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农贸市场该怎样改造？昨日，武汉市工商局召开农贸市场升级改造会，正式启动农贸市场集中整治。按照要求，蔬菜、水果、鲜肉、干咸、熟食、水产等，都要划行归区，摊位摊区要统一整齐安排。
摊位统一布局内设排水沟
在唐蔡路市场，记者看到，这里的水产摊位进行了相对隔离，按照统一标准建设了储鱼池和独立的宰杀操作台，并在杀鱼台下固定全封闭的污物桶，摊位内设置专用的统一排水沟，保持过道的干净卫生无水渍。熟食摊设置空调，豆制品间全部设置透明冰柜，肉类要有保鲜冷柜。
农贸市场卫生状况堪忧、商户卫生意识不强，武汉市市容环境现状与创卫标准相比还有不小差距。据介绍，此次武汉市投入超过两亿元，全面改善农贸市场基础设施和卫生条件，合理布局规划，让居民身边的农贸市场干净、卫生、整洁。
武汉市工商局介绍，全市农贸市场共计285家，其中硬件和管理水平亟待提高的有百余家，不少农贸市场存在基础设施老旧破、环境卫生脏乱差、保洁人员少、清扫不及时等问题。截至目前，全市近百家农贸市场已实施达标改造。
直接入口食品需有专用柜台
达标市场标准：地面平整干净，无坑洼、积水及泥土裸露，无乱搭乱盖，无乱拉乱挂；按市场规模配套卫生保洁人员和专职食品安全管理员；对熟食摊点有更高要求，直接入口的食品容器必须洁净，定期消毒，并应有防尘、防蝇橱和专用柜台等。
本文来源：长江商报
作者：汪志
责任编辑：
王晓易_NE0011
