供应偏紧格局持续，“火箭蛋”火力难消

大智慧阿思达克通讯社5月7日讯，随着天气的转暖，禽流感逐渐淡出人们视野，市场对禽类产品的需求恢复。而前期受禽流感影响，蛋鸡存栏率较低，鸡蛋存货较少，市场供应偏紧。分析认为，在节日需求旺盛的情况下，“火箭蛋”威力将持续。而后期需求逐渐减弱，鸡蛋或将出现调整。

截至周三收盘，鸡蛋1409主力合约报5060元/500千克，上涨0.94%，日增仓约1.6万手。

【市场紧“缺”产蛋鸡，后期情况或有改善】

前期，受禽流感影响，家禽养殖业受重创，蛋鸡存栏量较低，鸡蛋存货亦较少。然而，随着禽流感“阴影”的退去，家禽养殖业逐渐恢复，市场需求的恢复，在蛋鸡存栏依然较少的情况下，鸡蛋供应陷入偏紧状态。

根据芝华的监测数据，从2013年11月开始在产蛋鸡存栏量开始逐渐减少，2014年1月在产蛋鸡存栏量较2013年12月减少4.69%，2014年2月在产蛋鸡存栏量较1月大幅减少10.38%。而今年4月份的产蛋鸡存栏量将处于低位，小于往年同期。

无独有偶，鸡苗价格亦呈现相同的走势。2013年11月开始，鸡苗的价格就处于3元/羽以下，而2014年初的禽流感使得鸡苗一路下跌。鸡苗的下跌反映出，整个市场的补栏情绪较弱，蛋鸡存栏率较低亦在情理之中。近日，鸡苗价格有所上扬。根据统计数据，主产区鸡苗均价稳定在3元/羽左右，山东产区仍以3.6元/羽的价格居于最高。鸡苗需求增多引致价格上扬，证明未来市场蛋鸡补栏量将有所回升。

长江期货分析师潘钰烛指出，养殖户往往根据当前鸡蛋价格的涨跌决定是否补栏。2013年11月左右，处于禽流感多发的季节，由于鸡苗长成蛋鸡仍需要5个月的时间，因此2014年3月份全国蛋鸡存栏量同比约降两成。而随着气温的上升，鸡蛋需求量增大也是蛋价上涨的另一原因。在涨价过程中，部分养殖户与经销商开始囤货惜售，更在一定程度上拉大了蛋价的涨幅。

大陆期货分析师袁徐超表示，在禽流感影响削弱之后，企业就陆续补栏。而在6月份后，最早补栏的那批蛋鸡应该就开始产蛋了，市场的供应情况将有所改善。

【旺盛需求点燃 “火箭蛋”】

市场对禽流感的炒作，使得人们恐慌情绪扩散，谈“鸡”色变。随着疫情逐渐消退，市场炒作退去，消费需求回归正规。而在节日刺激下，需求旺盛，鸡蛋现货价格大幅上扬。分析认为，在鸡蛋现货价格持续坚挺的情况下，期价短期内将维持强势。

由于整个市场蛋鸡存量较少，从四月初开始，鸡蛋价格持续上扬。根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，4月中旬以来，全国鸡蛋价格再现快速上涨走势，目前已涨至每斤5元以上。而在五一小长假期间，部分地区鸡蛋销售价格达6.5元/斤。

节日需求对鸡蛋市场的提振较大，在已经过去的清明节和五一长假中间，整个市场需求旺盛，鸡蛋现货价格大幅上扬。而端午假期即将来临，节日刺激仍将持续。业内人士预计，端午节前后鸡蛋价格将继续上扬，或将突破12元/公斤。

上海中期期货分析师高彬认为，在产蛋鸡存栏数量维持低位水平，5.1假日结束后现货价格并未出现回调而是维持坚挺态势，意味着现阶段鸡蛋供应存在较大的缺口，从生产到销售环节都有惜售情绪。

同时，她也指出，鸡蛋的需求一般是呈刚性的，虽然在6-7月份随着气温的升高，蛋品需求有一定程度的下降，但仍抵不过目前在产蛋鸡存栏下降的程度。对于鸡蛋来说，供应价格弹性明显要高于需求价格弹性，供应对价格的影响是主导性的，而需求影响基本上就是体现在节假日的层面上。因此，后期将进入端午备货旺季，蛋价仍旧有供需两方面的支撑，“火箭蛋”威力短期仍将持续。然而，7月蛋价有可能会面临一波回调。

发稿：刘晓/古美仪 审校：姜磊

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