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多吃蔬果或防哮喘

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瑞士洛桑大学的研究人员通过动物实验发现,多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物可能减少肺部炎症,有助预防哮喘。研究报告刊载于最新一期英国《自然-医学》月刊。

防肺部炎症

哮喘患者发现,空气状况不佳时呼吸困难,容易发病。洛桑大学研究人员通过小鼠实验发现,解决哮喘问题的关键可能不在肺,而在另一器官——肠道中。

报告说,肠道内生活着数以万亿计的细菌,而饮食中是否富含纤维影响着肠道内的菌群组成。如果小鼠食用足量富含纤维的蔬菜、水果,那么肠道里咀嚼可溶性纤维的细菌增多,从而代谢出更多短链脂肪酸,经小肠吸收后进入血液。这些短链脂肪酸对免疫系统而言犹如发令信号,使得肺部更耐刺激,在尘螨环境中较少发生炎症。

如果小鼠摄入的饮食纤维较少,则咀嚼可溶性纤维的细菌较少,在尘螨环境中容易发生过敏性哮喘。

或作用于人

英国广播公司(BBC)6日援引研究人员之一本杰明·马斯兰的话报道,这项研究显示了膳食纤维的重要性和控制哮喘的细胞机制。

马斯兰说,通过对比欧洲和布基纳法索居民的饮食,研究人员发现了高纤维饮食同样作用于人。

“高纤维饮食非常可能对人体也有作用,”他说,“纤维转化为短链脂肪酸的基本原理已经搞清楚,但我们不知道(人体)所需的纤维数量,而且所需的短链脂肪酸浓度可能有所不同。”

马斯兰说,研究虽然处于早期阶段,“但其影响可能是深远的”。目前研究主要针对小鼠,还需要更多研究才能确认对人类患者是否同样有效。

纤维益处多

研究人员认为,饮食习惯的改变,即更多地食用加工食品可能是哮喘患者越来越多的原因之一。报告说:“数十年来,发达国家的过敏性哮喘病例明显增加,与此同时发生的是饮食习惯的改变,包括膳食纤维摄入减少。”

马斯兰说:“我们的研究支持这样的观念:饮食干预不仅对肠道疾病起作用,对呼吸道炎症性疾病而言也是一种有效方法。”

洛桑大学研究人员还研究了饮食对长期肺部炎症,譬如慢性阻塞性肺病的作用。

先前研究显示,膳食纤维益处良多,有助降低罹患心脏病和某些癌症风险,全球多家健康机构因此建议每日最低摄入量。但在英国、美国等西方国家,多数居民摄入的纤维远远不足维持健康所需。(黄敏)(新华社特稿)

(原标题:多吃蔬果或防哮喘)

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