本报记者 高素英 北京报道
就在国家质检总局公布国产奶粉质量问题后不久，第三方检测平台优恪网也公布了五款进口奶粉获差评的消息，一时间奶粉质量问题引起消费者的担忧。业内有关专家认为，本次优恪网检测的指标比较偏门，而得出的实验室数据与实际情况有所差别，不会对人体产生健康风险。
5月20日，《中国经营报》记者通过大量采访调查发现，虽然惠氏、雅培、美赞臣等五款产品获得了差评，但其质量仍然符合国家标准。而优恪网创始人罗昌平也坦承，与合格检测不同，优恪在做的是风险检测，对一些尚未被公众关注的项目做出风险评估和消费者提示，告诉消费者符合国标线以上的产品哪些品质更好，以此来督促企业提高产品质量。
降低进口产品信任成本
5月15日，优恪网发布了一份检测报告：送检的9款热门婴儿2段奶粉中，可瑞佳（新西兰品牌）、惠氏、雅培、美赞臣、特福芬(德国品牌)这5款产品被评为最低等级D-（警示)，杀菌剂、矿物油、有害油脂、氯酸盐等物质的残留也是此前国内消费者未曾留意的问题。
优恪网将产品分为A+（卓越）、A（优）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6个等级。一方面，产品缺陷的数量决定评级：缺陷越多，评级越低；另一方面，缺陷的严重性也影响评级。如果一个产品违反了法律条款，危害消费者健康而不应该在市面上销售，会将其直接评为D-（警示）。
优恪网的报告称，优恪不仅仅是以“符合国标”的要求来检视产品，而是对产品质量提出了更高的要求，评分标准由德国专业团队制定，参考了中国、欧盟以及世界卫生组织等国家和组织的权威标准，可能高于中国及欧盟的相关标准。
该报告一经发布，在业界引起轩然大波，涉及到的相关企业纷纷表示，不认可差评报告。多美滋中国公关部公关经理王慧颖在接受本报记者采访时表示，可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉符合中国和新西兰的国家标准。不能认同该项商业网站的测试评分和解读。
而惠氏在回应中称，惠氏对原材料和成品管理都有一套严格的质量控制体系。向消费者保证所有的产品都符合中国现行的法律法规和安全标准。
与此同时，雅培也表示，委托了多家世界级一流实验室，包括德国SGS，欧洲和美国的机构，对产品进行了再次检测，结果都显示雅培金装2段产品完全符合国内、国际各项法规和安全标准。雅培并未检测出游离氯丙醇、高氯酸盐，其他物质含量远低于国际标准。
企业不认同差评报告
对于本次检测机构的质疑，罗昌平在接受本报记者采访时表示，优恪并不是一个质检的技术机构，是源自德国的专业消费品测评机构，具体的检测是委托德国具有专业资质的实验室完成的。送检产品的实验室有10多家，分布在德国的12个城市，所委托的实验室全部获得了国际标准DIN EN ISO/IEC 17025:2005的认证，全部具有产品评估认证资格。
罗昌平表示，从去年12月份就开始对本次公布的奶粉进行检测，当时购买了9款针对6个月以上宝宝的2段奶粉，主要选择的是京东、天猫、一号店三大电商平台排名前十位的畅销品牌。一般会选择10款产品进行检测，但由于个别品牌的一款产品样品不够，最终确定了9款产品。
当时引起争议最大的是一个标准检测，也就是这款产品是否符合国内或国际标准。但优恪网并不想做标准检测，最想做的就是风险检测，也就是说在标准线以上哪款产品更好，哪款产品超过标准很多，以此指导消费者购买更好的产品。
罗昌平认为，同样一款产品，在德国可能是90分，但到了中国就是70分，过去几十年消费者不知道，政府监管也不到位，因此未来想把这一块做成一个可视化的内容，推动企业做更多规范。
目前通过A、B、C、D级进行评价，不详细到具体数据，也是比较有衡量的价值。他表示，A+级的产品在国际通用的检测技术里面，可以说没有任何瑕疵，从产品到运输、承诺、广告营销等各个方面都挑不出问题来。而D级产品也是合格达标的，但还是有一些瑕疵。比如广告词夸大，对存储方式是否有提醒等都会对评级有一定的影响。
此外，影响评级的因素还包括产品利润是否合理。举例来说，同样一款奶粉在国外卖50元人民币，但到国内就要卖100元，利润最高相差两倍。通过计算关税，扣除相应的成本，发现利润高出的部分非常不合理。暴利情况，在中国就没有相应的制约因素，而在德国则完全不同，如果企业在终端提高了两倍的利润，那么就会追溯企业的奶农是否会在高利润中受益，如果没有，视为企业没有社会责任，将追究企业的责任。
罗昌平表示，目前很多外资奶粉利用中国市场的信息不对称，赚取巨大的利润，这一块被称为信任成本。中国的信任成本很高，原因是对国产奶粉的不信任，导致一些消费者去国外购买，但进口奶粉并不是最好的。
然而随着竞争的加剧，有的外企想把70分的产品做到90分，成本就会不断上升，利润空间就会更低，竞争力也就更弱。那么消费者在不知情的情况下，购买力出现下降导致企业竞争力很难提升，而好质量也难以保证。通过第三方检测机构的评价，消费者对90分的产品会有一个清楚地认识。
第三方检测机构仍难盈利
虽然第三方检测机构的检测报告对促进企业提高产品质量有一定的作用，但其目前仍难找到比较好的盈利模式。
国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯表示，目前国内独立第三方检测行业，总体水平不高。一方面，国内这一领域本身就是在“夹缝中求生存”。针对食品领域而言，国家标准中所规定的检测项目，在相关部门的管控下，企业基本都能达标，第三方检测机构大多会选择相对前沿、冷门的指标进行检测。在这当中，有些指标学术界也还在探索、讨论之中，企业界针对这些指标也没有相对应的解决方案，要求普通消费者去关注这些前沿科学资讯，稍显超前。
甄选科技（北京）有限公司总裁曹阳在接受本报记者采访时认为，杀菌剂、矿物油、有害油脂、氯酸盐等物质的残留的检测项目，对于奶粉的整个检测方案来说比较偏门，有些物质一般在清洗设备中出现，应该是偶然事件。
他表示，目前奶粉的检测费用比较高，一个产品的检测费用就达2万元以上，加之国家对奶粉监管比较严格，很多指标都能达标，一般不会去检测。罗昌平也告诉记者，9款产品的检测费用不包括购买样品和邮寄的费用花费约为1.5万欧元。
对于优恪网差评的奶粉安全问题，多位业内人士认为，苯扎氯铵等季铵类化合物是各国常见的消毒剂，通常对人体的威胁不大，能找到的对健康有害的证据主要来源于临床用药。而矿物油正常喂养一般不会达到危害的结果，按照检测结果“较真”，需要吃几吨奶粉才会有危害，所以实验室的数据标准过于追求“完美”。
曹阳表示，目前挑出一件好的产品的难度比较大，要设计一整套方案进行检测，只要挑出一项不合格就不能推荐，第三方检测要长期坚持去做，可以达到提醒企业改进的目的。但是目前国内与国外市场不同，国外第三方检测机构通过检测某类产品，出具检测报告，消费者支付一定的费用，通过杂志订阅或电子版订阅的方式获得检测报告。而在国内，几乎没有消费者愿意为检测报告花钱，那么第三方检测机构只能从市场服务的角度去寻找利润增长点。比如为电商平台、大的超市等筛查合格的产品，但目前仍难盈利。
本文来源：中国经营报
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王晓易_NE0011
