澳大利亚 双城味道

文 Chris 图 Chris、Getty

维多利亚州和塔斯马尼亚，

两片土地，240公里的距离，

风格迥异的美食味道。

即使是同一个地方，

同一道食物，和不同的人享用，

也会有各自的独家记忆。

维多利亚式的逍遥

墨尔本的魅力，始于一缕咖啡的香气，在赛马嘉年华激情的人群里变得浓醇，跟随古老的电车，摇曳到精致古老的拱廊下，在洁净安宁的街头，幻化成缤纷的时尚，与墨尔本女郎帽子上的羽毛一起跳动。

墨尔本完完全全是一个享受生活的地方。戴格瑞福斯街（Degraves Street）的美味小店、小柯林斯街（Little Collins Street）的精致衣饰、霍西尔巷道（Hosier Lane）的艺术涂鸦，游走在迷宫般的哥特式巷道中，能轻易感受到墨尔本带来的惊喜。漫步在墨尔本的街头，午后的阳光正好，夜晚添上一件薄外套，亦是让人逍遥的好天气。除了户外选择，还有什么可以让你不枉费如此好天气？答案就是散落在墨尔本不同建筑中的屋顶酒吧（Rooftop Bar）。文艺与美酒的完美结合让其当仁不让成为墨尔本最受欢迎的屋顶酒吧群落。Young & Jackson's Rooftop Cider Bar是墨尔本首家露天苹果酒吧，在这里绝对可以找到你钟爱的苹果酒，这在以葡萄酒闻名的澳大利亚，有着别具一格的吸引力。

阿波罗湾（Apollo Bay）位于南澳大利亚维多利亚州南边，靠近墨尔本和金矿地巴拉瑞特。阿波罗湾是一个三面面向海洋、两面背靠丘陵地带的海边小镇，是维多利亚州大洋路上从墨尔本到十二门徒景点必经的小镇。从阿波罗湾往东、往西，都有非常壮观的海湾景观，从阿波罗湾到洛恩小镇（Lorne）之间，一路地形险峻、蜿蜒曲折，公路盘旋而上，犹如在海上前行。而洛恩小镇旁的潟湖，更是大洋路沿岸的潟湖之最。湖面宽广辽阔，岸边芦苇密布，成为海鸟、候鸟的栖息地。缓缓的山坡、一弯半月形的、被誉为“Paradise by the Sea”的海滩，黄昏的阿波罗湾安静宁和。这是一个鱼镇，近海处捕鱼、垂钓，不远处牧场成片、牛羊如星散落。同样是坐落在大洋路上的小镇，阿波罗湾不似洛恩（Lorne）般新潮，却自多了一份闲情雅致，倚靠着舒缓连绵的奥特威山脉，它更多了些从容与恬淡，也成为垂钓新鲜鱼虾的好去处。阿波罗湾的位置几近大洋路的中点，恰到好处的距离，使这个只有2000余名居民的小镇，成为探索大洋路行程中最适宜的落脚地之一。

塔斯马尼亚的新鲜

塔斯马尼亚是全世界气候最佳的温带岛屿之一，四季分明，空气温润而清新。美得令人惊叹的海湾、古老的自然风景，这一切都环绕在这座现代却又充满自然气息的塔斯马尼亚岛上。

来到首府荷伯特，当然不能错过塔斯马尼亚最大的农贸市场Farmgate Market，来自岛内不同地方的小型优质农场每周日都会在这里摆摊。这个农贸市场虽然没有Salamanca Market那么商业化或多样化，但在这里供应的让人目不暇接的新鲜多样的食材，简直就是美食爱好者的天堂。无论是水果和蔬菜、世界一流的海鲜和肉类，还是塔斯马尼亚独特的葡萄酒和特色饮料，本地烤咖啡豆、草药茶、蜂蜜，你都能在这里找到。

朗塞斯顿是塔斯马尼亚第二大城市，你可以在圣诞山木莓果园（Christmas Hills Raspberry Farm）亲手采摘树上莓果，品尝爱克斯奶酪厂（Ashgrove Cheese Farm）的英式奶酪；感受小镇上的咖啡店文化，在获奖无数的餐厅内开怀大吃；踏上“酿酒之路”畅游塔玛谷各大酒庄，如玫瑰庄酿酒园（Rosevears Estate）；前往41 South Aquaculture学习鲑鱼饲养过程，除了养殖三文鱼，养殖场主还种了不同种类的植物，最新发明的是人参粉调味料。

位于朗塞斯顿附近Hadspen小镇的主街上的红羽毛旅舍将这座小镇变成前往朗塞斯顿的歇脚之处，这里的设计充分体现了现代化的舒适感，在当地塔斯马尼亚文化遗产建筑群中营造出一种独特的氛围，小巧而精致的旅舍坐落于花园周围，现代化复古套房被古老的外表遮盖。小镇的烹饪学校更是精巧可爱，花上一天的时间在这里学一种澳式小菜，在美丽的旅舍前院，或者去看看美丽的菜园，品尝下100年的梨树结出的果子是什么味道，一切都如此的惬意，慵懒地度过一下午，希望时光过得慢些，再慢些。

Tips

到达

上海有直飞墨尔本的航班。大洋路是世界上最适合自驾的道路之一。在墨尔本有很多国内航班飞往塔斯马尼亚。

下榻

Lake House距离戴尔斯福德湖（Lake Daylesford）仅有300米，是有温泉之乡美誉的戴尔斯福德不可错过的温泉酒店。这里的男主人是一位画家，全程参与了酒店的装饰设计，为了让自己的爱侣有个美丽的地方可以发挥厨艺，这份浪漫让酒店充满了浓浓的爱意和别具一格的艺术感。在这里，所有的食物都是新鲜而让人惊喜的，对着如此醉人美景享用一天开始的早餐，让人心旷神怡。在温泉泡一泡，仿佛所有的疲惫都融化在暖暖的温泉中。而最近热播的《12道锋味》中，谢霆锋一行人就来到Lake House，向女主人讨教烹饪当地美食的精髓，追寻记忆中的味道。

地址：4 King Street, Daylesford

1. 在墨尔本一定要有个好胃口，多得数不清的美酒佳肴一定会让你吃到停不下来。

2.墨尔本联邦广场在市区最热闹的地方，基本上当地最好的餐厅多汇聚于此。

3. 龙虾是食客在澳大利亚心向往之的第一大餐,它更是让厨师技痒难耐的金牌食料。

4.来到荷伯特，当然不能错过塔斯马尼亚最大的农贸市场Farmgate Market。