从农场到餐桌：正大食品打造全产业链

（原标题：从农场到餐桌：正大食品打造全产业链）

新华社北京5月19日电;蒸饺、包子、面条以及各类米饭套餐经过微波炉加热，四分钟即可享用。这类快餐食品已经越来越多地出现在大众餐桌上。如何确保方便快餐类食品的安全、健康和美味，成为众多消费者关心的问题。

图一：正大青岛食品工厂米饭套餐加工车间一景

5月17日，恰逢各类电商平台食品品牌节，正大食品企业（青岛）有限公司推出了以“美味安心 不变初心”为主题的开放活动，邀请全国近30家媒体走进正大集团青岛现代食品工厂，体验食品安全之旅。

图二：正大食品

智能化、自动化成为正大食品加工厂标配

走进青岛正大食品厂的参观走廊，隔着透明玻璃可以看到蒸饺、香肠、包子、米饭套餐、油炸零食等生产线。生产线上各类机器都在有条不紊地运行，每个生产车间只能看到零星几个工作人员。

据悉，2016年建设完成的正大食品企业（青岛）有限公司总投资18亿元，年产能13万吨，引进了美国、德国、法国、荷兰、日本等国际设备。目前有米饭、面条、香肠、中华菜、油炸、蒸饺、包子和汤品等8个生产厂，另有黄金热狗车间正在规划中。

专注做好电商平台的供货“头牌”

经过多年布局和发展，正大已拥有了一条从研发、种植、饲料、畜禽养殖、屠宰加工、食品生产和销售终端的完整的、可全程追溯的食品全产业链体系。据介绍，截至目前，正大集团在中国建成食品生产加工厂19家，形成了年产7亿只肉鸡、1400万只肉鸭、300万头生猪、100万吨食品加工的能力。

“现在我们提出 四大天王 战略，要做鸡王、猪王、蛋王、虾王。”正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅先生谈到，“正大一直专注做实业，这个战略依旧是生产导向性的。我们的目标是做好平台里的 头牌 。比如把正大鸡蛋做成天猫生鲜的第一名，把正大饲料做成阿里巴巴村淘里饲料板块的第一名。”

据悉，面对不断变化的市场环境，正大还在布局终端餐饮，提出要“打造百万餐饮终端”的目标，充分发挥后端供应链优势、建立起直达消费者的渠道。同时，为积极响应“大众创业万众创新”的号召，正大计划将餐饮平台提供给大学生和有创业计划的人群，并且将从产品供应、软件开发、管理培训给予创业者支持。

搭“一带一路”顺风车 做世界的厨房

“在刚刚闭幕的 一带一路 国际合作高峰论坛上，正大集团资深董事长谢国民应邀出席。他认为 共创、共建、共享 的方式体现出了中国的胸怀，他非常认同，也将全力支持和配合。”正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅提到。据悉，正大集团将同中国企业在技术、融资、建设方面进行合作，投资泰国高铁项目，使其成为“一带一路”建设的组成部分。(王婷婷)

(原标题：从农场到餐桌：正大食品打造全产业链)