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新华网北京２月１２日电（记者闫祥岭）北京市食品药品监督管理局公布了对北京市场上元宵、汤圆、速冻饺子等节日食品的抽检结果，被抽查的所有产品全部合格，市民可以放心吃汤圆和元宵产品。
此次抽查覆盖了在北京生产和销售的主要元宵、汤圆、速冻饺子品牌，共涉及６２个不同品种规格的元宵、汤圆、速冻饺子样本。其中元宵、汤圆覆盖稻香村、好利来、金凤成祥、全聚德等北京品牌以及外埠进京的主要品牌，对铝的残留量、过氧化值等关键化学指标，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等甜味剂含量，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等色素使用，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌共４大类风险指标进行了检测，所抽样本均合格。
北京市食品药品监督管理局食品生产监管处处长郎志强说，北京市一直加强对小麦粉、糯米粉、馅料等原材料以及企业生产加工环节的监管，其中北京本地企业生产的元宵、汤圆已经连续三年抽检全部合格。
北京市食品药品监督管理局副局长张风平表示，元宵节食品销售和消费小高峰已经出现，根据此前部署，监管部门对糕点、肉制品、乳制品、儿童食品、保健食品等节日食品的高密度抽检从春节开始，将一直持续到元宵节过后。
北京市食品安全风险监控及评估中心专家提醒消费者，元宵和汤圆馅料、做法有差别，元宵对保存环境的空气温度、湿度、通风等要求严格一些，一般为现做现卖。其中，元宵应当保存在阴凉、通风之处，不宜久存，购买后应尽早食用；速冻汤圆最好保存在冷冻环境中；在购买元宵、汤圆时要到正规商场和超市选择有信誉的生产厂家和品牌，并注意产品包装上的生产日期、保质期，以及储存条件。
(原标题：北京：元宵汤圆放心吃)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
