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新华网武汉１月１８日电（记者廖君）春节临近，不少家庭正忙于购买年货。武汉市食安办近日发布春节食品抽检结果，除极少量银耳、糕点外，绝大多数年货合格。
据介绍，此次共抽检食品７０２批次，包括乳制品、糖果、大米、面粉及制品、辣椒制品、酱油及食醋、鲜活水产品、罐头、果冻等，基本囊括年货品种。主要检验亚硝酸盐、糖精钠、苏丹红、三聚氰胺等食品安全指标，这些食品抽检合格率均为１００％。
但在监测中，木耳、银耳等干货合格率为９７．５％，不合格原因是二氧化硫超标。用硫黄熏蒸过的银耳亮白晶莹卖相好，容易受到消费者青睐。但这样的银耳，表面附有大量二氧化硫，长期食用会导致呼吸系统功能受损，食入体内的二氧化硫易转化为强致癌物亚硝胺。此外，糕点和饼干产品合格率９５％，不合格的指标是铝残留超标。
监管人士介绍，目前糕点膨松剂分为含铝和无铝两种，无铝价格较高，有铝口感蓬松，所以商家为吸引顾客，可能会多放一些含铝的膨松剂。长期摄入铝元素会损伤大脑，可能引起儿童发育迟缓。
武汉市食品药品执法总队有关负责人建议，市民买年货应首选正规经营单位，别找流动摊位，一来质量没保障，而且很难索票查证。
(原标题：武汉抽查年货质量 银耳糕点待加强)
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
