（原标题：食品安全全程追溯 京津冀联动协作严抓"舌尖"安全）
京津冀日前签署协作协议，三方将在京津冀地区构筑更加牢固的食品药品安全防线，共同提升区域食品药品安全水平。在食品领域，从三地食品和食用农产品生产经营、食品和食用农产品贮存运输、餐饮服务等食品全产业链环节督促生产经营者采集记录各环节食品安全信息，建立食品安全追溯体系，协同实现来源可查、去向可追、风险可控、责任可究，强化全过程食品安全管理和风险控制；在药品领域，聚焦药品生产监管领域的区域合作、协查联动和信息共享，提高区域药品安全总体水平。
今后，三方将统一食用农产品产地种植养殖、屠宰加工等规范要求和准出凭证，相互鼓励优质食用农产品入市销售；统一食用农产品销地准入查验内容，相互鼓励较大规模的中央厨房、集体用餐配送单位、大型连锁商场超市、食品批发市场与优质食用农产品供应基地建立“农餐对接”、“农超对接”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”等产销直挂机制，实现优先采购和经营协作。
今后，三地在食品新型业态的许可审评，药品、医疗器械注册、许可、检验及监管规范逐步趋于一致。三地将共建食品药品安全许可审查员、检查员队伍，对血液制品、疫苗、中药注射剂、多组分生化药注射剂等重点品种、药品生产经营单位开展联合检查；三地互派专家、检查员，对高风险、抽检不合格或存在其他问题的食品药品企业开展飞行检查、跟踪检查及认证检查。
今后，三地将优先聚焦畜禽肉、婴幼儿配方食品及乳制品等产业流程长、社会关注度高的产品，将追溯链条延伸至食品原料供应环节。三地食品药品监管部门定期通报食品药品检测结果和产品下架退市、药品不良反应监测、医疗器械不良事件监测等风险管理信息，实现区域性监管信息和数据共享。
三地建立食品药品大案要案协查合作机制，对跨区域违法犯罪行为追根溯源，问题产品协同召回处置，三地共同建立食品药品失信企业和从业人员联合信用惩戒制度。
本文来源：北京晚报
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王晓易_NE0011
