从大棚到校园：营养餐工程助农民脱贫

（原标题：从大棚到校园：营养餐工程助农民脱贫）

新华社南昌11月24日新媒体专电　题：从大棚到校园：营养餐工程助农民脱贫

新华社记者　白旭　黄燕　吴锺昊

种了一辈子田的刘和忠从没见过初秋长出来的小辣椒。

“像这个季节，我们哪能种出这么水灵的辣椒？”他指着大棚里挂在枝头的细长小尖椒说。

69岁的刘和忠家住江西省赣州市兴国县杰村乡。有“红军县”、“烈士县”之称的兴国，八十多年前全县23万人中有8万多人参加了红军，5万多人再也没有回来。

现在的兴国依然是国家级贫困县。2015年，全县城镇居民人均可支配收入达22024元，农村居民人均可支配收入达7849元。

刘和忠的儿子儿媳外出打工，留下3个未成年的孩子由老人照顾。他们种了5亩水稻，一年下来除了自家吃所剩不多。

刘和忠患有肺结核和支气管炎，每月药费两百多元。而老两口除了每月400元的最低生活保障金就没有其他任何收入了。

按照赣州市关于中心城区菜篮子工程的规划，杰村乡蔬菜基地今年年初落成，规划1060亩，已有近700亩投入使用，成为兴国县的蔬菜生产龙头企业。刘和忠闲时就到基地干活。蔬菜大棚是智能化控制的，需要人工做的主要是除草、施肥和采摘，一天工作8小时他也觉得不怎么累。

“来务工的都是 老弱病残 。”兴国季季鲜农业发展有限公司董事长吴福华说。“他们劳动技能低，身边又有留守儿童要照顾不能走远。这份工作不但为他们每天增加60元收入，还改变了他们的观念。他们像城里人一样每天按时上下班，有了事情做，邻里纠纷也少了。”

53岁的吴福华和农民打交道三十多年，曾长期任村支书、村委会主任，管理过五六千人的村子。

“我做一个小村官，常思考为什么我就解决不了 三农 问题。”他在蔬菜基地的办公室里一边轰赶着苍蝇，一边为访客沏茶。

“和其他农场主相比，我的长处是懂得农民的心理，懂得管理农民，知道他们贫困的根源。”他说。

吴福华说，外地现代农业起步早，赣州蔬菜市场的货源70%来自外省，但菜品成本高，也不够新鲜。本地种植可以溯源，更加可靠。

刘和忠和其他村民在基地接受培训，学习科学种植，知道了原来六七月份也能种辣椒。

基地和30户贫困户签了约。按照赣州市的扶贫政策，贫困户可申请五万元贴息贷款，这笔资金可以带到基地作为投资，享受分红。

“我们确保他们每年得到20%的分红，让他们吃定心丸。一户5万元入股，一年可以获利1万元，对农村家庭是一笔不菲的收入，也提高了他们的劳动积极性。”吴福华说。

此外，贫困户还可以将自己承包的一两亩土地转租给蔬菜基地，由基地按成本价提供良种、农药、化肥、技术等，而贫困户则出劳务。收获后，蔬菜基地统一收购，保证农户每亩获利1.5万元。

吴福华认为，这对政府、公司和农户来说是多赢的：政府给企业发展机会，企业利用技术优势履行社会责任。蔬菜基地解决了土地和劳动力问题，而贫困农民则利用空闲时间赚到钱，仅此一项农民一年就能增收近2万元。

“关键是改变了思想观念，”他说，“通过这种模式激励贫困户主动脱贫。”

吴福华的蔬菜大部分进了超市，还有近3成作为学生营养餐的食材供给了成都金源鸿餐饮管理有限公司兴国分公司。

金源鸿目前面向兴国全县424所校点的10万名义务教育阶段的农村学生提供营养餐。标准是两荤一素一汤，因此公司每天需要2.4万公斤蔬菜和6000公斤肉。除了杰村乡蔬菜基地等九个合作基地，公司还有一个自有基地，雇当地农民耕种，每天工资是60元。

作为扶贫的一种方式，金源鸿也收购贫困户种植的合格蔬菜。“他们可以把菜送到最近的校点，我们给他们一个兜底价。”分公司经理李文说。

刘和忠的孙子在村小学上一年级，正赶上享受免费营养午餐。刘和忠说，自己天天看着这些菜长起来，不打农药，孩子吃了安全健康。

金源鸿有30条运输线路，每天凌晨三点送餐车就出发了，平均每辆车要跑一百多公里。对于一些非常偏远的学校，送餐车隔天送一次，比如梅窖镇中心小学在黄沙村的和目教学点。

从兴国县城开车到这里需两三个小时。

和目教学点只设一年级。曾清华是唯一的老师，今年有5名学生，去年只有一名。她每周两次去中心小学取营养餐食材，然后骑四十分钟摩托到达山上的教学点。

学生到校之前，曾老师会把米淘好放进电饭锅，课间时间去切菜，中午11：50下课开始做饭。12：30之前，孩子们就能跟老师一起吃上午餐。

2014年之前，兴国县农村中小学课间有牛奶面包的营养加餐，午餐则是孩子们自带。但不少孩子家庭条件差，吃的很简单。很多营养餐中的菜他们从来都没见过。

“这些小孩没怎么见过土豆，所以菜里的土豆他们就不吃。”曾清华说。

陈凤材喜欢吃圆白菜。“有一种软软的菜我不爱吃。”他说。这个六岁的男孩还叫不上木耳的名字。

尽管不爱吃，他也尽量把自己的饭和菜都吃光。“因为吃下去身体就能长大了，长得像爸爸一样高。”他认真地说。

陈凤材的父母都在外地打工，他只有放假才能见到他们。“爸爸妈妈好辛苦的。”他像大人一样叹了口气说。“我长大了可以 赚票子 。”他说，那样他和爸爸妈妈就不用分开了。

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