(原标题:过年没回家 在成都一样品尝家乡味)
成都商报记者 李晶
核心提示
春节是团圆的日子,可是有些人却因为这样那样的原因没能回到外地的家中,留在成都过年。家乡的味道绝对是慰藉乡愁的良方,在春节进入倒计时的时候,我们一起来分享一下在成都的家乡味,还有春节不打烊的可以满足不同口味需求的美食自助餐厅,不管身在家乡他乡,共享美味中国年。
新疆菜
馕、大盘鸡、茄辣西、手抓饭、烤羊肉串、丁丁炒面……这些新疆特色美食在成都特别受欢迎。这家开在克拉玛依酒店楼下的餐厅,更是用从新疆空运来的羊肉,吃不到半点膻味;烤串用铁签串着,孜然调味用料很足;大盘鸡有嚼劲儿又入味,味道也正宗。老板说考虑到很多同乡还是会留在成都过春节,所以春节期间正常营业。
克拉玛依阿凡提餐厅
春节营业安排:正常营业
人均:55元
地址:东新街克拉玛依酒店背后
苏杭菜
小南国应该是成都吃上海菜很正宗的地方。清炒虾仁,可是虾仁的分量很足,鲜香满口;红烧肉肥瘦相间,十分扎实,里面的豆筋入味好吃;醪糟小丸子,和成都做法不同的是,有很浓郁的桂花香。一罐鸡汤,看似很清淡,可是鸡汤味却很浓郁。最赞的是生煎包子,不愧是特色菜,吃完意犹未尽。菜品走的都是精致路线,分量并不是很多,但保证品质。
小南国
春节营业安排:正常营业
人均:140元
地址:红星路三段1号IFS 5楼
攀西菜
如果你认识“笮”这个字,那么你不用像我百度以后才知道,大笮风是一家攀枝花地方菜餐厅,因为四川攀枝花的盐边县史称“大笮”。盐边地处川滇之间,是一个多民族聚居县,由于地理位置特殊,这里汇集了川滇多民族的文化精华,美食当然也独具特色。这家餐厅经营的就是很有攀西地方特色的美食,特别是爬沙虫、坨坨肉、油底肉这些在成都普通的川菜馆子里基本上是吃不到的。
大笮风酒楼
春节期间营业安排:初二到初六休
人均:80元
地址:蜀汉路一品天下D区236号
特别提醒:2月5日~8日包间全满
美食荟萃
如果家乡菜还不足以安慰你不安分的胃,那么就把它交给包含世界各地美食的自助餐餐厅来解决吧。今年春节期间,四海一家将破例保留所有日常优惠,长者优惠、生日优惠都将保留,且价格只有午市小幅上调。除了世界各地的美食外,春节还将特别推出意头菜和大盆菜:捞起鱼生寓意财源广进,是顺德鱼生和三文鱼的混搭;“煲”罗万有,大盆海鲜寓意新的一年可以赚钱赚得盆满钵满,点心档口还专门奉上广东过年家家户户都要吃的点心——油角,让你充分感受美味中国年。
四海一家
春节营业安排:正常营业
人均:春节期间(2月7日至2月14日)午餐:168元/位,晚餐:198元/位。
地址:人民南路二段1号仁恒置地5楼
贵州菜
在成都开了十多年的欢天寨,以贵州酸汤鱼为主打,地方特色浓郁的小米渣、山胡椒碟、遵义米豆腐、贵阳软哨、乡村脆魔芋丝都很正宗。虽然主题鲜明这么多年也不断创新,在汤底方面新创苗家特色白酸汤鲍鱼海鲜火锅,引进新菜品开起了傣菜餐厅,还有新颖可爱的机器人送菜迎宾、跳舞助兴。吃着美食,席间还有苗家妹子过来敬酒,气氛轻松愉快。
欢天寨·机器人餐厅
春节营业安排:正常营业
人均:75元
地址:太升北路64号时代天骄大厦1楼
湘菜
这家算是成都比较正宗的湘菜馆子了。这里剁椒鱼头是双椒的,硕大的鱼头盛上盘子里,一半红椒一半青椒,对比起来相当鲜亮,看起来都好有食欲,蒸鱼头肉质鲜美,吃起来没有看起来辣。长沙肉炒肉,其实是肉片炒五花肉,还有蒜苗,味道很赞。毛氏红烧肉,肥而不腻,入口化渣。
金丰翔精品湘菜酒楼
春节期间营业安排:初一到初四休
人均:85元
地址: 华侨城商业中心(府河春天水岸美食街)
北京菜
烤鸭是北京菜的代表,这家在成都开了十多年的烧鸭店,正宗北京风味。烤鸭实惠物美,师傅片鸭刀功了得,每一片基本都带有皮,并且皮和肉是连着的。盐水鸭肝,很嫩一点都不老,而且香油混合酒香,还有醪糟的回甜;资格鸭血口感细腻。
北京老前门烤鸭
春节营业安排:正常营业
人均:45元
地址:永陵路9号(民族饭店旁)
东北菜
开了很多年的山东菜,分量足、味道好。白菜炖排骨、东北大拉皮、韭菜盒子、葱油饼各个都是北方特色菜。酱龙骨汤汁很足,肥瘦适宜,而且选的骨头非常好啃,不像外面很难剃肉;老厨白菜,就是粉条糖醋白菜,还有珍珠小包子、锅贴黄花鱼这些特色菜也是点单率极高的。
山东老家
春节期间营业安排:正常营业
人均:85元
地址:顺城大街富力天汇大厦7楼
云南菜
开在时尚潮流尖端地带,名字又十分脱俗,还以为是家高冷的餐厅,结果却是吃云南菜的地方。进入店内感受到的就是扑面的云南风,阁楼式的民族味道装修风格,典雅有腔调,外面有个很大的庭院,可以坐到室外享受好天气。老奶洋芋加了酸菜和小米辣,还有些许奶香,入口即化;罗非鱼做的酸菜鱼没有刺,味道正宗;松茸汽锅鸡,鸡汤非常鲜美,端上来就香味扑鼻,鸡肉也嫩,松茸量加得恰到好处,没有压住鸡的鲜味,松茸的鲜味也出来了。
藏云兰纳(成都远洋太古里店)
春节期间营业安排:正常营业
人均:122元
地址:远洋太古里L2-2317(东里)