(原标题:餐消行业共议经营生存之道)
本报讯 (记者黄哲雯)在11月22日由中国卫生监督协会主办的全国餐饮具集中消毒行业2016年会上,围绕“餐消行业如何依法经营”这一主题,来自全国各地的餐消企业代表展开了讨论。
来自湖南、浙江的代表认为,国家对餐消企业生产面积不低于200平方米的标准太低,容易让小作坊生存,应该抬高门槛;来自广东惠州市的代表,就跨区域配送给消毒餐具监管带来的问题介绍了当地情况,认为餐具在饭店出了问题要到异地城市查处违规消毒餐具生产企业,难度大、效率低。餐消行业精英吕先铭介绍了自去年6月起,在南京、长沙、济南等地引进的由全国餐消行业部分规模化企业共同发起的“1122”模式。据介绍,使用“1122”标志的餐消企业设有全国统一的投诉电话接受社会监督。据悉,这种旨在倡导行业自律,通过行业内部关停并转、整合升级的模式,成功解决了政府监管难、企业经营难、消费者放心难等问题。