分享至
□本报记者刘莉 实习生张娟卢娟
“老字号”是一块金字招牌，如何把这块招牌擦得更亮？昨日，省商务厅召开老字号工作座谈会，全省25家“中华老字号”企业主要负责人聚首武汉进行座谈交流。提建议时，20家发言企业，有15家都提到希望政府加大资金扶持力度，缺钱似乎成为老字号企业的头号难题。
食品类老字号不太乐观
刚刚过去的中秋节，武汉曹祥泰的手工月饼卖得不错，但谈到企业生存现状，曹祥泰总经理卢耀武仍是一肚子苦水：老职工多，企业历史包袱重；人才流失严重，传统工艺面临失传；企业无力投入，很难提升机械化生产效率；有些老字号由于场地拆迁，没有固定经营场所……
卢耀武的发言引发了多家老字号企业的共鸣，他反映的4个方面也是多数老字号企业的共同难题,尤其是食品类老字号日子不好过。
谈炎记饮食总经理丁建华说，谈炎记水饺纯手工制作，由于门面拆迁，曾经遍布三镇的店面仅剩2家，不少消费者反映想吃都找不到地方。2009年底，因修建地铁，四季美汤包在江汉路的原址被拆迁，失掉大本营，至今还不知何时能回到原址。
部分老字号焕发第二春
也有老字号企业带来好消息。生产“黄石港饼”的黄石市食博园饼业有限公司成功改制后驶上发展快车道，为了争取年轻消费群体，黄石港饼改进传统高油高糖的生产工艺，创新推出了螺旋藻低糖港饼、核桃仁枸杞港饼等新产品，使产品定位从节令糕点向休闲食品延伸。
稻花香、枝江、天龙黄鹤楼等几家酒业老字号的发展势头都很好。稻花香品牌价值达332.66亿元，集团连续五年荣登“中国民营企业500强”。在白酒行业持续低迷的背景下，枝江酒业及时调整产品结构，今年前 8个月实现总产值84.43亿元。
襄阳郝曙光是一家摄影老字号企业，去年9月入驻天猫商城，在网上开展数码冲印、相册制作等业务。如今的第五代传人郝咏菊说，她想在网络营销上继续发力，同时帮助更多的老字号企业“触电”。
记者发现，发展较好的老字号有三个共同特点：企业成功改制、产权明晰；及时根据市场调整战略；引入社会资本，如马应龙、枝江酒业等。
启动评选“湖北老字号”
省商务厅副厅长胡道银鼓励企业负责人要坚定信心，政府会有一些资金扶持，但更多的还是提供宣传推介、产权保护等服务，融资问题更多的还是要采取市场手段。
让人欣慰的是，不少老字号企业负责人表示，要抛弃“等靠要”思想，不找市长找市场。多家老字号企业负责人建议，可借鉴北京、天津等地经验，建设“老字号风情一条街”。
下一步，我省将启动认定“湖北老字号”，要求品牌创立50年以上，传承独特的产品、技艺或服务，具有中华传统文化特色和鲜明的湖北地域特征等。我省还将筹备老字号行业协会。
本文来源：荆楚网-楚天都市报
责任编辑：
王晓易_NE0011
