与世界顶级食材“同台献艺”五常大米交出完美答卷

（原标题：与世界顶级食材“同台献艺”五常大米交出完美答卷）

世界上最高规格的一顿饭诞生在哪里？答案并不是大城市逼格满满的高档餐厅，而是在稻田里。

10月22日上午，黑龙江五常市举行了一场别开生面的发布会。发布会上，五常大米协会除了发布最新的五常大米品种，还打造了世界上最高规格的一顿饭。

这场发布会的与众不同之处在于，发布会的现场被布置在一片稻田中。现场到处都是浓浓的田园风，风吹过刚收获了金黄稻穗的稻田，稻田里铺着的红毯两旁分别站立5位身着现代美感服饰的迎宾女郎，农业与艺术被巧妙地融合在一起。台上展示着顶尖食材和五常大米，连签名墙都是由五常大米logo组成。

为感谢五常当地耕种了一辈子的农民，五常大米协会选用了世界10大顶尖食材，为这些最懂大米的人做了一顿午餐。午餐的食材都是经过精挑细选、“择优录取”的世界顶级食材，包括法国鹅肝、俄罗斯鱼子酱、澳洲龙虾，神户牛肉、银龙鳕鱼、藏红花、松茸、意大利奶酪、拉菲红酒，最后配上中国的五常大米。

这全世界10大顶尖的食材汇聚在一起，由当地大厨亲自掌勺，制作了一桌顶级盛宴，宴请了多位在五常种了一辈子大米的农民。这些人都是在五常种了30年以上大米的农民，是真正与大米打了一辈子交道的人。

10种食材分别被做成一道菜，和五常大米搭配，并用鸳鸯碗盛放，色、香、味完美搭配，充分彰显了五常大米味道的醇香美味。现场品评的嘉宾纷纷表示只有五常大米这样主食的香醇，才能配得起鹅肝、鱼子酱这样的美味。

著名美食评论家、APEC北京领导人会议首脑宴会专家顾问董克平受邀参与品评了这顿最高规格的午餐。在整个烹饪过程中，他还点评了各位大厨的烹饪手法和每道大菜的做法。

餐后，他给五常大米下了这样的评语：“这是我吃过的大米里顶尖的了，不像是国外的一些大米顶着牌子的光环，这是我们自己的土地上种出来的大米，可以跟世界上任何顶尖的大米相比肩了。这么黑的土地里长出来这么洁白和美味的大米，这是应该的。”

在消费升级时代，爱吃的国人对食材的讲究和重视更加凸显，五常大米就在这一形势下突出重围，成为人们餐桌上的宠儿。在这场与全世界顶级食材的“同台献艺”当中，五常大米显示出了不负世界顶级食材盛名的品质，对中国粮食产业品牌的塑造有重要助力。

消费升级时代怎么吃大米？吃怎样的大米？五常大米的香醇味道和优异品质，以及不断推出的优良新品种，给了国人一个不二之选。

五常市坚持线下线上并举，积极拓展高端市场，与天猫从品质监督、市场规范、联合营销等层面展开全系列多元化深度合作。通过开设五常大米官方旗舰店、专营店、卖场，建设农村电子商务综合服务中心、仓储物流体系、农产品电商品质保障和溯源体系，推动“网货下乡”和“五常大米进城”的双向流通，为五常大米抢占高端市场搭建了网络营销平台。

而针对国人对食品安全问题的担忧，防止假冒大米冒充五常大米，五常市引进博码防伪技术，实行了“三确一检一码”追溯流程。所谓“三确一检一码”，“三确”是指确地、确种、确投入品；“一检”则引进德国傅立叶变换近红外光谱仪，对大米成品抽样检查，根据基因性状，确定五常大米真伪，开具检验单；“一码”就是运用最新的博码技术，外包装喷A码，内包装喷B码，对五常大米包装进行防伪。环环相扣的追溯流程，让消费者得以准确溯源，保证消费者买到放心的五常大米。

董克平也特意指出了这一点：“在天猫旗舰店就可以买到真正的五常大米，而且五常大米的溯源体系是由五常市政府背书的，是可以去信任的，这在我在食材原产地的调查当中这是很少见的。很多食材的质量认证都是一些协会来做的，当中有一些管理上的混乱，并非那么可信。”

在人们更加追求生活质量的现在，五常大米给出了国人主食选择的答案，正如董克平所说：“它应该成为我们品质生活的一种追求，而且并不难买，就在我们身边。”