白酒业真的复苏了吗

日前，第95届秋季全国糖酒会在福州召开。今年是“十三五”开局之年，国内食品及酒类行业发展正处于探索供给侧改革、调结构、转模式的重要历史机遇期，业内对展示交易、转型升级、信息沟通、思想交流的需求愈发迫切，因此，本届糖酒会的举办受到了全国客商的高度关注。

据了解，本届糖酒会展商品成交总额达210.7亿元，其中酒类成交总额为106.6亿元，占比超过50%。

业内人士指出，在经历了近3年的艰难下探后，酒行业逐渐释放出了复苏的迹象。一些上市公司年报信息也显示，多家上市白酒企业经营业绩、费率、流动性等各项指标均处于稳定向好的趋势。

复苏势头强劲

福建是酒业小省，目前也有一家宣布上市计划的白酒企业，该企业今年9月启动技改项目，投资4.2亿多元，用地面积270亩，用于增产以备全国布局，届时将建造4万平方米储酒容量达1万吨酒窖2个。

记者了解到，近年安徽口子窖、迎驾贡酒、甘肃金徽酒等区域酒品牌成功实现上市，目前全国也有多家酒企在筹划上市。最近，A股上市公司的三季报发布大潮接踵而至，截至目前，白酒上市公司的三季报基本公布完毕，从数字上看，各上市公司延续了今年上半年的增长态势，多家酒企前三季度业绩实现两位数以上增长。

2012年，白酒行业发展到黄金十年的顶峰，在塑化剂之后，各种坏消息接踵而至，但目前的回暖迹象显著。不少人认为，酒量市场将迎来春天，走出低谷。业绩的飘红也让酒企有了涨价的资本，尤其是高端白酒，纷纷开始调整市场价格。

“经过技改，福建的黄酒越来越适应新生代消费者的口味。目前，甜黄酒市场已经不再局限于福建沿海，还蔓延到长三角地区，甚至还出口到日本。”福建一家酒企业相关负责人表示，已经连续三年销量增长50%。

每一轮经济或行业波动时，在资产跌入底谷时，是最好的并购、整组机会。据了解，涉及白酒行业的上下游的并购事件，自2014年下半年起逐渐多起来，这也体现了业界对行业发展前景的看好和信心。

市场回暖仍待时日

“随着健康理念的进一步提升，喝酒的人群将越来越少，这也意味着盘子里的蛋糕将变小。”福州本土一家酒类经销企业负责人表示，近年来，酒业虽然出现了复苏迹象，但却是挤压式的增长。“总的蛋糕没有变大，而是进行了重新分配，行业出现了典型的此消彼长现象。”

有分析师也认为，酒类市场的整体回暖仍有待时日。目前的趋势是，强的品牌越来越强，弱的品牌会越来越弱，不上不下的品牌生存更加困难。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹认为，真正的回暖仍待时日，真正的调整才刚刚开始。多数白酒上市公司业绩增长的同时，其经销商的日子却并不好过，很多仍在亏损，情况无好转。“只有白酒企业与经销商、电商等流通企业的关系实现了合作共赢，白酒行业才会真正回暖。

据介绍，行业龙头企业是行业的标杆，几乎垄断了全行业大部分的净利润。通过对近三年财报分析，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖4家营收、净利润，占21家白酒上市公司总营收的70%、总净润的90%，这表明引领行业复苏的力量在凝聚、酝酿，且是集体性的。

据尼尔森近日发布的《2016酒类消费者研究》报告，目前国内白酒行业整体增长仍然缓慢，白酒整体销售量与去年持平，500元以上高端酒增长12%，在其带动下，白酒品类销售额增长了2.2%。

在福州召开的全国秋季糖酒会上，不少企业负责人表示，酒行业仍然处于弱复苏的周期中，经济形势低迷和消费需求疲软给行业复苏带来更多不确定性。今年9月份一份业内媒体的调查数据也反映，认同行业触底反弹者不足三成。

理念与机制创新

第95届糖酒会还举行了不少配套的论坛。中国酒类食品产业新创经济领袖峰会上，不少专家业者指出，对于当前的酒类食品行业，理念与机制的创新似乎要远比技术创新迫切。

“对于当前的食品行业而言，理念与机制变革要重于技术创新，生态模式构建要重于技术开发，而为行业新创力量营造和赢得良好的声势氛围与环境更加重要于集聚要素。”九石机构总裁秦柯说。

古平也指出，当前是一个创新的时代，创新、协调、绿色、开放、共享都愈来愈成为我们生活不可或缺的一部分。食品行业本身，就是在不断创新中发展的。而比单纯的产品创新，工艺创新更受到关注的是经济模式的创新。因为这种创新不仅是生产力的创新，也是生产关系的创新，甚至涉及到上层建筑的创新。

上海丹露电子信息科技有限公司CEO张伟认为，未来消费者离不开互联网，未来真正能够带来创新的，一定是优秀的生产企业+互联网生活方式的改变。

也有专家表示，与其等待行业复苏，不如推动企业复苏。与其等待下一个行业复苏红利，不如创造企业发展红利。