瘦肉精"重出江湖" 涉及维尔康肉联厂等多家企业

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（原标题：瘦肉精"重出江湖" 涉及维尔康肉联厂等多家企业）

中国经济网北京8月10日讯（记者施晓娟）中国经济网记者从济南市食品药品监督管理局获悉，近日，济南市食药监局发布今年第4期全市食品安全监督抽检信息通告，检出不合格产品达50批次。其中，维尔康肉联厂、济南鑫玺餐饮公司、济南倪氏海泰大酒店等多家餐饮企业生产及销售的牛羊肉被检出禁用的瘦肉精克伦特罗和沙丁胺醇；宝岛水产、济南槐荫陈哥水产两家企业采购的水产品检出孔雀石绿。

通告显示，济南倪氏海泰大酒店有限公司、济南天佑餐饮服务中心，济南槐荫粮选餐厅、济南鑫玺餐饮有限公司、济南槐荫胡同饭店等多家企业加工生产的牛羊肉中检出克伦特罗成分;济南皇冠御厨餐饮管理有限公司采购的维尔康肉联厂生产的牛肉中检出沙丁胺醇成分；山东省教育学术交流中心加工生产的熟牛肉中则检出沙丁胺醇和克伦特罗两种成分。

据了解，被检出的克伦特罗和沙丁胺醇是瘦肉精的其中两种，在我国“瘦肉精”被明令禁止在养殖环节使用。瘦肉精虽然可以让猪的瘦肉率提高，但它对人体有很危险的副作用。人体长期摄入可能会出现头晕、头痛、手震、心悸及精神激动等症状。

另外，宝岛水产、济南槐荫陈哥水产两家企业的水产品被检出国家明令禁止的孔雀石绿。据了解，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌。

此次抽检内容除餐饮服务环节，还涉及鸡蛋、蜂蜜、芹菜等食品流通环节相关产品。其中鸡蛋成不合格产品重灾区，齐鲁工业大学金融职业学院（第一餐厅）、济南经十路大润发购进的鸡蛋均被检出违禁兽药氟苯尼考。据了解，农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定，产蛋家禽禁用氟苯尼考。

据济南市食药监局介绍，今年6至7月，该局在食品流通和餐饮服务环节对食用农产品、食品添加剂、婴幼儿配方乳粉、餐饮单位自制食品等25个食品大类，100个食品细类共1613批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品有1563批次，不合格产品50批次，其中2批次已移交公安机关。针对这些不合格食品，相关县区食品药品监管局已依法对不合格产品进行了核查处置，并监督经营者对发现的问题进行整改。

附：食品流通环节不合格产品信息表

（声明：以下信息仅指抽检样品标称的产品批次/生产日期和所检项目）

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	商标	产品批次	不合格项目	检验机构
1	扬州宝中宝营养保健品有限公司	江苏省高邮市送桥镇	北京华联综合超市股份有限公司济南分公司	市中区二环南路2688号	枇杷蜂蜜	蜂悦	生产日期2016/12/30	氯霉素的残留值‖14.11μg/kg‖不得检出	山东省产品质量检验研究院
2	匡山生鲜果配（供货商）	/	济南经十路大润发商业有限公司	历下区经十路11899号	芹菜	/	购进日期2017/6/21	毒死蜱‖0.436mg/kg‖≤0.05mg/kg	青岛捷安信检验技术服务有限公司
3	莱城瑞风养殖专业合作社	莱城区张家洼街道办事处李村镇村	济南经十路大润发商业有限公司	历下区经十路11899号	草鸡蛋	/	购进日期2017/6/5	氟苯尼考‖2.6μg/kg‖不得检出	青岛捷安信检验技术服务有限公司
4	/	齐河县祝阿镇	济南华联超市有限公司黄金九九店	历下区旅游路22766号地下一层	鸡蛋	/	购进日期2017/6/17	氟苯尼考‖46.6μg/kg‖不得检出	青岛捷安信检验技术服务有限公司
5	福森干鲜调味品商行（李福森）	淄博市淄川水产城（松龄西路西首）	章丘市双山鑫秀水产店	章丘区双山宝岛市场	肉桂	/	生产日期2017/6/8	铅‖5.7mg/kg‖≤3.0mg/kg	山东拜尔检测股份有限公司
6	鸡泽县盛泰食品有限公司	鸡泽县南环路中段路南	商河县宏盛购物广场孙集店	商河县孙集镇政府驻地	芝麻糖	持恒	生产日期2017/2/16	菌落总数CFU/g‖9.0×104，1.2×104，5.3×103，1.2×104，8.0×104‖n=5；c=2； m：104 M：105	山东拜尔检测股份有限公司
7	山东省济南市老窦食品	济南市商河县张坊乡南3公里开发区	商河县本勇超市	商河县孙集乡园里村	薄荷糖	老窦	生产日期2016/10/12	菌落总数CFU/g‖6.1×10³‖≤750	山东拜尔检测股份有限公司
8	惠强副食调料（供货商）	历城区祝舜路环联东方商贸城B4区15-18号	高新开发区舜华思雨粮油店	山东省济南市高新区康虹路与颖秀路交叉口鸿腾菜市场内南B区2号	银耳	/	购进日期2017/6/1	二氧化硫‖0.25g/kg‖≤0.05 g/kg	山东拜尔检测股份有限公司
9	泰安市岱岳区益友食品厂	泰安市岱岳区祝阳镇穆庄	济南银汇商贸有限公司	济阳县城纬二路西首路南侧（中医院西邻）	黑芝麻月饼	亚奥特	生产日期2015/4/21	过氧化值‖0.68g/100g‖≤0.25 g/kg	山东拜尔检测股份有限公司
10	新燕食品批发部	济南西沙大市场A4-16号	济南槐荫老杨蛋糕店	山东省济南市槐荫区老屯农副产品市场大棚区8排23号	黑芝麻月饼	/	生产日期2017/6/28	富马酸二甲酯‖0.274 mg/kg‖不得检出	青岛谱尼测试有限公司
11	广东亿心食品工业有限公司(分装)	广东省揭阳市揭西县棉湖镇贡山	济南八客超市有限公司	长清区大学路恒大绿洲20-1-122号	即食烤制鱿鱼丝	/	生产日期2017/5/9	N-二甲基亚硝胺‖12.3 μg/kg‖≤4.0 μg/kg	青岛谱尼测试有限公司
12	新郑市天财食品有限公司	新郑市郭店镇工业园区合欢路东侧	济南八客超市有限公司	长清区大学路恒大绿洲20-1-122号	糖醋鱼(风味鱼制品)	醉相思	生产日期2017/3/12	N-二甲基亚硝胺‖121μg/kg‖≤4.0 μg/kg	青岛谱尼测试有限公司
13	章丘区明水其庆综合商店	章丘区明水铁道北路农贸市场	章丘区双山刘殿英粮油店	章丘区双山街道办事处福康路圣代商场	红薯粉条	/	生产日期2017/6/25	铝的残留量‖368mg/kg‖≤200 mg/kg	山东拜尔检测股份有限公司
14	定陶县鲁威食品有限公司	定陶县马集镇大李家	商河县为英百货批发部	商河县郑路镇郑路街	红薯粉条	李茂清	生产日期2016/11/11	铝的残留量‖320mg/kg‖≤200	山东拜尔检测股份有限公司
15	/	/	高新开发区舜华春喜粮油店	高新区鸿腾菜市场南B区2号	粉条	/	购进日期2017/6/15	铝的残留量‖236mg/kg‖≤200 mg/kg	山东拜尔检测股份有限公司
16	河南省东都实业有限公司	河南省江州市庙下镇小寨工业园区	市中区佳恒百货商店	市中区建设路85号如意苑6号楼地下室	红薯粉条	五掌柜海天	生产日期2017/6/1	柠檬黄‖0.0024 g/kg‖不得检出；苋菜红‖0.0019 g/kg‖不得检出；日落黄‖0.0022 g/kg‖不得检出；亮蓝‖0.0012 g/kg‖不得检出	青岛谱尼测试有限公司
17	济南市匡山粮油市场五厅1号孙迪东	济南市匡山粮油市场五厅1号孙迪东	市中区佳恒百货商店	市中区建设路85号如意苑6号楼地下室	散装纯地瓜粉皮	/	购进日期2017/6/7	亮蓝‖0.0011 g/kg‖不得检出	青岛谱尼测试有限公司

附：餐饮服务环节不合格产品信息表

（声明：以下信息仅指抽检样品标称的产品批次/生产日期和所检项目）

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	商标	产品批次	不合格项目	检验机构
1	维尔康肉联厂	维尔康肉联厂	济南皇冠御厨餐饮管理有限公司	市中区经二路万达鸿景苑A-24号	牛肉	/	购进日期2017/6/28	沙丁胺醇‖21.81μg/kg‖不得检出	山东信诺检测技术有限公司
2	大峰山牛羊肉	长清区大峰山农贸市场	济南市长清区陈国羊汤店	长清区宾谷街东段路南554号	生羊肉	/	购进日期2017/6/20	磺胺甲噁唑‖318.9?g/kg‖≤100?g/kg	青岛中维安全检测有限公司
3	孙集镇羊肉馆	商河孙集镇王皮村	商河县宝德福酒家	商河县孙集镇王皮村	生羊肉	/	购进日期2017/6/20	克伦特罗‖100.4?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
4	党家庄回民区	/	济南市长清区马云拉面馆	长清区龙泉街1523号	牛肉	/	购进日期2017/6/17	克伦特罗‖1.8?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
5	/	/	济南天佑餐饮服务中心（有限合伙）	历城区花园路200-2号101号、202号	羊肉片	/	购进日期2017/6/19	克伦特罗‖14.9μg/kg‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
6	马家牛肉店	/	章丘两文叁语餐厅	章丘区双山桃花街南段路北	牛肉	/	购进日期2017/6/22	克伦特罗‖2.75μg/kg‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
7	山东省教育学术交流中心	济南市历下区历山路49号	山东省教育学术交流中心	历下区历山路49号	熟牛肉	/	加工日期2017/6/20	克伦特罗‖0.87μg/kg‖不得检出沙丁胺醇‖20.38μg/kg‖不得检出	山东信诺检测技术有限公司
8	济南倪氏海泰大酒店有限公司	历城区二环东路3690号	济南倪氏海泰大酒店有限公司	历城区二环东路3690号	烤羊腿	/	加工日期2017/6/20	克伦特罗‖32.9μg/kg‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
9	济南鑫玺餐饮有限公司	济阳县济北开发区王李村西北首500米（澄波湖水上乐园对面）	济南鑫玺餐饮有限公司	济阳县济北开发区王李村西北首500米（澄波湖水上乐园对面）	自制熟牛肉	/	加工日期2017/6/15	克伦特罗‖13.5?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
10	济南槐荫胡同饭店	槐荫区经二路588号营业大厦6层605号	济南槐荫胡同饭店	槐荫区经二路588号营业大厦6层605号	熟羊骨肉	/	加工日期2017/6/26	克伦特罗‖95.1?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
11	济南槐荫粮选餐厅	槐荫区经二路588号嘉华购物广场五楼东厅	济南槐荫粮选餐厅	槐荫区经二路588号嘉华购物广场五楼东厅	自制熟羊蹄	/	加工日期2017/6/26	克伦特罗‖1.4?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
12	商河县宝德福酒家	商河县孙集镇王皮村	商河县宝德福酒家	商河县孙集镇王皮村	自制熟鸡肉	/	加工日期2017/6/21	山梨酸‖0.325g/kg‖≤0.075(g/kg)	青岛中维安全检测有限公司
13	济南海鲜市场	济南海鲜市场（建设路）	济阳县芙蓉小镇菜馆	济阳县济北开发区新元大街禧福凤凰城A1号楼10号商铺	中华鲟	/	购进日期2017/6/20	恩诺沙星+环丙沙星‖215.1?g/kg‖≤100?g/kg	青岛中维安全检测有限公司
14	郑路镇小张村配送	/	商河县凯瑞快餐店	商河县孙集镇王皮村	生河虾	/	购进日期2017/6/21	呋喃西林代谢物‖34.8?g/kg‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
15	宝岛水产	/	章丘市品悦酒店	章丘区双山街道办事处唐王山路与双山大街交叉口	鲤鱼	/	购进日期2017/6/23	孔雀石绿‖1.49 (μg/kg)‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
16	济南槐荫陈哥水产品经营部	槐荫区匡山粮油市场水产东1区6号	市中区一品鱼酷烤全鱼店	市中区经四路万达广场四层413B、415号	清江鱼	/	购进日期2017/6/29	孔雀石绿（含隐性孔雀石绿）‖3.05μg/kg‖不得检出	山东信诺检测技术有限公司
17	祥子配送中心（蔬菜）	济南市七里堡市场	济南市历城区兴泉饭店农干院路分店	历城区农干院路866号	韭菜	/	购进日期2017/6/19	腐霉利‖1.43mg/kg‖≤0.2mg/kg	山东华盛天同标准技术服务有限公司
18	济阳农贸市场	济阳县纬二路	济阳县谷香月色餐厅	济阳县济北开发区龙海私营园富阳路南龙源路东侧32号	韭菜	——	购进日期2017/6/19	腐霉利‖2.6mg/kg‖≤0.2mg/kg	青岛中维安全检测有限公司
19	山东公路技师学院三餐厅	高新区经十东路26777号生活服务区三楼	山东公路技师学院三餐厅	高新区经十东路26777号生活服务区三楼	自制酱腌菜	/	加工日期2017/6/22	亚硝酸盐（以NaNO2计）‖87mg/kg‖ ≤20mg/kg	山东华盛天同标准技术服务有限公司
20	/	/	济南市天桥区飞刀客餐厅	天桥区济洛路64号泺口美食城广场地下1层3号	鸡蛋	/	购进日期2017/6/13	氟苯尼考（氟甲砜霉素）‖0.45μg/kg‖不得检出	山东信诺检测技术有限公司
21	历城区七里堡农贸市场E1-21号	七里堡鸡蛋批发零售部	山东轻工业学院金融职业学院（第一餐厅）	历城区桑园路58号	鲜鸡蛋	/	购进日期2017/6/18	氟苯尼考‖189 μg/kg‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
22	/	济南七里堡市场	历城区磊磊烧烤店	济南市历城区二环东路2707号	鲜鸡蛋	/	购进日期2017/6/19	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖31.3μg/kg‖不得检出	山东华盛天同标准技术服务有限公司
23	山东省济阳县第一中学2号二楼餐厅	济阳县城纬一路28号	山东省济阳县第一中学2号二楼餐厅	济阳县城纬一路28号	自消毒筷子	——	消毒日期2017/6/20	烷基（苯）磺酸钠‖0.21mg/100cm²‖不得检出	青岛中维安全检测有限公司
24	南充市高坪区宏地食品厂	南充市高坪区龙门镇曹家坝村	济南市天桥区矮板凳面馆	天桥区小清河北路与标山南路东南角滨河明珠餐饮码头F112号	土豆粉	桥山	生产日期2017/6/14	铝的残留量（干样品，以Al计）‖950.6mg/kg‖200mg/kg	山东信诺检测技术有限公司