网易首页 > 新闻中心 > 正文

【新闻观察】“阿大葱油饼”的幸运如何复制

0
分享至
   

现实中,民间美食往往面临一个共同问题。具体讲,就是当前高房价、高租金的背景下,他们很难租得起一个符合条件的场所,于是只能存在于“灰色地带”。

这段时间,一家“上海爷叔”开的“阿大葱油饼”,引发了很多人关注。消息称,这是一家“网红”小吃,名气大到BBC也来拍摄纪录片。但1个月前,其因为无照经营,面临关停的命运。最新消息称,“阿大葱油饼”终于找到了新地点,在上海永嘉路上重新飘香。

在这个吃货无处不在的时代,“阿大葱油饼”可谓自带“外挂”,想不红都不可能;更重要的是,在这个全民创业、创新的时代,“阿大葱油饼”是众多民间美食的代表,人们通过关注“阿大葱油饼”,关注着众多基层创业者的命运。

据了解,“阿大葱油饼”能够回来,与一家网络送餐平台的介入有很大关系。在得悉“阿大葱油饼”的窘境后,这一平台与阿大签署了合作协议,经过多方寻找,最终在永嘉路的一处饭店找到临街铺位,让阿大作为小吃部在此经营。在一些人看来,这有打“擦边球”的嫌疑,但不管怎样,问题还是解决了。

然而,有必要指出的是,像“阿大葱油饼”这样的民间美食还有很多,像阿大这样的创业者也有很多。

一个让生活更美好的城市,既要有米其林餐厅这样的光鲜场所,也应有“阿大葱油饼”这样的民间美食。“阿大葱油饼”之所以大受欢迎,与他坚持“慢工出细活”有关。在人们看来,一个既有“高大上”也有胡同弄堂传统美食文化的城市,才有温度,才有味道,才是让人“诗意地栖居”的地方。

现实中,民间美食往往面临一个共同问题。具体讲,就是当前高房价、高租金的背景下,他们很难租得起一个符合条件的场所,于是只能存在于“灰色地带”。

如今,“阿大葱油饼”的问题解决了,但这种解决方式有多少可复制性?阿大的幸运能转化成所有创业者的幸运吗?现实中面临成本烦恼、合法身份烦恼的小作坊还有很多。对他们来说,这种幸运恐怕还很遥远。

在现有法律法规和城市格局框架下,让更多创业者活得更好,让城市有更多的温度和味道,是值得研究的课题。



相关推荐
热点推荐

中信国安连续七年财务造假,七年为同一家审计机构

企查查
2021-03-08 11:48:10

名嘴:NBA历史有很多伟大射手 但是库里第一利拉德第二其他随意

直播吧
2021-03-08 13:08:05

2011年,50万英镑买下英国豪宅,丁俊晖的豪宅如今市值多少?

东球弟
2021-03-07 14:02:45

破案了,领奖后,字母哥为何特意把奖杯给约基奇?约老师没白告状

东球弟
2021-03-08 13:40:00

4换2,美媒曝勇士开拓者地震交易,利拉德联手追梦,库里或迎最强二当家!

奔跑的赛场
2021-03-08 14:51:38

注意,抖音再发这些东西,直接封号

手机总部
2021-03-06 23:46:13

比吴孟达小11岁,周星驰为什么一头白发?得知理由后,我泪崩了

明星八卦嗨
2021-03-08 13:09:46

A股又一次高开低走大杀跌,股民:套路满满

财经宋建文
2021-03-08 11:42:31

“最省油”的50款轿车油耗排行榜,你的爱车上榜了吗?

吉林那嘎达事
2021-03-08 10:49:54

公公与媳妇发生性关系,是通奸还是强奸?

李英娱乐社
2021-02-28 09:56:48

中国“最强风投”出手!这只A股立马涨停

中国基金报
2021-03-08 14:06:26

在每一个十字路口,我听到一个时代灼热的呼吸

智谷趋势
2021-03-04 13:14:24

美最大石油交易场被炸,大批俄轰炸机呼啸而去,白宫愤慨威胁报复

溦溦看天空
2021-03-07 22:32:14

突发:迟尚斌因病去世

五星体育
2021-03-07 18:47:32

2021年公积金新调整,有公积金的人要及早提取?早知道早受益

专属定制财经日报
2021-03-07 23:27:30

抱团股又杀跌!已有个股13天狂跌42%,1800亿元市值蒸发!这两大板块成重灾区,券商这样说...

每日经济新闻
2021-03-08 12:53:16

周星驰一头白发送别吴孟达!原来,他最讲情义,这几位都放在心上

头号电影院
2021-03-08 01:41:26

太惨了!三八女神节,基金却暴跌了!别哭,还有一天跌8个点的

赵冰峰
2021-03-08 17:10:56

躺赢很舒服!詹姆斯再发推:利拉德&库里简直在耍赖皮

直播吧
2021-03-08 13:08:06

再见了,张艺谋,再见了,周星驰,中国已迎来新“四大导演”时代

皮皮电影
2021-03-05 14:54:48
2021-03-08 18:09:06

头条要闻

台网红扬言"将萝卜伪装成菠萝"卖大陆 果农哀嚎:完了

头条要闻

台网红扬言"将萝卜伪装成菠萝"卖大陆 果农哀嚎:完了

体育要闻

勒布朗打酱油 这俩新队友出尽风头

娱乐要闻

民国大小姐!刘诗诗新造型温婉动人

财经要闻

科技要闻

体验总结|一年多卖百亿元的理想ONE怎么样

汽车要闻

车长超5米/配Meridian音响 起亚推K8车型

态度原创

艺术
家居
房产
游戏
健康

艺术要闻

2021春拍征集有何新看点

家居要闻

韩国新婚夫妇卧室分床睡 80㎡房两种设计风格混搭

房产要闻

498套无房户业主成功捡漏! 比限售更值得关注的是……

《怪物猎人 崛起》公布游戏预购特典护石效果

“驻颜”小心机让你拥有水嫩肌

×