（原标题：找一款可以“热恋”的葡萄酒）
美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)
葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈，因为它们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷;有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果你倾心解读了一瓶风华正茂的佳品醇酿，那便如在对的时间、对的地点遇到了对的人，爱情就此产生了。那么，我们就去找一款可以热恋的酒吧！
狂恋特级珍藏赤霞珠西拉红葡萄酒
产地介绍：
英语Madly in Love就是“热恋”的意思。酒商把它译为“狂恋”也贴切。这支Madly in Love（狂恋）赤霞珠西拉红葡萄酒，来自智利卡恰布埃尔山谷，由永恒酒庄（Vina Eternidad）出品。
1870年，酿酒师阿兰·莫里欧离开遭爱根瘤蚜虫病害的法国南部的家族庄园，来到美洲寻找合适的地方种植葡萄，1876年，他在智利库里科山谷开辟了自己的葡萄酒庄，酿造出的葡萄虽无标牌，但仍风行于库里科地区。此后，一代又一代的家族后人不断传承着他的种植精神和酿酒文化。直至2012年，智利永恒集团入主后，酒庄正式更名为永恒酒庄。目前的永恒酒庄拥有一流的种植管理、酿造监控和市场运营团队，是智利的明星酒庄之一。酒庄承载了几百年的智利酿酒传统，沿用手工采摘、手工贴标等，用传统的工艺酿造，用古老的地窖储存葡萄酒，经酿酒师之手，最终将阳光装进了瓶里，成了有灵性的艺术品。
狂恋赤霞珠西拉红葡萄酒的葡萄产于库里科山谷（Curico Valley ）产区。该产区位于圣地亚哥以南200公里，潮湿的地中海气候，受太平洋的反气漩影响，早上有薄雾，白天温度高，晚上凉得快，日夜温差到15摄氏度。多样化的气候和土壤带来了不同风格的葡萄酒。这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思，而较为温暖的山谷则出产高品质的赤霞珠。
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品酒师点评：
该酒酒色呈中度宝石红，闻着有生青的气息，较浓郁的黑色水果的香气，具西梅、青椒、胡椒、甘草、香草、可可等香气，并伴有烟熏味、陈年带来的肉味，入口甜美柔和，单宁柔顺，收结略显肥腻，但中等酸度，经过橡木桶陈年柔化，让人感觉非常舒服，该酒性格温婉，是一支做得很不错的智利酒。侍酒温度16 ~18 ，醒酒25分钟。
配餐:可搭配烧鹅、话梅猪手、牛杂煲、炸排骨等。
产区：
智利卡恰布埃尔山谷
葡萄年份：2013
葡萄品种：
赤霞珠 西拉
酒精度：13.5%vol
本文来源：信息时报
责任编辑：
王晓易_NE0011
