项指标美国只规定了下限。

而中国却同时规定了上限和下限，卡在了一个区间内。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：我们这个标准基本上等同采用了CAC Codex(国际食品法典委员会)的标准，但是我们这个标准跟它的标准还是有不同。在矿物质方面，有的是规定了下限和上限，比方说钙、维生素、矿物质钙，我们是规定了下限和上限，但是这个Codex标准呢，其他之外的矿物质只规定了下限，上限作为一个推荐性的，我们把这些标准呢，它的上限都作为强制性，所以这是我们国家婴儿配方奶粉严就严在了这些地方。

Codex是国际食品法典。宋昆冈理事长介绍说，所有国家的奶粉标准都会参考国际食品法典的标准，我们国家也同样如此。但是我们国家的奶粉标准却有自己的特色，那就是更严格。

宋昆冈理事长介绍说，把营养元素的含量规定在合适的范围值，对于刚刚出生的小婴儿来说，是一种更负责任的做法。因为任何营养元素的含量都不是越多越好。如果没有规定上限，这就有可能存在过量的风险。

宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：因为这些没有规定上限的微量成分指标，实际上在CAC(国际食品法典委员会)里边它是推荐，推荐这个指标，这是经过科学论证的，所以我们国家就采取下限、上限，作为一个强制性的指标，既规定了上限也规定了下限，我觉得这个是我们严格的地方，因为这些微量成分一般它的范围都很大，因为它是毫克计或者微克计，它的游离度达到多少，可以达到几倍，如果不规定上限，它有可能超，超了以后，我想也不一定好。

在我们这次测试的9款奶粉中，除了2款来自美国的海淘奶粉，还有7款来自欧盟、中国和日本的奶粉。如果用这7款奶粉的实测值去对比美国奶粉标准，又会是什么样的结果呢？

在仔细对比后我们发现，欧洲的2款奶粉爱他美和牛栏，在维生素A上都不符合美国标准数值。美国标准中对于维生素A的规定值是在每100千焦18-54微克，而爱他美和牛栏的维生素A实测值分别是每100千焦17.1微克和每100千焦17微克，低于美国标准数值。

此外，爱他美奶粉同样也不符合美国标准中对钾元素的要求，美国标准对钾元素的要求是每100千焦19-48毫克，爱他美的实测值只有16.8毫克，低了2.2毫克。

在对比中我们还发现，中国的完达山和三元两款奶粉，在钾的指标上也没有达到美国标准数值，完达山和三元的钾元素实测值分别是每100千焦16.1毫克和每100千焦15.5毫克，都低于美国标准的最小值。

而中国的另一款奶粉飞鹤，与日本的2款奶粉明治和固力果，则全部符合美国奶粉的30项标准。

欧盟VS中国 奶粉标准大对比

我们再来看看欧盟的奶粉标准。欧盟奶粉标准共有36项，其中中国覆盖了32项，这32项相同的指标中，其要求和限定也有很多相似的地方。

比如蛋白质，在中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克，欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克。

再来看一下维生素A，中国奶粉标准中的限量是每100千焦14-43微克，而欧盟同样是每100千焦14-43微克。

另外像钙指标的对比，中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克，欧盟的规定是每100千焦12-33毫克，相差也并不大。

在对比中我们发现，在这些相似的指标中，来自中国的飞鹤、完达山、三元这三款奶粉，全部符合欧盟的奶粉标准。

而美国的雅培、日本的明治，则不符合欧盟标准中生物素的要求。

欧盟规定生物素每100千焦0.4-1.8微克，雅培实测值为2.96微克，明治实测值为0.212微克，一个超标欧盟标准数值很多，另一个又远远不够。?

此外，美国雅培还不符合欧盟奶粉标准中对铜的规定数值，日本固力果不符合欧盟标准中对铁的要求数值。

虽然不少欧盟指标存在着和中国相同或相近的情况，但欧盟也有个别指标和中国、美国、日本的指标有着显著差异。比如维生素B12，中国标准中规定的是每100千焦0.025-0.360微克。日本标准中规定的为每100千焦0.024-0.360微克。美国标准规定的是大于每100千焦0.036微克，没有规定上限。而欧盟奶粉标准中规定的值却是每100千焦0.025-0.120微克，比其它三个国家的规定范围都要窄，这个限定的区间，几乎是中国、日本标准的三分之一。

如果用这次测试的9款奶粉来对比欧盟的维生素B12这项指标，共有6款奶粉不符合欧盟标准数值。

按超标多少排序看，它们分别是来自中国的完达山，每100千焦超标0.16微克，美国雅培超标0.126微克，中国三元超标0.10微克，日本明治超标0.057微克，美国的美赞臣超标0.027微克，中国的飞鹤超标0.01微克。

那么，维生素B12对宝宝的生长发育起到了什么样的作用呢？

王军波 北京大学公共卫生学院 教授：B族维生素的主要作用就是参与我们体内的物质代谢，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内的能量代谢，都是需要B族维生素作为一种辅酶来参与，那对于其中一些特殊的有些B族维生素，比方说叶酸、维生素B6、B12呢，和血细胞的形成有关系，所以如果B12缺乏严重的话，可能会造成恶性贫血。

在对比中我们还发现，欧盟奶粉标准中，除了32项指标和中国标准重合之外，还有四个指标是中国、美国和日本的奶粉标准中都没有规定的，这四项指标分别是磷脂、核苷酸、低聚糖和低聚半乳糖、氟化物。

于是我们继续通过权威的实验机构，对这国内外的9款奶粉进行这4项指标的检测。结果又是什么呢？美国、中国和日本的奶粉是否能达到欧盟的标准数值呢？

半个月后我们拿到了检测结果。将这些所有的数据详细的对比之后，只有美国雅培、中国三元和飞鹤在核苷酸指标上不符合欧盟标准数值。欧盟奶粉标准对于核苷酸的规定值是每100千焦小于1.2毫克，而美国雅培超出了0.18毫克，三元超出了0.08毫克，飞鹤超出了0.067毫克，完达山则完全达标。那么，核苷酸在婴儿配方奶粉中的作用是什么呢？

王军波 北京大学公共卫生学院 教授：因为那个是上个世纪末的时候，我们通过对母乳成分的研究吧，发现母乳中是含有非常丰富的核苷酸，所以之后在婴儿配方奶粉中就逐渐开始添加核苷酸，核苷酸其实对婴儿的，尤其是免疫系统发育，还有一些其他的发育都是有非常好的作用。

王军波教授告诉我们，为了使奶粉中的营养元素更全面，更加接近母乳。现在几乎所有的奶粉企业都会自行的在奶粉中添加核苷酸，购买奶粉时，消费者可以在奶粉罐子的配料表中清晰的看到添加量是多少。

通过这些复杂细致的检测对比，《消费主张》栏目一共对这9款中外奶粉进行了56项检测，最终得出504个科学严谨的检测数据，这些检测数据覆盖了中国、美国、日本和欧盟的所有奶粉检测指标，如果我们以这9款奶粉的检测数据来综合对比中、美、日、欧的4套标准体系，我们发现：

欧洲牛栏奶粉，1项指标不符合（美国维生素A标准），此外完全符合中国、日本、欧盟标准；

欧洲爱他美奶粉，2项指标不符合（美国维生素A、钾标准），此外完全符合中国、日本、欧盟标准；

中国飞鹤奶粉，2项指标不符合（欧盟维生素B12、欧盟核苷酸标准），此外完全符合中国、日本、美国标准；

中国完达山奶粉，2项指标不符合（欧盟维生素B12、美国钾标准），此外完全符合中国、日本标准；

中国三元奶粉，3项指标不符合（欧盟维生素B12、欧盟核苷酸、美国钾标准），此外完全符合中国、日本标准；

日本固力果奶粉，3项指标不符合（中国维生素k1、中国锰、欧盟铁标准），此外完全符合日本、美国标准；

美国美赞臣奶粉，3项指标不符合（中国铁、中国左旋肉碱、欧盟维生素B12标准），此外完全符合美国、日本标准；

日本明治奶粉，5项指标不符合（中国维生素k1、中国生物素、中国碘、欧盟生物素、欧盟维生素B12标准），此外完全符合日本、美国标准；

美国雅培奶粉，7项指标不符合（中国生物素、中国铁、中国左旋肉碱、欧盟生物素、欧盟铜、欧盟核苷酸、欧盟维生素B12标准），此外完全符合美国、日本标准。

通过这些复杂的检测和多维度的横向对比，我们完全可以看到，不仅中国的奶粉标准是世界上最严格的标准之一，中国的奶粉品质也完全可以和世界知名的大牌奶粉相媲美！

对于中国消费者最关心的奶粉安全问题，《消费主张》这次一共检测了10个安全性指标，它们是：铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺。

首先，无论是6款外国奶粉，还是3款中国奶粉，检验结果都没有发现三聚氰胺。另外，在其它9项安全性检验项目中，所有的9款奶粉要么“未检出”，要么低于限量值，都符合要求，没有发现存在安全问题。

南庆贤 中国农业大学 教授：我们国家的乳制品，我们国家特别是婴儿奶粉的质量是绝对安全可靠的，因为我们层层把关。现在来讲，应当说我们婴儿奶粉的质量是很高的，第一，我们对原料要求非常严格，审查非常严格。第二，我们生产婴儿奶粉现代化加工设备非常完善，所以到现在讲，我们可以说，我们婴儿奶粉质量是没有问题的。

南庆贤告诉《消费主张》记者，现在中国的奶粉企业早已今非昔比，无论从工艺还是质量上，完全达到了国际先进水平。很多外国的奶粉生产加工企业，设备、环境都没有中国先进，如果消费者还是用老眼光觉得中国的奶粉工厂落后，加工工艺比不上外国，那就真是落伍了。

南庆贤认为，通过这次对中外9款奶粉的全面对比，中国奶粉的品质不仅全方位处于国际先进水平，而且和欧盟的奶粉相比，中国的奶粉其实更营养！

在蛋白质、脂肪、亚油酸比亚麻酸、维生素K1、维生素B6、烟酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖这10项营养元素指标中，欧盟的两款奶粉虽然都符合标准，但是它们的含量都比中国奶粉要低。

比如在蛋白质指标中，中国的三款奶粉的检出值分别是每100千焦0.56克、每100千焦0.61克、每100千焦0.55克。而欧盟的两款奶粉蛋白质含量的检出值都是每100千焦0.46克，在9款奶粉中是最低的。

从脂肪指标来看，中国的三款奶粉是每100千焦1.23克、1.21克、1.25克，而欧盟的两款奶粉只有1.14和1.15克，同样在9款奶粉中垫底。

另外，在亚油酸比亚麻酸、维生素K1、维生素B6、烟酸、泛酸、生物素、肌醇、低聚糖和低聚半乳糖这8项营养元素指标中，欧盟两款奶粉的含量也都显著低于中国的三款奶粉，很多指标也低于美国和日本的奶粉。

通过这一系列复杂的检测和多维度的对比，我们可以看到：

中国奶粉标准是世界最严格标准之一，奶粉品质可跟世界大品牌相媲美。

每个国家婴儿标准，都是依据本国的母乳营养成分制定的，如果您坚持选购国外品牌的奶粉，建议选购正规渠道进入国内市场的奶粉。