汤臣倍健梁水生：保健食品行业发展缺乏的是消费者的信任

（原标题：汤臣倍健梁水生：保健食品行业发展缺乏的是消费者的信任）

中国网财经7月26日讯 (见习记者袁庭岚)7月26日，由中国营养保健食品协会主办的“2017中国保健食品会议”在京举行。汤臣倍健集团副董事长梁水生在会上表示，中国保健食品市场前景可观，而消费者对产品的不信任是目前行业发展的制约因素之一。他认为，未来保健食品将会向普及化、国际化、食品化、个性化的方向发展。

梁水生在会上认为，目前中国保健食品、膳食补充剂市场很大，在世界范围内，中国政府对保健食品安全的监管也是最严、体系最健全的，但行业的发展还是存在问题，其中制约因素之一，是消费者对国内保健食品产品质量的不信任。他表示，为了增强与消费者之间的交流，培养消费者对产品的信任，汤臣倍健于2012年推出了“透明工厂”，让消费者通过现场参观，了解保健食品从研发到生产、质量控制，到产品的宣传、销售的全过程。

梁永生在会上表示，保健食品未来将会有四个发展趋势：

第一是普及化。随着经济水平的发展，人民健康意识的提升，保健食品一定会被越来越多的人接受。目前中国保健食品的市场渗透率还不到10%，而美国保健食品及膳食补充剂的市场渗透率已近80%。因此中国保健食品的市场想象空间很大。

第二是国际化。2016年，保健食品及膳食补充剂通过线上渠道销售的销售额已近300亿元，其中通过天猫国际实现的销售额将近150亿元，国际海淘已经占中国电商渠道保健食品销售总量的近一半。中国消费者更加认同国外产品，因为他们认为国外产品的质量更好，或者国外监管更严，而事实上中国在监管方面是远超国外的。这对中国企业是一个警示，要求中国企业不仅要不断改善产品质量，还要对消费者进行积极引导。同时，海淘、代购本身存在一些风险，例如质量风险、税收流失风险等，政府监管部门也应出台相应政策法规，引导海淘、代购更好地发展。

第三是保健食品“食品化”。长期以来，消费者认为保健食品就是片剂或者胶囊类产品，类似于药品。但现在在欧美、日本等地，保健食品都已经走向了“食品化”，比如将保健食品做成口服液、饮料、果冻等形式，或者直接在食品中添加营养素，让消费者在平常的饮食过程中补充营养素和功能因子。

第四是个性化。随着现代生物技术的不断发展，基因检测、功能医学检测等技术日臻成熟。例如，在中国有将近26%的人对叶酸有基因代谢的缺陷，针对这一部分消费者，就会产生一些个性化的需求。未来这种个性化的需求还会越来越多。