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餐饮孵化平台从这里出发 访餐饮创客好项目大赛组委会执行秘书长陈朝晖

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《中国经营报》:自4月6日在《中国经营报》上正式揭开中国餐饮创客好项目大赛的序幕以来,组委会取得了哪些成绩,并有什么工作正在开展?

陈朝晖:中国餐饮创客好项目大赛是由《中国经营报》全媒体和中国餐饮创客好项目组委会联合主办的,掌控无限(北京)管理有限公司承办的首届餐饮创客大赛,并获得中华餐饮创客发展计划委员会、中国食品餐饮传播联盟、中国餐饮产业创投联盟和中国餐饮经理人协会鼎力支持。自4月6日在《中国经营报》刊登文章之后,迅速得到了众多餐饮创客们的积极关注,他们纷纷通过各种渠道询问如何才能参与进来?符合什么样的标准才是组委会认可的“餐饮创客好项目”?为了更加客观地评价“餐饮创客好项目”,组委会制定了一个5A标准,即好市场、好产品、好模式、好团队、好扩张。餐饮创客好项目关键要做到自己的餐饮项目有特色、有新意,只有细分客群、品类创新的项目才能在众多的餐饮店中脱颖而出。具备好产品的餐饮项目同样是重中之重,一个好的餐饮品牌要有好的管理模式、经营模式、营销模式。最后在成功塑造品牌的前提下,拥有好团队是发展的关键。5A标准将会公正、公平、公开地用于好项目评选中,创客报名之初项目很难完全达到5A标准,所以组委会鼓励创客,只需选好品类,有所创新、做好创意就行。

《中国经营报》:在新媒体方面进行了怎样的推广,并以怎样的方式吸引创客们加入?

陈朝晖:在媒体推广方面,首先是《中国经营报》全媒体对赛事给予了报道和支持;其次是开通了与大赛正式配套的官方网站——餐饮创客网 (cyck8.com)以及官方微博、官方微信、其他特色视频专区和网络空间等。中国餐饮创客好项目大赛的目的是希望通过此次大赛,在全国范围内找出100个餐饮创客好项目,其中前十名将会得到投资和孵化支持,而前三名除现金奖励,还可以得到1000万元的创业基金及系列扶持政策。从某种意义上讲,中国餐饮创客好项目大赛就是一次媒体整合各方面资源、盘活餐饮产业链的创新行动,将用心帮助餐饮创客把真正的餐饮好项目传播出去。目前组委会正计划在各大城市举办推广会、沙龙会、全国巡演等活动,以吸引更多创客加入。

《中国经营报》:中国餐饮创客好项目大赛目前的行程和计划是什么?

陈朝晖:我们邀请了一大批优秀资深的营销专家、品牌专家、投资专家、战略专家、运营专家和咨询顾问等共同组建了专家导师团,并首批聘任了三十名导师;创意性地举行了“餐饮创客节”“餐饮创客电影节”“餐饮创客之歌征集”等活动;开设了餐饮创客北京基地、安徽合肥基地等项目外地机构;布设了餐饮创客好项目四川工作委员会等外地执行机构的服务于协作网络;组建了干练有力的组委会执行机构与团队;完善了餐饮创客与大赛的项目报名流程,报名后管理服务规范,赛事规则制度等;大赛将聚焦全国6000万餐饮创客,近千个创新项目进行角逐,全程将历时9个月(自2015年4月至2016年1月)通过报名、预赛、集训营、半决赛、特训营和总决赛的方式,由导师团(餐饮业专家、投资机构)、大众评委、名人团(5:3:2)以5A评判标准,最终评选出“年度十佳好项目”并获得组委会直接投资1000万元以上, 同时各天使投资机构将领投、跟投预超过1亿元, 另大赛组委会将组织策划、营销、融资、运营、连锁知名专家导师团, 为创客提供最专业、最系统的全产业链协助。

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