（原标题：海明威与烤乳猪）
旅行的奇妙之处，在于你不仅可以跨越地域，感受未知的某个地方的风貌与人情；还可以跨越时空，与某个时代的智者，来一场朋友般的相聚，就那样轻松惬意的回望历史，欣赏风景，品味美食。
提到海明威，很多人马上会联想到《老人与海》与一位硬汉作家的形象。但实际上这位被誉为美利坚民族精神丰碑的伟大作家，其很多作品都创作于西班牙，这个被他称作为“精神家园”的地方。
位于首都马德里马约尔广场附近的一条小巷内，有一家看起来并不起眼的餐厅，如若不是手机导航的提示，想必粗心的人一定与这家世界上最古老的餐厅擦肩而过。是的，你没有听错！就是这家——波丁餐厅（Restaurante Sobrino de Botin），自1725年开业到现在一直营业，已经经过吉尼斯世界纪录确认的世界上现存连续开业时间最久的餐厅。据说在1790年，马约尔广场被大火焚毁重建，而波丁餐馆依旧岿然不动。而更让人惊讶的是，这家餐厅的招牌菜竟然是烤乳猪。
或许是我的品鉴水平实在有限，与广东名菜烤乳猪相比，并没有感觉有特别大的差异。只是略感外皮更香脆些，肉质更加肥美。不过，海明威早在小说《太阳照常升起》里有过这样的感慨：波丁餐馆是世界上最棒的餐馆之一。而海明威对其的欣赏，便源于两道菜，一是烤乳猪，另一道则是招牌西班牙凉菜汤。而这烤乳猪的香味也已经飘过了300年。
仔细琢磨一下，西班牙美食和中国美食还真有些奇妙的相似。除了烤乳猪，在西班牙的某个地区，当地人特别喜欢吃一种食物叫黑血肠，其制作方法和中国东北的血肠有诸多相似。再比如西班牙著名的小吃塔帕斯，虽然食材和做法会有很多差异，但就餐饮习惯来看，备受西班牙人喜爱的塔帕斯和我们的餐前凉菜差不多。
坐在这样一家久负盛名的餐馆品味美食是很多食客的梦想。餐馆的装修风格充满着浓郁的西班牙特色，只不过这里的很多装饰品无需像其他餐厅一样选用仿古品来彰显其复古风格，而是真正上百年的老物件。老照片、老瓷盘、装饰画、酒具……每个细节都充溢着岁月的芬芳。很有趣的是，在餐厅一楼墙壁和橱窗内，分别摆放了一套餐厅以往的缩微模型，你可以一边品尝美食一边将一个个精巧的模型与屋内的陈设一一比对，十分有趣。当然，你也会为此感慨时间的魔力。想象一下，倘若时空交错，海明威就坐在你所在的餐桌旁，和你共进一顿丰盛的午餐（西班牙的午餐时间一般会在下午1点以后），说说他最近所关注的创作题材，该是多么美妙！
按照旅游攻略的说法，在餐厅窗户上会写有海明威的签名。不过这次西班牙之行我倒是没有找到，反而被一个熟悉的人物画像吸引，一位真正的西班牙作家——塞万提斯，今年是这位伟大作家逝世400周年纪念。
西班牙给人的感受永远是丰富而说不尽的。或许，你可以通过文化的视角来看这个充满着浓郁色彩的地方。塞万提斯笔下的堂吉诃德正骑着他的马狂奔而来，高迪的圣家堂与米拉之家为你构建了一个天堂般的空间，毕加索的和平鸽正跨越海洋向你发出邀约……
旅行带给人的意义究竟是什么？相信每个人的感受都不尽相同。对我而言，旅行是对自我内心的一种完善，对生命的另一种体验。就像海明威在他钟爱的斗牛运动中所感受到的生与死一样，“在斗牛中，人们被死亡所吸引；与死亡近在咫尺，又从死亡身边溜走。”
本文来源：中工网
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王晓易_NE0011
