“天使餐厅”：为残障人士搭建就业“绿色通道”

（原标题：“天使餐厅”：为残障人士搭建就业“绿色通道”）

新华社广州5月21日电（记者胡林果）5月21日是全国助残日，位于广州市越秀区东峻广场的“天使餐厅”，同往常一样开门迎客。但与平时不同，几位市民在助残人士的陪同下，参观了解“天使员工”在此工作的点点滴滴。

“我在附近工作，来这里吃早餐已有一段时间了，今天才知道这里大部分工作人员都是残障人士。”前来与助残人士、残障人士一同交流的市民李雅婷说。

这里与普通的肯德基餐厅无异，一样繁忙而有序，只是橱窗上、背景墙上的一对对可爱的天使翅膀标志“告诉”到店的顾客，这里是一个充满“爱”的大家庭。

据了解，这家“天使餐厅”半数以上的全职员工为听障、智障等残障人士。今年35岁的听障人士、“天使员工”彭运华，通过助残志愿者的“翻译”与前来用餐的市民交流。老家在江西的彭运华在广州认识了现在的妻子，所以留在了广州工作。彭运华能胜任工作，有赖于餐厅针对残障员工的独特设计和帮助。

为便于“天使员工”工作，肯德基“天使餐厅”特别改装了炸锅。改装后的炸锅在食品制作完成时，除了鸣叫提示外，还增加了灯光闪烁提示的功能。听障员工虽听不见鸣叫，但可以看灯光闪烁的提示顺利完成操作。另外，餐厅在总配区加装了电子吊屏，将前台顾客的点餐内容可视化，用视觉提醒弥补了听障人士听力上的不足。

“这里的 天使员工 们给大家的感受，都是性格热情活泼、工作努力。”李雅婷说。事实上，“天使餐厅”所带给残障人士的，不仅是个工作岗位，更重要的是让他们与人沟通，融入社会。

据了解，“天使餐厅”会根据每名“天使”员工的实际状况及特点，设计专门的培训方式。在“天使餐厅”，管理组成员会对口支持每位“天使员工”，随时关注他们的工作状态甚至情绪，及时发现问题协助解决。

听障人士曾晓云，十几年前年就开始在这里工作，从最初的普通员工晋升到管理组组长的他，在餐厅内不时用手语跟其他“天使员工”沟通。“你真棒”“加油”“做得好”！在曾晓云看来，这种常态化的鼓励方式能够帮助“天使员工”树立自信心。

说到设立“天使餐厅”的初衷，百胜餐饮（广东）有限公司相关负责人说：“肯德基已在深圳、广州、青岛、合肥、绍兴等地开办了多家 天使餐厅 ，通过 天使餐厅 这种创新公益模式，将公益与企业商业运营结合，为残障人士提供了一个实现自我价值的平台，同时也希望更多人加入到关心关爱残障人士的行列之中。”

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