“中产阶级崛起下的中国酒业”主题论坛指出 消费升级下白酒行业将继续扩容

（原标题：“中产阶级崛起下的中国酒业”主题论坛指出 消费升级下白酒行业将继续扩容）

中产阶级的大崛起，带动了“消费升级”，更多的消费者开始关注起产品的品质。3月22日，微酒以“中产阶级崛起下的中国酒业”为主题，邀请了行业大咖们针对中国白酒行业现状进行探讨。苏酒集团副总裁朱伟表示，中产崛起之下白酒行业将持续扩容，随着消费者对白酒口感需求的不断提升，品牌行业分层会愈加明显，浓香型和低度化将是主流。

现状 消费升级下白酒行业将继续扩容

近日，受糖酒会举行的影响，白酒板块全面翻红，多只白酒个股涨幅在5%以上，白酒行业再次引起广泛关注。随着中产阶级的崛起，消费者对白酒口感的需求不断提升。东吴证券食品饮料行业首席分析师马浩博在会上发言中表示，“我们在安徽调研，农村人都不太喝100元以下的酒了。白酒企业内部也在将产品从低端向高端升级。所以，未来大家选酒的标准会有比较明显的增长。”

朱伟也表示，消费升级下白酒行业将继续扩容。朱伟说，扩容的原因一方面是闲暇带来的社交娱乐和精神需求。另一方面则是消费升级下的必然结果。“服装，餐饮，甚至包括我们吃的米，现在已经有了到几十块钱一斤。包括我们看到丁磊养猪，猪肉也卖到几十块钱一斤。所以消费品行业的消费升级并不是白酒行业的个性，而是几乎所有消费品行业的共性。”

趋势1 浓香型和低度化将是白酒主流

实际上，曾几何时消费者对白酒产生着极大的误区。酒业观察者、新锐行业专家邹强说，“很多消费者认为白酒没有科技含量。但实际上，不同白酒香型彰显的是白酒的多样性，不同地域同香型白酒，是不同环境带来的风味口感细分。”随着中产阶级对于产品品质的需求大幅提升，白酒的口感需求也在与时俱进提升。朱伟指出，“浓香型低度化是潮流和趋势所向。”

“苏酒集团目前所走的浓香型低度化的路线在全国各地市场的表现来看，几乎所有的市场都有很好的接受性。我们几千年来，整个中国自然选择的过程形成今天浓香型白酒一支独大的局面，我想背后也有它的历史必然性。”朱伟表示。

趋势2 品牌集中度将进一步提高

尼尔森消费品研究总监余美琳在论坛上也阐述了，针对中产阶级群组调查的购买白酒三大因素。“若是最高端的企事业高管，他们是最看重品牌的。其次才是口感和酒精度数。其实中产阶级的话，他的比率是非常相似的，只不过在品牌上的追求稍微比高管类的人群要低一点，大众消费者最看重的是口感和酒精度数。”

朱伟对此表示认同， “中产阶级对于产品品质的需求未来将大幅提升，表现在白酒上就是白酒的口感需求要有相应的与时俱进的提升。这是因为他们消费能力，消费需求，消费心态相应都有了变化。就像我们年龄稍微大一点都知道，十几二十年前，只要能有一个桑塔纳作为代步工具就非常好，满足了我们基本功能需求。但是今天谁还说只要有一辆四轮，稍微有点条件都要20万，30万、40万。”

为了迎合消费者口感上要求。中国白酒业企业也在做不断的产品升级。例如，洋河在今年也推出了梦之蓝手工班精品，朱伟表示，中产阶级崛起之下品牌集中度将进一步提高。“因为人的需求总归是从物质属性到精神需求，从口感需求到品牌需求。消费者在消费了这个酒不只是喝酒的口感，更主要是品牌。品牌和产品本身并不是割裂的，而是相辅相成的。”

于婉珈