长江商报消息 春节期间餐饮销售2.541亿元,户部巷人流下降一半
本报讯(记者 熊子熙)昨日,记者从武汉市餐饮服务管理处了解到,2015年春节,全市10大品牌酒店承办团年饭近5.3万桌,与去年同期相比,略有增长。春节期间,全市限额以上(年营业额超200万元)餐饮实现销售2.541亿元,增长5%,节日餐饮消费依然火爆。
年饭消费火爆 大型餐饮受捧
春节前,各大酒店团年饭预订情况就十分喜人,不少酒店甚至提前一月就预订爆满。10大品牌酒店承办团年饭近5.3万桌,销售破2.5亿元,增长5%,这种增长势头更是持续到春节长假首周。
位于广埠屯某品牌电脑公司大年初六就开了门,老板王先生想请员工吃个饭,可是“打了好几个餐厅电话,都说没有开门。”受春节放假、人手短缺、菜品涨价等因素影响,许多酒店歇业直到初八。
武汉市餐饮服务管理处副处长李佩玮介绍:“今年春节,武汉市团年饭大众化特点突出,居民年饭消费火爆。春节期间大、中型餐饮企业人气旺盛,但凡春节期间开门营业的,都必翻台,生意火爆。”
春节期间,武广、万达等商圈的餐饮企业生意异常红火,不少餐饮企业均有排队等位现象。家住中南的华女士说:“大年初四,本想和闺蜜一起在中南吃火锅聚餐的,谁知道大过年的居然也要排队,‘海底捞’更是说要排接近半个小时。”
据武汉市餐饮服务管理处数据统计,节日期间,国锦轩、湖锦、百艳青花、绿茵阁等商圈餐饮企业,销售均增长10-15%左右。
与商圈餐饮的火爆相比,以往的特色小吃却在春节首周遇冷。统计显示,今年春节假期期间,户部巷共接待游客37.28万人次,销售1118.4万元,与去年同期相比,人流量下降了近一半。“主要还是天气原因。”李佩玮认为,今年春节,自初一起便春雨连绵,极大地影响了户外人流量,造成小吃市场相对生意冷清。