新华网南昌１月１０日电（记者吴锺昊）４３岁的女采摘工廖晓华抬起头来，对着记者的镜头害羞地笑了笑，没有停下手中的活，继续用一把小弯刀收割菜心，一秒钟一棵，然后将它们整整齐齐地码放在筐子里。
大约３０个小时后，廖晓华摘下来的几大箩筐菜心就会被端上香港市民的餐桌。
廖晓华为江西一家大型供港澳蔬菜种植基地工作。基地位于九江市永修县虬津镇，远远望得见庐山，驱车２０分钟左右便可以到达庐山西海，周边十公里范围内无“三废”污染。
这里近３０００亩土地上种植的大都是无公害和有机的菜心、芥兰等叶菜。每年有近３０００吨蔬菜从这里产出，经过深圳口岸被运往香港的蔬菜批发市场、超市和饭店。
廖晓华和工友多来自贵州、四川和重庆等地的农村，虽然原先在老家的时候也种菜，但种菜的方式和这里完全不一样。“这里种菜讲技术讲科学，我们种地就没有那么多讲究。”
蔬菜基地的技术人员介绍，这里的土地被划分为６００个区域，逐块进行质量监控，每个区域的蔬菜从播种、施肥、灌溉、采摘、包装都要严格遵守检验检疫标准并留有记录。
“对供港澳蔬菜基地的管理，始终体现一个 严 字。”江西出入境检验检疫局植物检验检疫处副处长黄河说，为了防止二次污染，他们要求企业建立配套的采收、加工、包装、冷藏和运输设施，整个过程闭环连接。
黄河介绍，目前，香港蔬菜供应９０％以上来自内地。但香港食物安全中心采用的农残标准参考了国际食品法典委员会厘定的最高残余限量，当前有３３００多项，远多于内地。供港蔬菜基地里的蔬菜全部要按照香港的卫生安全标准来培育。
廖晓华所做的工作——摘菜心，看起来简单，实际上也是个精细活。香港客户的要求精细到对整株菜心的长度、要保留几片叶子都有明确、具体的要求，不能太嫩更不能太老。
“比如这种菜心，供港的就只摘 两叶一心 。”
正因为供港蔬菜有完善的质量安全管理体系，所以一直保持着较高的品质，以至于一些商家打出“供港蔬菜”的牌子转内销，也大受市场欢迎，供港蔬菜生产基地也从广东一带向内蒙古、宁夏、云南等省份拓展。
江西是内地供港蔬菜的大产区之一，全省有供港蔬菜基地１４个，总面积２．３万亩，年产各类蔬菜２．４万余吨。江西阳光充足、雨水充沛、无霜期长、台风少、昼夜温差大的优势，使江西蔬菜以高质、新鲜、味美在港澳市场赢得三分天下。
蔬菜基地的老板李浩然是一位港商，热情大方，一笑起来额头上就会亮出两道又深又粗的皱纹。他笑称自己是江西的老农民，希望能带动更多的农民走向富裕。
廖晓华说，看着自己摘的菜一批批被运到香港，她也想去看看那里到底是什么样。
(原标题：走访庐山脚下香港“菜篮子”:菜心只摘“两叶一心”)
本文来源：新华网
责任编辑：
王晓易_NE0011
