恒泰茶业向休闲农业转型升级

首创茶树与红豆杉套种模式，在茶园休整期散养土鸡

本报记者  黄荣  北京报道

10万亩林地，土鸡在里面散养，鸡群觅食昆虫、嫩草，实际在给茶园松土，成为茶园天然“义工”，鸡粪还园，为茶树提供优质的有机肥……

这一幕是《中国经营报》记者在江西“虔心小镇”生态农业万亩有机茶园看到的，这一模式被称为“茶—鸡”共作的有机循环。

“今年茶叶长势很好，预计产量可到5万千克。从茶园正式开园起，我们每天都要像打仗一样抢收了。”江西恒泰茶业开发有限公司茶场责人廖承龙告诉记者。“以前大家只知道脐橙是江西赣南老区现代农业的拳头产品，如今通过我们的努力，虔茶这种有机茶正成为赣南现代农业新的名片。”江西恒泰茶业开发有限公司虔茶营销总经理刘哲环说。

农业3.0版管理

这些年，国内个别茶叶市场炒作成风，在赚得金钱的同时，将最重要的茶文化丢弃得一干二净。“卖茶文化已经成为当今茶叶营销的一种趋势，我们要力推茶业发展转型升级，致力打造茶叶生产中心、加工中心和茶文化展示中心。” 廖承龙表示。

一方水土种一方茶。廖承龙告诉记者，“通过多次的实地考察和权威专家的咨询指导，证实了我们的判断，确立了发展优质茶种植的项目。经过几年的实践，这里所产的虔茶氨基酸含量是普通绿茶的2至3倍，最高可达10%。”

如今绿色、有机、无公害等字眼出现的频率越来越高，随着越来越多的有机食品走进人们生活，不少茶商也开始抢占有机茶市场。在茶园里，记者发现茶树中套种着大量红豆杉树苗。据介绍，离茶园仅几十公里远的国家森林公园——九连山，是南方红豆杉最大的群落。6000多亩茶树在5万多亩深山天然氧吧里，伴红豆杉而生，饮竹根水而长。

廖承龙表示，恒泰茶业开发有限公司利用天时地利之便，首创了茶树与红豆杉套种模式，实现了二者的同生同息。经科学认证，红豆杉被称为“天然造氧机”，具有极强的通透性。业内人士表示，茶树与红豆杉套种，通过土壤接触与空气的流通，根据植物的通透性，使茶叶也可能含有 “紫杉醇”成分，从而赋予其一定的保健功能。

在虔茶园周围，3万多亩的毛竹林也是生态环境的保卫者，不需要人工特别维护茶园的环境。据悉，竹林对于维持茶叶生存小气候具有重要作用，同时也是茶树虫害的隔离带，而毛竹本身又有极强的蓄水功能，茶园里的茶树都是喝竹根水长大的。廖承龙表示，恒泰茶业打理茶园使用天然的生态模式，实现了“从茶树到茶杯”纯天然生产过程。

套种茶树与红豆杉

在注重食品安全的大背景下，在茶叶领域，由于有机茶因其种植过程中不使用任何合成的农药、化肥和生长调节剂等物质，加工过程中不使用任何食品添加剂而受到国内外消费者的青睐。

然而，有机茶的生产要求和技术条件是非常高的，要达到这个要求需要在各个环节严格控制。廖承龙表示，针对有机茶的有机要求，在茶叶的种植和加工过程中，虔茶园坚决不使用化学肥料，不喷洒农药。

而在茶园管理上，虔茶园利用边坡种植了山苍树等防虫驱虫植物，物理粘虫板漫山遍野，太阳能灭虫灯矗立茶树中。“这里的万亩茶树均采用标准的有机管理模式，不打农药，不施化肥，做到绿色、有机。”廖承龙称。

与此同时，恒泰茶业还开发了生态农业立体项目，在茶园里养鸡。廖承龙说，这实现生物链的有机循环，鸡群在茶园觅食，给茶园松土，鸡粪则成为茶树优质的有机肥。业内专家表示，这种有机茶叶的种植模式确实非常新颖，对茶园的管理也降低了人工成本，但仍需在养鸡与种茶两者的结合方面不断改进升级。

当下各种茶产品在市场上可谓鱼龙混杂、良莠不齐，规模小、组织散是茶产业目前的现状。近期虔心小镇计划加快标准茶场的建设和茶叶良种的推广，而虔茶园也将采取“公司+基地+农户”的发展模式，对茶园进行统一管理，并请了附近的农民采摘茶叶，由公司统一加工销售。

“今年的中央一号文件提出，围绕建设现代农业，加快转变农业发展方式。我们种植生态茶叶和发展休闲农业就契合了这一精神。”廖承龙表示，未来，“虔心小镇”将突破传统农业的经营思路，用互联网思维，建设电商平台，与战略伙伴建立生态农业产业联盟，实践现代生态农业3.0版发展的新理念。

实际上，相比各类食品，茶叶企业更应注重提升产品质量，打造品牌。“我们正在开发农业的多种功能，对虔心小镇10万亩的自有林地进行了总体规划，以特有的茶、竹、鸡、油茶等生态农业基地为基础，以 虔 文化为主题，建设集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的家庭休闲度假体验式基地。”虔心小镇休闲度假项目负责人胡蔚表示。

胡蔚说，虔心小镇用互联网思维，正在实施“虔心小镇+”的业态模式，即生态农业生产、体验基地+家庭餐桌终端服务。在基地建设方面，目前已建成集茶叶采摘、观光为一体的万亩生态有机茶园，容量超百万的土鸡散养基地，一座传统手工油坊和一座以竹文化为主题的“竹林宴遇”餐厅，正在建设“四闲山房”村民体验中心，树顶别墅、森林温泉、书画院、跑马场等休闲度假设施也已完成规划。在终端服务方面，推行“村民制”（相当于会员模式），以虔心小镇线上商城为中心，为“村民”提供多样性的全生态农产品。“目前茶、鸡、蛋、茶油、笋、蜂蜜、土姜已实现自产。此外，我们也正在整合本地其他的特色生态农产品，通过线上线下联动、去中间环节方式，直接提供到村民的家庭餐桌上。”刘哲环对记者说。

“虔心小镇”生态农业万亩有机茶园的种植模式新颖，对茶园的管理也降低了人工成本，但仍需在养鸡与种茶两者的结合方面不断改进升级。