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从西班牙喝到法国南部,总有一款适合你

2017-01-08 02:44:57 来源: 信息时报 举报
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(原标题:从西班牙喝到法国南部,总有一款适合你)

2016年12月30日,一个去旧迎新的日子,信息时报美酒俱乐部的会员又欢聚一堂,我们在广州市正琨贸易有限公司提供的办公场所,进行一次会员免费品鉴会,让会员们一起品美酒迎接新年。本次品酒活动,酒款繁多,有由俱乐部葡萄酒“把关人”之一、WSET品酒师李灿辉带来的西班牙帕尼萨酒庄的一系列产品,有由广州羸樽酒业有限公司卢鸿先生带来的法国邦德克莱蒙集团的乐佳人、号角、天谕等系列产品。二十多款美酒,让每一位参加的会员,都能找到打动自己的酒款。

用岁月品味老藤歌海娜

西班牙卡利涅纳产区是阿拉贡的一个法定产区(DO)。卡利涅纳产区以当地传统的葡萄品种卡利涅纳命名,不过该产区现在最受青睐的葡萄品种为歌海娜。帕尼萨酒庄的系列葡萄酒,就产自卡利涅纳产区。众所周知,西班牙的歌海娜老藤葡萄酒果味浓郁、单宁柔滑、酸度高,价格也足够实惠。帕尼萨酒庄的酒无疑具有一定代表性。从普通的丹魄、歌海娜混酿,到24个月、36个月、60个月陈年的佳酿,再到百年老藤歌海娜。

一株葡萄藤经过数十年甚至上百年的岁月洗礼之后,积淀了历史的底蕴,老藤总是有着独特的魅力,除去葡萄酒本身的味道,更多了一种情怀,让人忍不住想要去细细品味,细细琢磨,从酒里面去读出它的故事。

会员们仔细聆听品酒师的专业讲解,并按照授意细细品味每一款酒,不时举杯相敬,热络交流,这样的午后时光,无疑是美好而难忘了。

朗格多克是未来的勃艮第?

作为葡萄酒大国,法国不乏闻名世界、脍炙人口的葡萄酒产区。其中,朗格多克是以葡萄酒“多样化”著称的南部产区,兼有“古老”和“年轻”两种气质。

朗格多克可能是未来的勃艮第。广州羸樽酒业有限公司卢鸿先生,为会员们分享他带来的朗格多克奥克区系列单一园的产品。“邦德克莱蒙集团的创始人陆鸿·德罗尼(Laurent Delaunay)出生于法国勃艮第, 第五代勃艮第葡萄酒生产和酒商家族传人,他在朗格多克创建了新家园。”卢鸿介绍说,陆鸿·德罗尼20年前爱上了朗格多克这个葡萄酒产区,于是把勃艮第的家族葡萄酒庄园出售,在朗格多克开始新的事业,并推出一系列单一品种葡萄酒。

在品鉴会上,一款天渝庄园黑皮诺红葡萄酒,让人印象深刻。天渝庄园黑皮诺红葡萄酒,原料10%来自勃良第产区,真余则来自种植于位于卡尔卡松和纳博讷之间的奥克山顶上的石灰吾土壤上,山顶凉爽的温度和合适的土壤极像勃良第风土。采用勃良第经典酿造工艺酿造的美酒,散发出独特的个性和魅力,仿佛品的是大名鼎鼎的勃艮第黑皮诺,令在场的会员点赞不已。

品鉴会的“加料”也精彩

“咦,这是什么?”聊得正欢的会员们露出惊奇的目光,一瓶用报纸封掉酒标的葡萄酒,突然被送到大家面前。原来是品酒师曾健刚先生准备为大家“加料”,他拿出自己珍藏的一瓶美酒,让大家进行盲品。瓦红色酒液,清亮透彻,是一款有一定年份的老酒。香气浓郁、酒体丰满,“胡椒、覆盆子、皮革……这里有歌海娜、西拉的混酿,”我们的会员中不乏“老司机”,他们品完就开始猜了,这酒既不像西班牙、又不像意大利、也不像是波尔多,到底是哪个产区的酒呢?看大家猜得七七八八时,曾健刚公开了谜底,原来这款酒来自法国东南部的普罗旺斯区的帝生酒庄。该酒庄庄主Monsleur Bruno Paillard是在槟界久负盛名。帝生干红年产量阴量9000瓶,只会在米其林的餐厅和五星级以上酒店售卖。该酒是歌海娜、西拉、赤霞珠、佳丽酿的混酿,采有3年橡木桶加1年不锈钢桶稳定酒质,再加3年瓶陈后才能上市……

netease 本文来源:信息时报 责任编辑:王晓易_NE0011
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