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创客背景
文焱： 大学毕业开始创业，大学生文化衫发起人。2009年放弃服装及装饰设计工程2家公司，游历20多个国家后来到成都创立成都吃货俱乐部。2014年开始再次创业，创立厨房客。
本报记者 郭白岩 北京报道
将吃饭转变为沙龙，邀请各行业的专家参与“大咖约饭”，为每次聚餐制造特别话题，增加主题餐饮的“知识经济附加值”——这样吃饭你尝试过吗？
“每次聚会只邀请12人，用主题手机H5页面预告此次话题的主题，主题包括到会大咖（话题专家）的预告、知名厨师的简介、用餐环境的介绍等。如果对此次聚会感兴趣的朋友，可以直接在移动端报名，用餐费用AA制，在聚会的地点，大家一起品红酒、谈想法、饕餮美食。”厨房客的创始人文焱告诉《中国经营报》记者。
在众多的餐饮新模式中，北京厨房客文化传播有限责任公司(以下简称“厨房客”)从美食社交作为切入点，避开了BAT（互联网三大巨头百度、阿里巴巴、腾讯的简称）在外卖及美食点评市场的既有阵地，另辟蹊径在手机移动端“微营销” 进行O2O电子商务模式，厨房客可以在线上快速发布活动信息去挖掘和吸引客源，而消费者可以实时在线上甄选活动，然后再到实体店去参与消费。
对大咖、大厨、场地、食材、文化价值链的深度挖掘及再造，创造性的实现各个环节链中每个环节价值最大化是厨房客未来发展的方向。
从公益开始创业
每次聚会，厨房客都会设立一个主题，并邀请与这个主题相关的业界知名大咖来主持。
文焱是地道的北京人，但她因喜欢四川的文化便长期居住在成都，2013年在成都创立“成都吃货俱乐部”，开始以公益的形式聚合一群热爱餐饮又思想活跃的人参加。据文焱介绍，俱乐部至今为止已经举办了8场活动，其中最成功的一次是通过自媒体，招募100位春节不能回家的人，一起过年。为了能够成功举办这个活动，文焱和她的团队通过自媒体宣传，并联系相关的酒店、餐馆等免费给这些因各种原因不能回家过年的人过年，活动举办得很成功，也带给文焱很多自信和勇气。2014年，文焱开始再次创业，创立了厨房客，将之前的O2O电子商务模式更加标准化、主题性。
每次聚会，厨房客都会设立一个主题，并邀请与这个主题相关的业界知名大咖来主持。在每一个活动预告中，文焱会利用互联网移动端进行主题推广、并采用时下最流行的聚焦于用户需求，并且注重传播性的H5轻应用（功能型H5，是通过H5实现厨房客针对自我品牌营销的一个场景应用，这种应用起到经营者和消费者之间的交互式互动，从而达到厨房客品牌营销的效果。）其中一期名为“哆拉A梦的威力——最具杀伤力的饭局”主题手机H5页面吸引了许多慕名而来的听者和食客。
实际上，在创立厨房客之前，文焱就开始创业，是大学生文化衫发起人。2009年，她放弃服装及装饰设计工程2家公司，游历20多个国家。基于这些阅历，文焱对跨界资源整合、主题餐饮、时尚餐饮有独到理解。
投资机构代表人士——和君咨询合伙人田昊：
厨房客避开了外卖网站依靠大规模的注资，提供给消费者大幅度的降价补贴以在短期内吸引大批的用户，提高电商品牌的知名度的白热化市场战，利用手机移动端“微营销” 进行O2O模式尝试，是值得称赞的。但是，要在长期内使移动APP对消费者形成黏性，单单靠价格优惠是远远不够的，更多的还要靠用户需求和持久好的服务。
餐饮业专业人士 —— 中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马巍：
厨房客是一个非常好的项目，没有在竞争很激烈的外卖APP中抢市场，而是利用自媒体微信营销进行电子销售。在餐饮O2O领域，其同样也具有除价格优惠之外的重要的提升空间。首先要寻找经营证齐全、资质可靠的商家进行合作，为消费者提供最好的消费体验；其次在主题设定上，更要贴近用户需求。
品牌营销专家—— 裕春营销首席顾问陈朝晖：
依托APP端的O2O电子商务模式，最终能增加用户的根本方式还是提高消费者体验。移动客户端在O2O中发挥了重要角色，它所提供的在线支付、基于LBS位置服务搜索周边店铺的功能对于方便用户，最终形成O2O闭环发挥了很大的作用。移动客户端O2O模式在未来一定会引领电商新一轮竞争，但是，提供给消费者真正所需要的服务才是厨房客餐饮O2O能否胜出的最终决定因素。
专家导师团
掘金餐饮社交
厨房客对大咖、大厨、场地、食材、文化进行了创意重构，以打造“跟谁吃、吃什么、在哪吃”真实体验。
随着4G网络普及、移动产业的高速发展，在手机上直接消费，给消费者带来了无比的便利性。
如何抓住这个机遇并做好O2O电子商务模式，是文焱一直思考的问题。移动电子商务是由电子商务的概念衍生出来的通过手机、PDA及掌上电脑等无线终端进行的电子商务。那么怎样利用这一技术做好厨房客呢？文焱告诉记者，厨房客对大咖、大厨、场地、食材、文化进行了创意重构，打造“跟谁吃、吃什么、在哪吃”真实体验，这种电子商务模式有别于“请吃饭”等单身男女约饭社交，它是一种邀请各行业的专家参与“大咖约饭”的活动。厨房客会为每次聚餐制造特别话题，增加主题餐饮的“知识经济附加值”；邀请餐饮界知名大厨为主题餐饮提供私厨服务，并助力大厨塑造个人品牌；用移动式场地的形式，与品味非凡的餐饮场所建立场地合作关系，打造移动餐厅体验，并优化运营成本，实现品牌联动，比如与多利农庄等知名餐饮品牌建立合作关系，倡导健康餐饮；与各行各业的人进行跨界主题探讨，结合电影、时尚等跨界行业热点，策划跨界主题餐饮，强化厨房客的主题特色。
对于未来厨房客的发展方向，文焱解释，厨房客对大咖、大厨、场地、食材、文化价值链的深度挖掘及再造，创造性的实现各个环节链中每个环节价值最大化就是方向。在团队建设方面，厨房客主创团队3人来自各大餐饮、旅游院校或大型餐饮美食机构，对主题餐饮、特色餐饮有丰富的行业经验。在企业核心竞争力方面，厨房客所倡导的话题分享、私厨服务、时尚消费、移动式餐厅体现出极强的跨界策划及资源整合能力，厨房客希望把自己定位为一种建立在品质餐饮及社交品牌上的一个O2O商务模式。
本文来源：中国经营报
责任编辑：
王晓易_NE0011
