新华网长春１月２５日电（记者 段续 刘硕 高楠）在腊月里“猫冬”的中国东北农民眼里，赶集是一件很隆重的事情。他们带着一年辛苦得来的收入早早赶往定期召开的集市，选购必备的年货用来迎接中国传统节日——春节。
约定俗成的日期、临时开辟的场地、熙熙攘攘的人群、琳琅满目的货品……这些都是集市的“标准配置”。随着中国农民生活条件改善，赶集也在悄然发生着变化。
位于吉林省农安县的鲍家大集每逢农历初一、初四、初七开市，辐射周边近百公里，自清朝道光年间开始已延续近２００多年，经贸繁荣，远近闻名。
集市在镇里主要街道上蔓延近一公里。在东北地区动辄零下２０多度的严寒中，或买或卖的人们穿着厚实，吆喝声、讨价声、嬉笑声汇集，颇为有趣。
“冻货”是集市上最受欢迎的吃食。摊主王慧今年８月份从河北保定买回４万公斤鲜柿子，租了一块场地冻成深受人们喜爱的“冻柿子”。
除了冻柿子，冻梨也很受欢迎。摊主王明今年已经卖了近２万公斤，“纯正辽宁绥中白梨冻出来的，特别甜！”
“现在冻水果销量降了很多。”王慧说，“以前都是成箱卖，现在冬天鲜水果多了，农民也能买得起，我的生意就不好做了。”
除了食品，在中国农村集市上服装鞋帽的摊位也很多，但销量和以往相比差很多。
鲍家村民刘树香的“卖鞋生涯”长达３０多年，她的感受是一年比一年差，“农民现在讲究美了，买鞋都上城里，看不上我的便宜货啦。”
在离长春市不远的兴隆山镇，大集也吸引了很多居民前来选购，这里的“笨货”远近闻名。
东北地区方言中，食品前面的“笨”字代表着农家饲养、有机无添加，这类食品售价稍高，但更受青睐。
村民卞青云拎着自家养的红宝鸡在集市上售卖，“笨鸡都是自己找食物吃，不喂饲料也没有激素。”不少城里人专程驱车赶到集市，就是为了买笨鸡。
赶集的市民越来越多，农民越来越少。“以前啥也吃不上，赶个集多买点货。现在住楼房了，楼下就是超市，方便！”年近６０的村民韩有国说，“今天来看看就是图个过年的热闹。”
集市外的空地上，一排小轿车停放整齐，以五六万元的中国国产车居多。“有车还是方便。”农民李有国说，“年货往后备箱一放就拉走了。”
在不少赶集的农民看来，现在的大集远没以前火爆。中国民间文艺家协会副主席、民俗学家曹保明认为，如今集市的文化氛围要远远高于商贸氛围。
“农民生活水平逐步提高，商贸需求很容易得到有效满足。”曹保明说，“过年赶集仍然是中国春节文化的重要组成，但已经很少有人指着赶集来备齐所有年货了。”
(原标题：中国农村春节集市里的“变”与“不变”)
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