1996年开始执教生涯,带领索肖青年队一举夺得法国杯冠军。
2003年来到亚洲阿联酋阿尔艾因俱乐部,作为助教获得首届亚冠联赛冠军。
2005年出任法甲朗斯队主教练,当年就将排名中下游的朗斯带到了联赛第四的位置,获得欧联杯参赛资格。
2006-2007赛季率队杀入欧联杯1/8决赛。
2007年底在他自己选择离开之后,朗斯于次年惨遭降级。
2008年吉约出任法甲索肖队主教练,尽管俱乐部财力有限缺乏大牌球员,但经过吉约三年的调教,拯救了处于困境中的索肖。
2010-2011赛季一举将球队带至联赛第五名,闯入欧罗巴联赛资格赛。
2011年吉约来到法甲劲旅波尔多执教,赛季结束时他带队排名法甲第五,执教波尔多的三年时间内他两次带队入围欧联杯,并于2013年率领波尔多夺得法国杯冠军。
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