北京宅客帮帮： 做稳“平板点餐”

房租、人工、原料等成本不断攀升，餐饮业的竞争愈发激烈。节省开支，提高效率，更好地留住客户等都是餐饮业亟须解决的难题。在“高效、便捷、共享”的互联网时代，生活一次次地被冲击、改变，“智慧餐厅”的概念也应运而生，目的就是节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

“智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等多样的方式，显著帮助餐厅控制成本、提升效率。

日前，中国内地首家麦当劳未来智慧概念餐厅登陆北京王府井店，此后火热非凡，这种将自由选择权交回顾客手中，用融合数字化、个性化和人性化的体验，回应顾客的核心用餐需求的方式已成为未来餐厅的主流。而在“智慧餐厅”智能点餐的环节上，北京宅客帮帮电子商务有限公司一直在优化与拓展着自己的产品。

定位明确在平板智能

“趣生活”是北京宅客帮帮电子商务有限公司自主开发的一款软件，这款软件主要针对市面主流的平板电脑系统所开发，与公司战略高度结合，在“智慧餐厅”流程环节内做出了自己的平板点餐系统，不仅有效降低了餐厅菜单、人力等成本，更推出了一些个性化服务，并将在未来拉进广告参与。

关于“智慧餐厅”的发展与“趣生活”软件的特点，北京宅客帮帮电子商务有限公司创始人之一杨一峰接受《中国企业报》记者采访时表示，虽然现在整体“智慧餐厅”的市场比较庞大，但仍处于更新换代的重要时期。从餐厅成本角度来讲，较原始的点菜流程是拿纸笔记录并传递，另外菜单存在翻新修改的不便，加上制作一本精良的菜单价格不菲，电子菜单的优势也就凸显了出来。其具有便捷操作与可修改的特性，又因与厨房直接对接，不仅可以节省餐厅成本，更能降低人员流动造成的风险控制。

据了解，虽然“智慧餐厅”的概念出现较早，但在国内市场上还有很大的上升空间，杨一峰表示，推广的智能菜单定位于平板电脑而非手机，也是充分考虑了竞争环境。杨一峰说，手机端的市场竞争异常激烈，在公司定位于平板电脑后也做了充分的市场调查，但是在初期的市场中，因为平板价格较高，双向成本就会很大，造成了相对应的市场无法释放，初期确实面临一些困难。但随着电子产品的不断进步，目前平板电脑的成本降低很多，餐厅当然会欢迎智能化，这是一个互赢互利的模式。

传播模式与沉淀的智慧

目前，“趣生活”已成为北京宅客帮帮电子商务有限公司的核心竞争力。据了解，该软件的研发、运营成本控制都已趋于稳定，公司规划前期以开展店面为目标，达到一定数量之后，后期将引入新媒体广告模式，目标是未来业务达到3000万个平板电脑。

关于平板电脑的广告领域，杨一峰有自己独到的见解。他说，在平板处于待机状态中，除一些娱乐性质的节目，平板会自动切换为广告模式。不同于传统的广告传播，在资源整合方面平板电脑更具优势。例如在跨区域传播方面，如果想要在北京做地域性商务类产品，平板电脑的广告会把传播重点锁定在北京国贸、望京等商业地区，这样方圆数公里内的广告投放效果往往更好。而传统广告基本是在大面积全国范围内投递广告，这样成本大，但投放效果却不一定明显。

在谈及互联网行业的竞争激烈和是否准备挂牌新三板时，杨一峰表示，互联网行业的残酷竞争早就不是秘密了，甚至不少创业公司在中途却步。杨一峰认为，大多数互联网公司前期的萌芽期是以生存为主，渡过这段时期后更重要的是需要沉淀，之后就可以相对平稳的进入高速发展期了。至于融资、挂牌等都是以后的事。同时，互联网行业的诱惑也是非常大的，不少企业匆匆走完天使投资A轮、B轮、C轮之后，资金到位了，但是企业发展反而遇到困境了，另外服务器是否可以经受住考验这都是很大的问题，过早的暴露商业模式也是不可取的。沉淀很重要，还是需要脚踏实地。

“后期还会引入支付平台系统，在中间商利润相等的情况下，我们能更好地帮助商家互动，最大限度地让利于消费者。”对于公司的未来发展前景，杨一峰充满信心。