施建华
市政协区县政协联络指导组副组长,崇明县政协主席、党组书记
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早报记者: 您今年有什么提案是关于农村深化改革?
施建华:我今年有一个提案是《变“禁”为“控”,开发崇明河豚美食资源》,这也是发展新农村,促进农民持续增收的新方式。我建议取消全面禁止食用河豚鱼的规定,改为严格管控,科学开发河豚食材资源。制订并严格执行行业准入标准,明确销售河豚鱼的餐饮企业的条件,包括人员、场地、食品隔离措施、抢救设备、废弃物处理、食用管理措施等等方面。制订并严格执行从业人员标准,经严格资格考试后,颁发河豚食品制作、烹饪特种职业许可证书,从业人员必须持证上岗。同时,将从业人员平时道德品行作为资格之一。制订并严格执行从业人员职业规范,从业人员在工作过程中须严格遵守,确保食品安全。
录入编辑:李琪