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据证券日报周五报道，近日，中国新修订的《食品安全法》预计今年年内出台的消息得到相关监管部门的证实。新《食品安全法》将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度。婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类（主要是白酒）等行业将率先推行可追溯制度，然后在全国逐步推开。
报道称，对于新《食品安全法》规定白酒业建立追溯体系，香颂资本执行董事沈萌表示，白酒行业的问题和婴幼儿配方奶粉有相似之处，但又有不同。白酒行业建立追溯体系存在一定的难度。因酿造工艺不同，所用原料也不尽相同，很难实现酒业产品可追溯。不过，在资深乳业分析师宋亮看来，白酒行业的可追溯体系相对简单，产业链较短。
据报道，一些大酒企为了检查酒品的真伪，已建成追溯体系，只是没有婴幼儿配方乳粉追溯体系那么完善。而占比整个酒行业90%份额的小酒企，它们或许是未来整治的重点领域。在资深白酒专家肖竹青看来，目前国家强制推行质量可追朔体系对大中企业影响不大，但是对一些小型企业影响巨大。新《食品安全法》会加速一批中小型食品企业和小酒厂退出历史舞台，也有可能加速行业的兼并和重组。
本文来源：大智慧财经
责任编辑：
王晓易_NE0011
